Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 3: Gróðursetja hrísgrjónin þín
• Hluti 2 af 3: Að sjá um plönturnar þínar
• Hluti 3 af 3: Uppskera og elda hrísgrjónin þín

Það eru langkorn hrísgrjón, meðalkorn hrísgrjón og stuttkorn hrísgrjón. Það vex auðveldlega í bakgarðinum þínum, lóð eða í fötu svo framarlega sem þú sérð honum fyrir réttum jarðvegi, vatni og öðrum næringarefnum. Stutt, miðlungs eða langkorn hrísgrjón vaxa vel í rakt loftslagi, sérstaklega varanlegum laugum eða mýri. Þegar hrísgrjónin hafa þróast verður að tæma vatnið sem það vex í svo að þú getir uppskorið og maukað það. Eftir uppskeru og mauk geturðu borðað hrísgrjónin.

Að stíga

Hluti 1 af 3: Gróðursetja hrísgrjónin þín

1. Kauptu hrísgrjónfræ frá garðstofu eða landbúnaðarverslun. Þú getur líka keypt hrísgrjónafræ frá álitinni verslun eða beðið um aðstoð frá borgarstjórn. Það eru fimm tegundir af hrísgrjónum að velja úr:
   • Langkorn. Þessi tegund hrísgrjóna framleiðir korn sem eru létt og mjúk. Það er oft aðeins þurrara en önnur afbrigði.
   • Meðal korn. Þessi tegund er rök, blíð, svolítið klístrað og rjómalöguð þegar þú eldar hana. Það hefur sömu áferð og löng korn.
   • Stutt korn. Þegar það er soðið er þetta stuttkorn mjúkt og klístrað. Það er líka aðeins sætara - þetta eru hrísgrjónin sem notuð eru í sushi.
   • Sætt. Einnig kallað Sticky hrísgrjón, þetta hrísgrjón er Sticky þegar þú eldar það. Það er oft notað fyrir frosnar afurðir.
   • Arómatísk. Þessi tegund hrísgrjóna hefur meira bragð og ilm en aðrar tegundir. Þessi flokkur inniheldur Basmati, Jasmine, rauð og svört japönsk hrísgrjón.
   • Arborio. Soðið af þessu tagi er kremað með seigri miðju. Það er aðallega notað fyrir risotto og aðra ítalska rétti.
2. Veldu staðinn þar sem þú ætlar að rækta hann. Gakktu úr skugga um að jarðvegurinn sem þú ræktir hann í sé úr súrum leir til að ná sem bestum árangri. Hvar sem þú vex það skaltu ganga úr skugga um að þú hafir góða vatnsból og leið til að tæma vatnið þegar þú þarft að uppskera.
   • Veldu staðsetningu með nægu sólarljósi, þar sem hrísgrjón vex best í sólarljósi og hlýju hitastigi að minnsta kosti 21 ° Celsíus.
   • Hugsaðu um árstíðina - þú ættir að geta ræktað hrísgrjónin á þínum stað í 3-6 mánuði. Hrísgrjón þurfa langan hlýjan árstíma til að vaxa og því er best loftslag í Suður-Evrópu. Ef þú ert ekki með langa hlýja galdra þar sem þú býrð, þá gæti verið betra að láta hrísgrjónin vaxa innandyra.
3. Safnaðu að minnsta kosti 28 til 57 grömmum af hrísgrjónsfræjum til sáningar. Leggið fræin í bleyti til að búa þau undir gróðursetningu. Leyfðu þeim að liggja í bleyti í að minnsta kosti 12 klukkustundir, en ekki lengur en í 36 klukkustundir. Fjarlægðu síðan fræin úr vatninu.
   • Á meðan fræin liggja í bleyti skaltu gera áætlun um hvar og hvernig þú vilt planta. Flestir planta fræjunum í röðum til að auðvelda vatnið og losna við illgresið. Íhugaðu að grafa skurði og hindra endana til að halda vatninu á sínum stað (berms er einnig hægt að nota). Sem sagt, svæðið þarf ekki nauðsynlega að láta flæða yfir sig, það þarf bara að vera blautt.
4. Gróðursettu hrísgrjónsfræin í moldinni að hausti eða vori. Fjarlægðu illgresið, vinnðu lóðirnar og jafnaðu jörðina. Ef þú ert að nota fötu skaltu fylla þá með að minnsta kosti 15 cm (15 cm) af rökum jarðvegi. Bætið síðan hrísgrjónsfræjunum út í.
   • Hafðu í huga að svæðið verður að flæða með vatni. Það er miklu auðveldara að flæða yfir nokkur minni svæði en stærra svæði. Ef þú plantar úti er auðveldara að stjórna og fylgjast með því að nota mismunandi lóðir.
   • Ef þú plantar að hausti, vertu viss um að fjarlægja illgresið fyrir vorið. Rísfræin þurfa öll næringarefni og pláss sem þau geta fengið.

