Að búa til skonsur

Myndband: KBC | Crayons crew | number song | learn numbers with crayons | videos for kids

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Aðferð 1 af 2: Gerð skonsur
Aðferð 2 af 2: Búðu til sæt og bragðmikil skonsafbrigði
Ábendingar
Nauðsynjar

Scones eru hefðbundnar samlokur eða kökur sem eru einfaldar og auðvelt að búa til og ljúffengar að borða.Þau eru hluti af „rjómatré“ eða „síðdegiste“, enskri síðdegishefð þar sem þeim er borið fram með te, storkaðri rjóma og sultu - en þú getur notið heimabakaðra skonsins hvar og hvenær sem þú vilt! Þú getur líka deilt þeim með vinum og vandamönnum!

Innihaldsefni

Fyrir skonsur

2 bollar (250 grömm) af hveiti eða hveiti
1 tsk af lyftidufti
¼ tsk matarsódi (natríumbíkarbónat)
3 matskeiðar - 1/3 bolli (65 grömm) af sykri
110 grömm af köldu smjöri
½ bolli (120 ml) af rjóma eða kaffikremara
Saltklípa
1 tsk vanilluþykkni (valfrjálst)

Fyrir ísinguna

1 egg
¼ bolli (60 ml) rjómi eða kaffikremari

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Gerð skonsur

Hitið ofninn í 200 ° C. Gakktu úr skugga um að það sé ekkert í ofninum þínum og að ofngrindin sé miðjuð.
Blandið öllum þurrefnum í skál. Hellið hveiti, lyftidufti, matarsóda, sykri og salti í stóra skál og hrærið með gaffli eða þeytið þar til það hefur blandast vel.
- Notaðu þrjár matskeiðar af sykri fyrir minna sætar skonsur.
- Notaðu 65 grömm af sykri fyrir sætari skonsur.
- Slepptu sykrinum fyrir bragðmiklar skonsur.
Skerið smjörið í litla teninga og bætið því við hveitiblönduna. Að skera smjörið gerir það auðveldara að meðhöndla og blanda.
Blandið smjörinu og hveitinu þar til það líkist grófum, molnalegum massa. Þú getur notað sætabrauðhníf eða hendurnar í þetta. Molarnir ættu að vera um það bil á stærð við baunir. Ekki hnoða deigið þó of vandlega; annars mun það leiða til seigra, þungra skóna.
- Til að búa til súkkulaðibitahnetur, hrærið ½ bolla (90 grömm) af hálf-sætum súkkulaðibitum. Fyrir frekari hugmyndir um hvað annað er hægt að gera við það, smelltu hér.
Hrærið (kaffi) rjómanum í deigið smátt og smátt. Byrjaðu á nokkrum matskeiðum af rjóma og haltu áfram að bæta við og hræra þar til deigið losnar frá hliðum skálarinnar og myndar klump. Þú gætir lent í því að þurfa aðeins minna / meira en 1/2 bolla (120 ml) af kreminu.
- Til að gefa skonsunum meira bragð geturðu bætt teskeið af vanilluþykkni í kremið.
Hyljið deigið með plasti og setjið það í kæli. Láttu deigið standa í 15 til 20 mínútur. Þetta er nægur tími fyrir smjörið til að kólna, sem gerir deigið auðveldara að meðhöndla seinna.
Þeytið egg til að hylja. Blandið 1 eggi saman við ¼ bolla (60 ml) rjóma eða (kaffi) mjólk. Þeyttu blönduna með gaffli eða þeyttu þar til eggjarauða er alveg brotin og ekki myndast fleiri rákir. Þú munt brátt hylja skonsur þínar með þessu.
Skerið deigið í tvennt og setjið annan helminginn aftur í kæli. Þú skerð deigið í tvennt svo að þú hnoðir ekki deigið of mikið, sem annars getur gefið harða bökunarniðurstöðu. Með því að setja deigið aftur í ísskáp kemur í veg fyrir að það verði of mjúkt of snemma. Vertu viss um að hylja deigið loftþétt áður en þú setur það aftur í kæli.
Færðu deigið á svolítið mjölað yfirborð til að rúlla það út. Gerðu það hvar sem er frá 2 til 2,5 tommur þykkt, en ekki þynnri eða það hækkar ekki nóg. Hafðu samt í huga að því þykkara sem deigið þitt er, því lengri tíma tekur að baka. Þú getur búið til línu í miðju hverrar skons (þar sem þú getur skorið skönuna í tvennt þegar þær eru bakaðar og tilbúnar til að fylla með rjóma eða smjöri) með því að rúlla deiginu út í helminginn af þykktinni sem þú þarft og síðan brjóta deig í tvennt. Skerið í gegnum bæði lögin til að mynda einstök skonsur.
Skerið skonsur með hníf eða smákökumótum. Það eru nokkrar leiðir til að gera þetta. Hér eru nokkrar hugmyndir:
- Búðu til hefðbundna skonsur með því að skera deigið í 9 tommu hring og deila því síðan í átta bita, svo sem pizzu eða tertu.
- Búðu til hringlaga skonsur með því að skera hringi úr deiginu með drykkjarglasi eða hringlaga kökuskeri.
- Skerið skonsurnar í ferninga með beittum hníf.
Settu skonsur á bökunarplötu. Til að koma í veg fyrir að þeir festist, getur þú sett bökunarpappír á bökunarplötuna. Ef þú ert með fleiri bökunarplötur og nóg pláss í ofninum þínum, geturðu velt upp og skorið hinn helminginn af deiginu; annars verður þú að bíða þar til fyrsta lotan er bökuð.
Penslið skonsurnar með egginu. Dýfðu sætabrauðsbursta í eggið og húðuðu efst á skonsum létt. Þetta gefur skonsunum glansandi áferð meðan á bakstri stendur.
Settu skonsur í ofninn og bakaðu í 15 til 20 mínútur. Skonsur eru tilbúnar um leið og þær verða gullinbrúnar.
Láttu skonsurnar kólna á ofngrind. Taktu skonsurnar varlega af bökunarplötunni með spaða og settu á ofngrind. Láttu þau kólna í um það bil fimm mínútur.
Berið fram skonsur. Þú getur borið þær fram eins og þær eru eða skreytt þær fyrst með því að súpa smá kökukrem yfir það. Þú getur líka einfaldlega borið fram skonsur með einhverri storkuðum rjóma eða sultu.

