Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Prune fyrir heilbrigðan vöxt
• Aðferð 2 af 2: Uppskera timjan til eldunar

Þegar þú ert að rækta timjan skaltu klippa það reglulega í gegnum árin til að stuðla að góðri lögun jurtarinnar og hvetja til áframhaldandi vaxtar. Blóðberg gróið vegna skorts á snyrtingu verður mjög viðarlegt og framleiðir ekki marga nýja stilka og lauf. Þegar þar að kemur er best að planta nýjum runni og halda sig við pruningvenjurnar. Til að viðhalda reglulega skaltu klippa jurtina á vorin, ef þess er óskað á vaxtartímabilinu og á haustin fyrir fyrsta frostið.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Prune fyrir heilbrigðan vöxt

1. Prune timian snemma vors um leið og þú sérð nýjan vöxt koma fram. Þegar þú hefur séð nýja vöxtinn skaltu nota litla garðskæri til að klippa um það bil 1/2 af elstu og skógarmestu hlutum álversins. Ekki klippa nýja vöxtinn.
   • Með því að klippa meira en 1/2 af plöntunni verður plöntan of ber og getur hægt á vexti og uppskeru, svo vertu varkár ekki að klippa of mikið.
2. Skerið ferska timjanstöngla til eldunar eftir þörfum yfir tímabilið. Notaðu litla garðskæri til að skera kvisti til að nota í uppskriftir. Þegar þú klippir skaltu velja þær greinar sem eru að minnsta kosti 15 cm að lengd.
   • Þessi reglulega uppskera er allur sá klippi sem þarf yfir tímabilið. Með því að klippa timjan reglulega stuðlar það að ferskari vexti og gefur timjaninu kringlóttara form.
3. Fjarlægðu blómin til að hafa þau falleg og hvetja til nýs vaxtar. Eftir að blómin hafa blómstrað og dofnað skaltu fjarlægja dauðu blómin af stilknum með skæri eða fingrunum. Skerið eða klípið stilkinn rétt fyrir neðan blómhausinn, en fyrir ofan fyrsta settið af heilbrigðum laufum.
   • Með því að fjarlægja fölnuðu blómin getur plöntan einbeitt sér orku sinni að framleiðslu nýrra heilbrigðra stilka og vaxtar, en samt haldið plöntunni líflegri og ferskri.
4. Fyrir fyrsta frost skaltu klippa efsta þriðjung stilkanna sem undirbúning fyrir veturinn. Gerðu þessa klippingu um það bil einum mánuði áður en búist er við að fyrsta frostið gefi plöntunni tíma til að gróa og hægja vöxtinn fyrir veturinn. Notaðu litla garðskæri til að fjarlægja aðeins mjúku grænu stilkana úr plöntunni. Ekki skera framhjá trjáhlutum jurtarinnar - það er þar sem nýi vöxturinn mun koma.
   • Með því að klippa langt aftur mun jurtin þola vetrarveður og hvetja til nýrrar vaxtar næsta tímabil.

Aðferð 2 af 2: Uppskera timjan til eldunar

1. Uppskeru timjan rétt áður en plantan blómstrar til að fá besta bragðið. Þegar jurtin byrjar að blómstra fer jurtin að missa eitthvað af bragði og styrk. Þú getur enn notað timjan eftir blómgun, en búast við mildara bragði.
2. Skerið timjan þegar það er 8 til 10 tommur á hæð. Notaðu skæri, skera rétt fyrir neðan vaxtarhnútinn þar sem ný brum eða nokkur lauf eru að myndast. Fjarlægðu aðeins fersku grænu stilkana og láttu eftir sterkan viðarhluta stilkanna. Skildu einnig eftir að minnsta kosti 15 cm vöxt, svo að plöntan geti haldið áfram að vaxa.
   • Að morgni skaltu skera timjan eftir að döggin hefur gufað upp til að fá hæsta styrk olíunnar.
3. Þvoið timjan í köldu vatni. Keyrðu timjan undir köldu rennandi kranavatni til að skola óhreinindi og galla. Hristið umfram vatnið af og klappið kvistunum þurrum með hreinu pappírshandklæði.
   • Einnig er hægt að slöngva niður plöntuna sjálfur með garðslöngu og láta hana þorna í nokkrar klukkustundir og klippa síðan stilkana.
4. Geymið ferskt timjan í plastpoka í kæli í allt að eina viku. Ferskt timjan hefur venjulega besta og sterkasta bragðið. Notaðu kvistana til að bragða á súpum, plokkfiski og kjöti eða notaðu þau sem skraut.
   • Þú getur búið til timjanolíu, edik eða smjör með ferskum timjankvistum.
5. Þurrkaðu timjanið til að vista það til síðari nota. Þurrkaðu timjan í matþurrkara, í ofni eða með því að hengja það á heitum, þurrum og dimmum stað. Þegar timjan hefur þornað að fullu, molnaðu kvistinn og geymdu í loftþéttum umbúðum eða íláti. Geymið þurrkað timjan á köldum og dimmum stað í allt að fjögur ár.
   • Til að þurrka timjan í matþurrkara skaltu raða kvistunum í eitt lag á rekkana í heimilistækinu og láta þá þorna í allt að tvo daga.
   • Þurrkaðu timjanið í ofninum með því að setja kvistana á bökunarplötu og baka með ofnhurðina opna við 80 ° C í eina til tvær klukkustundir.
   • Til að hengja blóðbergið til að þorna, búnt um það bil fjórum eða sex kvistum saman við garni. Hengdu knippana á heitum og þurrum stað út úr sólinni í um það bil viku.