Hluti 2 af 3: Að sjá um plönturnar þínar

1. Fylltu föturnar eða garðinn með að minnsta kosti 1 cm af vatni. Þetta er þó bara gamaldags ráð. Nógu fólki finnst að það sé nóg að halda jörðinni rökum - það þarf ekki endilega að fara í kaf. Þetta stig er undir þér komið - vertu bara viss um að hann sé blautur.
   • Bætið rotmassa eða gelti í jarðveginn og hyljið hrísgrjónskornin létt. Þetta ýtir fræjunum sjálfkrafa í jarðveginn. Lífræn rotmassa er rök, svo þetta er góð áætlun - sérstaklega í þurrara loftslagi.
2. Fylgstu með vatnsborði gróðursetursvæðisins og hafðu jarðveginn stöðugt blautan. Þú getur geymt 5 cm af vatni til að hrísgrjónin vaxi í. Gakktu úr skugga um að jarðvegurinn sé stöðugt blautur, ef ekki neðansjávar. Eftir um það bil 1 viku má búast við að sprotar vaxi úr fræjunum.
   • Ef plönturnar þínar eru í fötu gætirðu viljað færa þær á nóttunni (þegar það er svalara) á hlýrri stað. Hrísgrjón vex vel í hlýju umhverfi og ef hitastigið lækkar er hægt að hamla vöxt þess.
   • Til að leggja áherslu á að vatnsstjórnun er mismunandi á mann: hrísgrjónaræktendur í atvinnuskyni láta stundum hrísgrjónin eftir þar til 20 cm flóð. Þú getur aukið vatnið þegar plönturnar þínar verða hærri en 18 cm. Það sem þú gerir er undir þér komið.
3. Þynnið eða gefðu pláss fyrir hrísgrjónafræin til að forðast kúgun. Til að ná sem bestum árangri skaltu rýma sprotana 10 cm í sundur í röðum sem eru á bilinu 22 til 30 cm. Láttu sprotana vaxa upp í 18 cm, sem tekur að meðaltali um mánuð.
   • Sumir kjósa að setja plöntur sínar í ræktunarbeð þar sem mikil hreyfing er í ferlinu. Ef þú notar þennan hátt, hreyfðu þá þegar þeir eru 13-18 cm á hæð. Síðan ætti að planta þeim með 30 cm millibili í moldar mold.
4. Bíddu þar til hrísgrjónakornin eru þroskuð. Þetta tekur um það bil 3 til 4 mánuði; á þessum tíma geta þau orðið 45 cm. Láttu vatnið þorna eða tæma það sem eftir er áður en hrísgrjónin er uppskera. Næstu tvær vikur verða þeir grænir í gull - það er þegar þú veist að þeir eru þroskaðir.
   • Ef þú ert að rækta hrísgrjónin þín geturðu tæmt vatnið þegar þau eru um 38 cm á hæð, flætt yfir það aftur og síðan tæmt það aftur. Haltu síðan áfram eins og að ofan og láttu hrísgrjónin þorna og verða gyllt.

Hluti 3 af 3: Uppskera og elda hrísgrjónin þín

1. Skerið stilkana og látið þá þorna. Þegar hrísgrjónin eru gullin (um það bil 2 vikum eftir að þú tæmir vatnið) eru þau þroskuð. Skerið stilkana rétt fyrir neðan bollana, þar sem hrísgrjónarkornin eru. Þú getur séð litla poka, sem eru hrísgrjónaskurnin.
   • Leyfðu þeim að þorna í 2-3 vikur. Þegar þú hefur skorið stilkana, pakkaðu þeim í dagblað og hafðu þá á þurrum, sólríkum stað í 2-3 vikur. Rakinn verður að hafa þornað að fullu til að fjarlægja kornin rétt.
2. Bakaðu þær í klukkutíma við 82 ° C. Taktu bollana og settu þá í ofninn til að steikja. Það ætti ekki að vera of heitt eða kornin brenna. Á þessum tíma ættu þeir að verða dökkir úr gulli.
3. Aðskiljið fræin frá himnunum. Leyfðu þeim síðan að kólna. Nuddaðu með höndunum (eða notaðu steypuhræra og steypu) til að aðgreina fræin frá hýði. Nú vinnur þú með hrísgrjónarkornum sem þú líka í alvöru viðurkennir. Þetta gefur þér hrísgrjónskorn sem eru tilbúin til að elda og borða.
   • Til marks um það getur þessi síðasti hluti verið svolítið leiðinlegur - eftir handfylli eða tvo verður þú þakklátur fyrir nútímatækni. Vertu þolinmóður - þú ert að gera það rétt, það tekur bara smá tíma. Þegar þú ert búinn muntu hafa mikið framboð af mat sem þú hefur framleitt sjálfur.