Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Undirbúa kjúklinginn
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Steiktir kjúklingavængir eru skemmtilegur og ljúffengur viðbót við hvaða máltíð sem er, auk þess að búa til hið fullkomna samverusnakk. Auðvelt er að útbúa steikta kjúklingavængi á mismunandi vegu, svo að þeir fari í raun með öllu. Þegar þú hefur skilið grunnatriði steikingar á kjúklingavængjum geturðu byrjað að vinna að því að fullkomna þína persónulegu útgáfu af réttinum, skemmtileg leið til að koma vinum og vandamönnum á óvart. Hér að neðan er grunnuppskrift og nokkur afbrigði til að koma þér af stað. Borðum!

Innihaldsefni

• Kjúklingavængir
• Grænmetisolía
• Innihaldsefni fyrir marineringuna, slatta eða skorpu

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Undirbúa kjúklinginn

1. Ákveðið hvort þú vilt skilja skinnið eftir á kjúklingnum eða ekki. Lengi vel var húðin talin heilsufarsleg en nú eru sérfræðingar sammála: þú getur bara borðað húðina.
   • Ef þú skilur húðina eftir verða vængirnir flottir og stökkir.
   • Ef þú fjarlægir skinnið getur kjötið tekið marineringuna betur í sig.
2. Kryddið kjúklinginn. Þú getur marinerað kjúklinginn, sett í deig eða búið til skorpu.
3. Hitið olíuna þar til hún byrjar að skvetta.
   • Ef þú ert með hitamæli skaltu hita olíuna í 175˚ - 190˚ Celsíus.
   • Þessu hitastigi næst best á meðalhita.
4. Endurtaktu þetta ferli þar til allir vængirnir eru steiktir!

Ábendingar

• Ekki láta olíuna verða of heita. Þá getur kjúklingurinn þegar brennt að utan þegar innan er enn hrár.
• Þú getur líka skorið stykki af kjúklingi til að sjá hvort kjúklingurinn er þegar eldaður. Ef kjötið er ennþá bleikt eða rautt þurfa þau samt að steikja!
• Dýfa sósur geta verið mjög bragðgóðar með kjúklingavængjum! Hugleiddu til dæmis dressingu með gráðosti, grillsósu eða sojasósu. Kauptu eða bjóðu til dýfissósuna þína áður en þú byrjar að steikja.
• Hvítir blettir á kjúklingnum benda til þess að kjúklingurinn sé ekki fulleldaður ennþá. Djúpsteikið kjúklinginn þar til allir hvítu blettirnir eru horfnir og kjúklingurinn er gullinbrúnn.
• Ekki gleyma að snúa vængjunum á pönnunni svo báðar hliðar séu fallega steiktar.

Viðvaranir

• Vertu alltaf nálægt steikaranum.
• Haltu nægilegri fjarlægð frá pönnunni og hallaðu aldrei yfir pönnuna.
• Aldrei henda vængjunum í olíuna; heita olían getur slett og valdið alvarlegum bruna.

Nauðsynjar

• Wok eða djúpsteikari.
• Diskur eða skál.
• Eldhúspappír eða viskustykki.
• Rifa skeið eða töng.