Efni.

• Að stíga
• Nauðsynjar

Sellerí er mjög gagnlegt grænmeti til að hafa heima, því það er hægt að bæta því við ýmsa rétti. Þú getur líka borðað sellerí sem snarl. Hér eru nokkrar tillögur um notkun á selleríi.

Að stíga

1. Veldu sellerí. Selleríið sem þú kaupir ætti að vera þétt, stökkt og ekki visnað. Ekki kaupa sellerí stilka með ljótum blettum eða sprungum. Geymdu selleríið í plastpoka í ísskápnum eða settu stilkana í smá vatn.
2. Borðaðu sellerí hrátt. Bæði stilkur og lauf eru æt. Saxaðu selleríið í litla bita og bættu því í salöt eða borðaðu stóra bita með smá dýfissósu. Fyrir börn er hægt að setja smá hnetudreifingu á miðju á sellerístöngli og setja rúsínur jafnt á milli þeirra. Þetta snarl er kallað „maurar á trjáboli“.
   • Fjarlægðu böndin ef þú tekur eftir því að stilkarnir séu of seigir.
3. Hrærið steig selleríið. Bætið selleríi við hrærið til að gera það krassandi og gefa því meira bragð. Skerið stilkana á ská og búið stykkin um það bil eins og fingur.
4. Búðu til sellerísúpu. Sellerí súpa er rjómalöguð og inniheldur mikið af næringarefnum. Það gerir þig góðan og hlýjan á köldum dögum. Sellerí súpa bragðast vel með skorpnu eða ristuðu brauði.
5. Bætið sellerí við plokkfisk og pottrétti. Þetta er dýrindis viðbót sem eykur bragðið af grænmetinu.
6. Notaðu selleríblöðin. Sellerílauf er hægt að nota til að bæta bragði við margs konar rétti. Notaðu þær á lager, lager, súpu eða salati. Selleríblöð henta einnig mjög vel til að skreyta rétti.
   • Notaðu laufin til að bragðbæta og skreyta fisk.

Nauðsynjar

• Sellerí
• Uppskriftir