Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 9: Sjóðið flösku
• Aðferð 2 af 9: Örbylgjuofn í flösku
• Aðferð 3 af 9: Grilla flösku
• Aðferð 4 af 9: Gufaðu kolbu
• Aðferð 5 af 9: Flaska úr ofninum
• Aðferð 6 af 9: Sjóðið korn
• Aðferð 7 af 9: Að gufa kornin
• Aðferð 8 af 9: Örbylgjukorn
• Aðferð 9 af 9: Korn á kolagrillinu
• Nauðsynjar

Þú getur útbúið korn á mismunandi vegu.Þú getur eldað, grillað, gufað eða bakað kornkorn. Lausir kornkjarnar eru best soðnir, gufaðir eða tilbúnir í örbylgjuofni. Þú getur lesið hvernig á að halda áfram hér að neðan. Þú munt sjá, það er mjög auðvelt!

Innihaldsefni

Fyrir fjóra aðila

• 4 maiskorn eða 2 bollar (500 ml) af frosnum maiskornum
• Vatn
• Smjör, salt og pipar (eftir smekk)

Að stíga

Aðferð 1 af 9: Sjóðið flösku

1. Sjóðið stóran pott af vatni. Í millitíðinni skaltu hreinsa kornkornið, fjarlægja hýðið og silkimjúku þræðina sem verja kornkjarnana.
   • Magn vatnsins sem þú þarft fer eftir stærð kornkornsins. Gakktu úr skugga um að það sé nóg vatn á pönnunni til að hylja kornið á gjörnum.
   • Þú getur bætt matskeið af salti við vatnið ef þú vilt, en ekki endilega.
   • Til að fjarlægja agnið skaltu fyrst brjóta stilkinn með höndunum. Hlaupið stilkinn að lengd kolbeinsins svo að fyrsta afhýðið komi með. Fjarlægðu restina af hýðinu með því að fjarlægja það með fingrunum.
   • Skolið flöskuna. Nuddaðu lagerinn með höndunum til að fjarlægja vírana sem eftir eru á lagerinu. Reyndu að ná sem flestum af þessum vírum af.
2. Settu flöskurnar í sjóðandi vatnið. Settu lokið á pönnuna og láttu sjóða.
   • Notaðu töng til að lækka flöskurnar í sjóðandi vatnið. Ekki nota hendurnar, sjóðandi vatnið getur brennt þig illa.
   • Ef vatnið hættir að sjóða vegna þess að þú bættir við kolana, láttu það sjóða aftur áður en þú byrjar að tímasetja eldunartímann.
3. Eldið í 3 til 8 mínútur. Kolarnir eru soðnir þegar þeir eru mjúkir en þéttir.
   • „Með mjúkri þéttu er átt við að kornið sé mjúkt en ekki gróft.
   • Eldunartíminn fer eftir tegund kornsins sem þú hefur tekið og hversu þroskaður hann er. Ferskur, sætur korn eldar venjulega hraðast.
4. Takið það úr vatninu og berið fram. Settu kornið á kóbann á disk sem klæddur er eldhúspappír og láttu renna í 30 til 60 sekúndur áður en hann er borinn fram.
   • Kolarnir eru heitir, svo þú getur beðið þar til þú byrjar að borða.
   • Berið maiskornið fram með smá smjöri.

Aðferð 2 af 9: Örbylgjuofn í flösku

1. Settu kornkorn í örbylgjuofnað fat. Þú útbýr maiskolba eitt af öðru í örbylgjuofni, málsmeðferðin fyrir hverja kolba er auðvitað sú sama.
   • Ekki fjarlægja agnið. Maiskolfan bragðast betur ef þú lætur skelið vera á meðan á undirbúningnum stendur.
2. Settu flöskuna í örbylgjuofninn í 5 mínútur. Stilltu örbylgjuofninn á hæstu stillingu.
   • Láttu skálina vera í örbylgjuofni í eina mínútu eða tvær svo þú brennir þig ekki af gufunni.
3. Settu kolfilið á skurðarbretti. Skerið stilkinn af með beittum hníf.
   • Notaðu ofnvettling eða handklæði þegar þú tekur kolbuna úr örbylgjuofninum.
   • Meðan þú skorar geturðu losað fyrstu röðina af kornkornum. Gakktu úr skugga um að skera alla leið í gegnum agnið.
4. Renndu korninu úr skinninu og berðu fram. Notaðu ofnhettu eða handklæði til að halda flöskunni efst. Hristu koljuna þar til maiskornið aðskilst.
   • Rassinn rennur auðveldlega úr hýðinu og þræðirnir ættu einnig að vera aftan í hýðinu.
   • Berið kaffibollann fram með smjöri og salti, eða hvernig sem þú vilt borða það.

