Efni.

• Ef þú ert að flýta þér
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Undirbúið reyktar svínakótilettur á gaseldavélinni
• Aðferð 2 af 3: Grilla reykta svínakótilettur
• Aðferð 3 af 3: Ristaðar ristaðar svínakótilettur

Reyktar svínakótilettur eru svínakótilettur útbúnar í reykingarmanni til að auka bragðið. Þó svínakótilettur fáist að hluta til soðnar, þá þarftu að undirbúa þær frekar svo þær séu óhætt að borða. Sem betur fer geturðu auðveldlega útbúið reykta svínakótilettur, á gaseldavélinni þinni, á grillinu eða í ofninum.

Ef þú ert að flýta þér

Til að elda reykta svínakótilettu á gaseldavélinni, hitaðu eina matskeið af matarolíu í stórum potti við meðalhita. Steikið síðan kótiletturnar þar inni, tvær mínútur á hvorri hlið. Lækkið síðan hitann og steikið kótiletturnar í eina mínútu. Þú getur líka grillað svínakótiletturnar á meðalhita. Grillið kótiletturnar á annarri hliðinni í fjórar mínútur, snúið þeim upp, grillið síðan í tvær mínútur í viðbót. Ef þú vilt frekar reyktu kótiletturnar sem eru soðnar í ofninum skaltu fletta niður!

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Undirbúið reyktar svínakótilettur á gaseldavélinni

1. Hitið eina matskeið af matarolíu í stórum potti. Settu brennarann ​​undir pönnuna við meðalhita. Bíddu eftir að olían reyki svo þú vitir að hún er nógu heit.
2. Undirbúið reyktu svínakótiletturnar á pönnunni, steikið í tvær mínútur á hvorri hlið. Eftir fjórar mínútur ættu báðar hliðar kótelettanna að vera brúnaðar.
3. Lækkið hitann og steikið kóteletturnar í eina mínútu. Eftir eina mínútu skaltu athuga hitastig kötlanna með kjöthitamæli. Svínakótiletturnar verða að vera að minnsta kosti 63 gráður á Celsíus til að borða á öruggan hátt. Ef þeir eru ekki komnir þá skaltu baka í eina eða tvær mínútur.
4. Settu svínakótiletturnar á disk og berðu fram. Passaðu þig á heitu olíunni á pönnunni þegar þú tekur svínakótiletturnar út. Láttu kóteletturnar kólna í nokkrar mínútur áður en þær eru bornar fram.

Aðferð 2 af 3: Grilla reykta svínakótilettur

1. Kveiktu á grillinu og stilltu það á meðalhita. Gakktu úr skugga um að eldunargrindurnar séu hreinar áður en þú setur reyktu svínakótiletturnar á þær.
2. Penslið ristina með jurtaolíu. Þetta kemur í veg fyrir að kótiletturnar festist við ristina. Penslið ristina með eldunarbursta.
   • Ef þú ert ekki með jurtaolíu skaltu nota aðra matarolíu, svo sem ólífuolíu.
3. Undirbúið svínakótiletturnar á grillinu í tvær mínútur. Eftir tvær mínútur ætti botn kótelettanna að vera brúnaður.
4. Snúðu svínakótilettunum 90 gráðum og grillaðu í tvær mínútur í viðbót. Snúningur kótelettanna gefur þeim demantalaga grillmerki.
   • Ef þú vilt ekki demantalaga grillmerki á kóteletturnar þínar geturðu látið þær vera eins og þær eru og grillað í tvær mínútur í viðbót.
5. Snúið kótelettunum við og eldið í tvær mínútur í viðbót. Eftir tvær mínútur skaltu athuga hitastig kötlanna með kjöthitamæli. Ef kóteletturnar eru ekki að minnsta kosti 63 gráður eru þær ekki óhætt að borða. Láttu þá liggja á grillinu í eina eða tvær mínútur þar til þeir ná öruggum hita.
6. Færðu svínakótiletturnar á disk til að bera fram. Láttu kóteletturnar kólna í nokkrar mínútur áður en þær eru bornar fram.

Aðferð 3 af 3: Ristaðar ristaðar svínakótilettur

1. Hitið ofninn í 175 gráður. Settu ofngrindina í miðjan ofninn, ef hún er ekki til staðar.
2. Brúnið aðra hliðina á svínakótilettunum á pönnu við meðalhita. Það ætti að taka þrjár til fjórar mínútur fyrir kóteletturnar að brúnast vel á annarri hliðinni. Þegar kóteletturnar byrja að reykja, lækkaðu hitann.
3. Færðu kótiletturnar á bökunarplötu, brúnaða hliðina upp. Þú þarft ekki að smyrja bökunarplötuna eða setja bökunarpappír á hana.
4. Steiktu svínakótiletturnar í ofni í 20 mínútur. Eftir 20 mínútur skaltu nota kjöthitamæli til að kanna hitastig kótelettanna. Kóteletturnar verða að vera að minnsta kosti 63 gráður, annars er ekki óhætt að borða þær.
   • Þú ættir að láta svínakótiletturnar vera í ofninum í nokkrar mínútur í viðbót ef þær eru ekki að minnsta kosti 63 gráður.
5. Færið svínakótiletturnar af bökunarplötunni yfir á disk og berið fram. Hyljið kóteletturnar með kökukrem eða uppáhalds kryddunum þínum.
6. Tilbúinn.