Aðferð 2 af 2: Búðu til sæt og bragðmikil skonsafbrigði

Hylja skonsur þínar með vanillufrosti. Þú þarft 1 bolla (125 grömm) af duftformi sykur, 1 matskeið af mjólk og ½ tsk vanilluþykkni. Blandið öllu saman með gaffli þar til það er alveg slétt og bætið síðan við um 2 msk aukamjólk til að fá samræmi.
- Ef kökukremið er of þykkt skaltu bæta við 2 teskeiðum af mjólk.
Hyljið skonsur með lag af sítrónuísingu. Blandið ¼ bolla (60 ml) af sítrónusafa, 2 bollum (250 grömm) af flórsykri og 1-2 msk af vatni. Eftir að þú hefur bakað þá skaltu hella þessari kökukrem yfir skonsurnar þínar og láta þá kólna.
Bættu trönuberjum og appelsínubörkum við skonsurnar þínar. Búðu fyrst til fjölda skonsur samkvæmt upprunalegu uppskriftinni. Hrærið 1 tsk appelsínubörk út í hveitiblönduna. Eftir að smjörið hefur verið bætt við, hrærið ½ bolla (60 grömm) af söxuðum, þurrkuðum trönuberjum. Blandið vel saman, rúllið út, skerið og steikið.
- Til að búa til sítrónubláberja skóna skaltu nota sítrónubörk í stað appelsínubrasks og þurrkuð bláber í stað trönuberja.
Bætið við niðursoðnu graskeri til að búa til alvöru haustskóna. Notaðu grunnuppskriftina að skonsunum, en með púðursykri í staðinn fyrir hvítan sykur og súrmjólk í staðinn fyrir rjóma. Bætið ½ tsk af kanildufti og ½ tsk af engiferdufti í hveitiblönduna. Hrærið 1/2 bolla (120 millilítra) af niðursoðnu graskeri og 1 tsk vanilluþykkni út í súrmjólkina áður en því er bætt út í hveiti og smjörblönduna.
- Fyrir hjartnæmari skonsur skaltu bæta við 1/3 bolla (50 grömm) af rúsínum og / eða ¼ bolla (30 grömm) af söxuðum pekanhnetum eða valhnetum.
Búðu til haustskonsur með púðursykri og pekanhnetum. Búðu til nokkrar venjulegar skonsur en notaðu púðursykur í staðinn fyrir hvítan sykur. Bætið ½ bolla (65 grömm) af söxuðum ristuðum pekanhnetum í rjómann eða kaffikremið. Hrærið vel og hellið síðan rjómanum í hveitiblönduna.
Búðu til skonsur með cheddar, beikoni og graslauk. Byrjaðu á því að búa til nokkrar venjulegar skonsur, en ekki bæta við sykri. Í staðinn skaltu bæta við ¼ bolla (55 grömm) af söxuðu steiktu beikoni, ¾ bolla (75 grömm) af rifnum cheddarosti og 2 msk af söxuðum ferskum graslauk í rjómann eða kaffikremið. Kryddið það með klípu af nýmöluðum pipar. Hellið rjómanum í hveitiblönduna og hrærið varlega þar til öllu er dreift jafnt.
Búðu til skinku og svissneska ostakonsu. Byrjaðu á upprunalegu uppskriftinni en slepptu sykrinum. Bætið í staðinn ¾ bolla (75 grömm) af rifnum svissneskum osti og ¾ bolla (115 grömm) af skornum og soðnum skinku í rjómann eða kaffikremið. Hellið rjómanum í hveitiblönduna og hrærið öllu saman með skeið.