Aðferð 3 af 9: Grilla flösku

1. Hitið grillið á miðlungs stillingu. Í millitíðinni skaltu fjarlægja agnið og þræðina.
   • Ef þú ert að nota gasgrill, stilltu það á miðlungs stillingu og láttu grillið forhita í 5 til 10 mínútur.
   • Ef þú ert að nota grill, láttu kolin loga þar til þau verða hvít.
   • Til að fjarlægja agnið skaltu fyrst brjóta stilkinn með höndunum. Hlaupið stilkinn að lengd kolbeinsins svo að fyrsta afhýðið komi með. Fjarlægðu restina af hýðinu með því að fjarlægja það með fingrunum.
   • Skolið flöskuna. Nuddaðu lagerinn með höndunum til að fjarlægja vírana sem eftir eru á lagerinu. Reyndu að ná sem flestum af þessum vírum af.
2. Húðaðu kolvann með ólífuolíu. Notaðu bursta til að húða kolana með þunnu lagi af ólífuolíu. Ekki nota meira en matskeið af olíu á hvern flösku.
   • Þú getur líka notað smjör í stað ólífuolíu.
3. Settu kóbba á grillið. Bakaðu þær í 6 til 10 mínútur.
   • Snúðu kolunum reglulega til að forðast að brenna og brúna þá jafnt.
   • Kolinn er soðinn þegar kjarnarnir verða ljósbrúnir. Flaskan getur brunnið sums staðar þar sem lítil korn eru.
4. Berið fram eins og óskað er. Fjarlægðu kóbba af grillinu og settu á disk. Láttu flöskurnar kólna þar til þú getur snert þær með höndunum.
   • Smjör og salt er frábært með kornkorni, en ef þú hefðir notað smjör til að smyrja þau áður þarftu það ekki.

Aðferð 4 af 9: Gufaðu kolbu

1. Sjóðið vatn í gufuskipinu. Í millitíðinni fjarlægir þú agnið og þræðina.
   • Ef þú ert ekki með gufuskip geturðu líka sett upp stóran pott af vatni og notað málmþynnu. Athugaðu hvort súllinn passar á pönnuna áður en þú byrjar. Síldin ætti að hanga ekki lægra en helmingurinn af pönnunni.
   • Til að fjarlægja agnið skaltu fyrst brjóta stilkinn með höndunum. Hlaupið stilkinn að lengd kolbeinsins svo að fyrsta afhýðið komi með. Fjarlægðu restina af hýðinu með því að fjarlægja það með fingrunum.
   • Skolið flöskuna. Nuddaðu lagerinn með höndunum til að fjarlægja vírana sem eftir eru á lagerinu. Reyndu að ná sem flestum af þessum vírum af.
2. Settu flöskurnar í gufuskipið eða súldina. Eldið þær í 10 til 12 mínútur.
   • Notaðu töng til að setja kóbba í súðina til að forðast að brenna hendurnar.
   • Eldunartíminn fer eftir því hversu þroskaðir kóbarnir eru. Ferskt korn eldar hraðar en gamalt korn.
   • Kornið er tilbúið þegar kjarnarnir eru mjúkir og þéttir.
3. Berið fram heitt. Fjarlægðu kolana úr gufunni eða súldinni og láttu þá hvíla í 1 eða 2 mínútur áður en hún er borin fram.
   • Kryddið með smjöri eða salti ef vill.

Aðferð 5 af 9: Flaska úr ofninum

1. Hitið ofninn í 220 gráður á Celsíus. Í millitíðinni skaltu fjarlægja hýðin og þræðina af kóunum.
   • Til að fjarlægja agnið skaltu fyrst brjóta stilkinn af með höndunum. Hlaupið stilkinn að lengd kolbeinsins svo að fyrsta afhýðið komi með. Fjarlægðu restina af hýðinu með því að fjarlægja það með fingrunum.
   • Skolið flöskuna. Nuddaðu lagerinn með höndunum til að fjarlægja vírana sem eftir eru á lagerinu. Reyndu að ná sem flestum af þessum vírum af. Klappið kolunum þorna með eldhúspappír.
2. Kryddið kolbeinin með smjöri. Þú getur bætt aðeins saltara við og piprað, ef þess er óskað.
   • Notaðu mikið smjör. Hellið einni til tveimur matskeiðum af bræddu smjöri yfir hverja flösku.
3. Vefjið hverri flösku í stykki af álpappír. Vefðu öllum flöskum sérstaklega í filmu og gættu þess að pakkningarnar lokist rétt.
   • Ef þú ert hræddur um að pakkningarnar leki skaltu setja þá á bökunarplötu eða í stórt ofnfast mót.
4. Settu kóbba í ofninn í 20 til 30 mínútur. Meðalstór kolba er gerð á 20 mínútum en nokkuð stærri flöskurnar geta tekið lengri tíma.
   • Settu kubbana í miðjuna á ofninum svo að þeir eldist jafnt.
5. Takið kóbba úr ofninum og berið fram. Láttu flöskurnar hvíla í pakkningum sínum í 2 til 5 mínútur áður en filman er fjarlægð. Berið þær fram þegar þær eru nógu flottar til að snerta kolana án þess að brenna sig.

