Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Geymið óopnað viskí
• Aðferð 2 af 2: Geymið viskí í opinni flösku
• Ábendingar

Ólíkt víni heldur viskí ekki áfram að þroskast þegar það er sett á flöskur. Ef vel er geymt getur lokuð viskíflaska haldist meira og minna óbreytt í mörg hundruð ár! Þegar þú hefur tekið tappann úr flöskunni byrjar viskíið að oxast hægt en þú getur samt lengt líftíma þess með því að hafa það vel lokað, fjarri ljósi og hita.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Geymið óopnað viskí

1. Verndaðu flöskurnar þínar fyrir beinu ljósi. Útsetning fyrir miklu ljósi, sérstaklega sólarljósi, kemur af stað fjölda efnahvörfa sem bæði mislita viskíið þitt og hafa áhrif á bragðið. Geymdu viskíið þitt á myrkum stað, svo sem í vínkjallara, skáp, kassa eða dökku búri.
   • Ef þú ert safnari eða smásali sem finnst gaman að sýna flöskurnar af viskíi skaltu hafa í huga að útsetning fyrir beinu sólarljósi mun einnig valda því að merkimiðar dofna.
   • Ef þú þarft að sýna viskí þar sem það verður fyrir ljósi skaltu íhuga að setja það á bak við glugga með útfjólubláu húðun.
2. Geymið viskíflöskurnar á köldum og stöðugum hita. Hitasveiflur, sérstaklega útsetning fyrir hita, geta haft áhrif á gæði viskís þíns. Þegar viskí hitnar stækkar það í flöskunni sem að lokum getur skemmt innsiglið og hleypt súrefni inn. Geymdu viskíið þitt á köldum stað með stöðugu hitastigi.
   • Reyndu að hafa viskí á stað þar sem hitastigið helst á milli 15 og 20 ° C.
   • Að kæla viskíið þitt eða geyma það í frystinum mun ekki skaða, en viskí er minna bragðmikið og arómatískt þegar það er kalt.
3. Geymið viskíflöskurnar uppréttar. Haltu alltaf viskíflöskunum í lóðréttri stöðu. Ef þú geymir flöskurnar lárétt eða á hvolfi mun viskíið þitt vera í stöðugu sambandi við korkinn og að lokum veldur því að korkurinn versnar. Þetta getur haft áhrif á bragðið af viskíinu þínu og valdið súrefni sem lekur í flöskuna.
4. Snúðu flöskunum af og til til að væta korkinn. Þú vilt ekki að korkurinn þinn sé í stöðugu sambandi við viskíið í flöskunni. Korkur sem er alveg þurr getur þó molnað eða molnað þegar þú opnar flöskuna. Haltu korknum þínum rökum með því að snúa flöskunni á hvolf í nokkrar sekúndur, einu sinni í mánuði.
5. Haltu flöskunum þínum frá raka (valfrjálst). Ef glasið þitt er vel lokað mun rakinn ekki skemma viskíið sjálft. Hins vegar, ef þú hefur áhyggjur af því að láta flöskurnar þínar líta vel út, þá er það góð hugmynd að geyma þær á svæði með lágan raka. Of mikill raki getur skemmt merkimiðann eða jafnvel leitt til myglu.

Aðferð 2 af 2: Geymið viskí í opinni flösku

1. Haltu áfram að vernda viskíið gegn ljósi og hita. Þegar viskíið þitt hefur verið opnað verður þú að halda áfram að vernda það fyrir þætti. Geymið það á köldum og dimmum stað eins og vínkjallara, búri, skáp eða kassa.
   • Að mestu full, opnuð viskíflaska ætti að endast í um það bil eitt ár, að því tilskildu að henni sé haldið frá hita og ljósi.
2. Hafðu viskíið vel lokað. Mesti óvinur opinnar viskíflösku er súrefni. Þegar súrefni kemst í flöskuna hvarfast það við viskíið og dregur að lokum úr bragðinu. Takmarkaðu útsetningu fyrir súrefni með því að hafa flöskuna vel lokaða.
   • Ef upprunalegi korkurinn bara innsiglar ekki rétt, getur þú keypt flöskuhettu sem býr til loftþéttan innsigli (eins og Polyseal hettu) eða hellt viskíinu þínu í hermetískt lokaða flösku.
3. Helltu viskíinu þínu á karaffi ef þú vilt. Ólíkt víni, nýtur viskí ekki raunverulega karafla. Að hylja viskíið þitt skemmir ekki heldur og karaffi af viskíi lítur aðlaðandi og áberandi út. Gakktu úr skugga um að karaffinn hafi þéttan þéttingu og settu hann á köldum stað með stöðugu hitastigi.
   • Forðist karafla úr blýkristal. Þó að þessir ílát séu mjög aðlaðandi og glitrandi er hætta á að blý leki í viskíið þitt ef þú notar þau til langtíma geymslu.
4. Drekktu flöskuna hraðar því minna sem hún inniheldur. Því meira „loft“ sem viskíflaska hefur, því hraðar mun það byrja að oxast. Með öðrum orðum, aðallega full viskíflaska endist mun lengur en flaska sem er næstum tóm.
   • Næstum full viskíflaska getur geymst í allt að eitt ár eftir að hún er opnuð, en flaska sem er aðeins fjórðungur full byrjar að bragðast flatari eftir um það bil mánuð. Þegar flaskan þín er svolítið tóm (til dæmis allt að 1/3 af flöskunni) gæti verið kominn tími til að bjóða nokkrum vinum í drykk!
   • Þú getur líka haldið viskíinu þínu lengur með því að skipta því í smærri flöskur, ef stigið í flöskunni lækkar of langt.
5. Geymið viskíið lengur með rotvarnarúða. Þessar úðanir samanstanda af skaðlausum, óvirkum lofttegundum (eins og köfnunarefni og argoni) sem mynda biðminni á milli viskísins og súrefnisins sem venjulega safnast í tóma hluta flöskunnar. Þó að þeir séu venjulega markaðssettir sem vínvörn, vinna þeir einnig fyrir viskí og aðra eimaða drykki.
   • Fylgdu leiðbeiningunum á umbúðunum til að ákvarða hvernig nota á rotvarnarúða.
   • Þú getur keypt þessar sprey á netinu og kannski í áfengisversluninni.

Ábendingar

• Ef þú hefur notað korka sem eru í góðu ástandi skaltu geyma þá. Ef þú ert með flösku með bilaðan eða skemmdan kork geturðu skipt henni út fyrir einn af korkunum sem þú vistaðir.