Aðferð 6 af 9: Sjóðið korn

1. Sjóðið vatn í meðalstórum potti. Í millitíðinni skaltu taka nauðsynlega frosna kornkjarna úr frystinum.
   • Þú getur bætt matskeið af salti við vatnið ef þú vilt, en ekki endilega.
   • Þú þarft ekki að afþíða kornið áður.
   • Þú getur líka notað niðursoðinn korn í stað frosins korns. Niðursoðinn korn krefst mun minni eldunartíma en frosinn korn. Niðursoðinn korn ætti að vera tæmd áður en því er bætt í vatnið.
2. Bætið korninu við sjóðandi vatnið. Þegar vatnið hættir að sjóða, látið það sjóða aftur. Þegar vatnið sýður, snúðu hitanum aftur í meðalháan hátt.
3. Þekið pönnuna og látið sjóða. Eldið frosna kornkjarna í 5 til 10 mínútur. Tæmdu kornin þegar þau eru soðin.
   • Þú þarft aðeins að elda niðursoðinn korn í 1 til 3 mínútur.
   • Kornið ætti að vera mjúkt, en þétt. Svo ekki gróft.
4. Berið fram. Ekki kæla kornkjarna aftur eftir að þeir hafa verið soðnir.
   • kryddið soðnu kornið með smjöri, salti og pipar. Steinselja er líka bragðgóð með korni. Eða að eigin smekk.

Aðferð 7 af 9: Að gufa kornin

1. Settu vatn í gufuskipið. Setjið á meðalhita þar til vatnið er næstum sjóðandi.
   • Ekki láta vatnið sjóða.
   • Ekki setja of mikið vatn í gufuskipið, ekkert vatn ætti að koma í gegnum holurnar.
   • Ef þú ert ekki með gufuskip, geturðu líka sett upp stóran pott af vatni og notað málmþynnu. Athugaðu hvort súðinn passar á pönnuna áður en þú byrjar.
2. Bætið maiskornunum út í gufuskipið eða súldina. Dreifið kornunum í lag.
   • Þú getur líka notað niðursoðinn korn en eldunartíminn er mun styttri og það getur orðið svolítið soggy.
   • Þú þarft ekki að þíða frosið korn fyrst.
3. Eldið í 9 til 10 mínútur. Láttu kornin gufa án þess að hylja gufuskipið. Holræsi þegar kornið er tilbúið.
   • Gufu niðursoðinn korn í 3 til 4 mínútur.
4. Berið fram. Þú getur borið fram gufusoðið korn með smjöri, salti og pipar.

Aðferð 8 af 9: Örbylgjukorn

1. Settu kornkjarnana í örbylgjuofna skál. Dreifðu kornunum í jafnt lag yfir botninn.
   • Þú getur líka notað niðursoðinn korn en aðferðin og eldunartíminn er breytilegur.
   • Þú þarft ekki að þíða frosið korn fyrst.
2. Bætið 2 til 4 matskeiðum af vatni (30 til 60 ml). Hrærið vatninu í kornið til að dreifa því vel.
   • Þetta skref er aðeins nauðsynlegt ef þú notar frosinn korn. Þú bætir ekki vatni við ef þú vilt undirbúa niðursoðinn korn, ekki tæma kornið heldur setja það beint í skálina.
3. Hyljið fatið með plastfilmu. Stingið nokkrum götum í filmuna með gaffli.
   • Notaðu aðeins filmu sem hentar örbylgjuofni.
   • Ef skálin er með loki skaltu taka það. Settu lokið lauslega á skálina til að skilja eftir pláss fyrir loftræstingu.
4. Settu skálina í örbylgjuofninn í 4 til 5 mínútur. Eldið niðursoðinn korn í 1 til 2 mínútur.
   • Nákvæm eldunartími fer eftir krafti örbylgjuofnsins. Á háum afli verður eldunartíminn styttri, lítill kraftur eykur eldunartímann.
   • Þegar kornið byrjar að skjóta skaltu slökkva á örbylgjuofninum.
5. Tæmdu af og berðu fram. Tæmdu kornkjarnana og kryddaðu með smjöri, salti og pipar.

Aðferð 9 af 9: Korn á kolagrillinu

1. Skerið af oddi hvers stofn. Leggið kornið í hýðið í vaski eða stórum potti í 10-15 cm af kranavatni í um það bil klukkustund.
2. Undirbúið kolagrillið á meðan þú liggur í bleyti. Bætið við kolum í klukkutíma grill.
3. Settu kornið í hýðið á grillið. Grillið í um það bil klukkutíma, snúið öðru hvoru þannig að hýðin bleiknar.
4. Fjarlægðu agnið.
5. Bætið smjöri, salti og pipar við eftir smekk. Berið fram strax.

Nauðsynjar

• Gaseldavél, ofn, grill eða örbylgjuofn
• Tang
• Stór panna
• Beittur eldhúshnífur
• Gufubað
• Álpappír
• Bökunarplata eða ofnréttur
• Pappírsþurrka
• Örbylgjuofn fastur réttur
• Plastfilmu
• Gaffal