Búðu til sætt popp

Myndband: Barbie - Double Twin Trouble | Ep.245

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Aðferð 1 af 3: Sætt smjörpopp
Aðferð 2 af 3: Epli-kanil popp
Aðferð 3 af 3: Súkkulaðipopp
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Sætt popp er fullkomið fyrir kvikmyndakvöld heima, barnaveislur og sem bragðgott snarl. Þú færð besta bragðið með því að steikja kornið sjálfur á eldavélinni eða í poppframleiðanda, en þú getur líka aðlagað þessar uppskriftir fyrir örbylgjupopp. Þar sem það eru mismunandi afbrigði verður þú bara að prófa þau öll.

Innihaldsefni

popp (allar uppskriftir) 4 skammtar

120 ml af kornkornum
45 ml af jurtaolíu

Sætt smjör popp

75 g smjör
50 g kornasykur
viðbótar 25 g kornasykur

Epli-kanil popp

1 sætt epli eða ~ 240 ml af þurrkuðum eplaflögum
55 g smjör
2 msk (25 g) púðursykur
1 tsk (5 ml) kanill
¼ tsk (1 ml) múskat
¼ tsk (1 ml) vanilluþykkni

Súkkulaði popp

110 g dökkt súkkulaðibit
½ tsk (2,5 ml) salt

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Sætt smjörpopp

Hitið olíuna og prófið kornin á þungri pönnu. Hitið 3 msk (45 ml) af jurtaolíu og 3 kornkjarna í stórum, þungbotnum potti með loki. Þegar allir 3 kjarnarnir hafa poppað er pannan nógu heitt til að bæta restinni við.
- Canola olía eða önnur jurtaolía með miðlungs til háan reykpunkt virkar best.
- Ef þú ert að nota örbylgju popp skaltu einfaldlega undirbúa pokann í örbylgjuofni og halda áfram að bræða smjörið og sykurinn. Þú munt missa af einhverjum smekk en það gengur bara.
Bætið restinni af maiskornunum út í. Takið pönnuna af hitanum og bætið við 1 bolla af kornkornum. Bíddu í 30 sekúndur og settu síðan pönnuna aftur í meðalháan hita. Þessi hæging veldur því að kornið nær jöfnum hita þannig að þau skjóta sér upp á svipuðum tíma.
Hitið og hristið þar til kjarnarnir fara að poppa. Lyftu pönnunni um það bil 10 sekúndna fresti og hristu hana síðan fram og til baka í 3 sekúndur. Af og til skaltu lyfta lokinu aðeins til að loft og raki sleppi.
Bætið 50 g sykri út í og hitið þar til allt er uppblásið. Þegar fyrstu kornin byrja að skjóta skaltu bæta við kornasykri og hrista vel til að blanda. Bíddu þar til poppið byrjar aftur og hitaðu síðan þar til poppið hægir á einu sinni á 1 eða 2 sekúndu. Hellið poppinu í skál og leggið til hliðar. Ekki aðeins taka pönnuna af hitanum, þar sem sykurinn getur enn brunnið vegna þess að pannan er heit.
- Sykurinn getur orðið mjög heitur. Láttu það kólna áður en þú borðar.
- Ef þú finnur lykt af brenndri lykt skaltu hella poppinu strax upp úr pönnunni. Mörkin milli púðursykurs og hvítkáls eru mjög þröng.
Bræðið smjörið með restinni af sykrinum. Hrærið saman 75 g smjör og 2 msk (25 g) kornasykur. Hitið pönnuna og haltu áfram að hræra þar til blandan er alveg bráðnuð, eða láttu hana malla í nokkrar mínútur í karamellusósu. Þú getur líka brætt blönduna í örbylgjuofni í um það bil 1 mínútu.
- Fyrir þykkari karamellusósu, notaðu 50g af sírópi í stað sykurs. Þú getur notað þetta á venjulegt popp í stað sykraðs popps. Nema þú hafir alvarlega sætan tönn.
Bætið við klípu af salti. Þurrkaðu með ½ tsk (2,5 ml) salti eða smekk eftir því. Þetta bætir ekki aðeins við eigin bragði heldur getur það sætt poppið með því að fela beiska bragðið af brenndum kjarna eða sírópi.
Hellið kökukreminu yfir poppið. Hrærið smjörið og sykurinn vel saman þar til blandan er orðin slétt. Helltu því síðan í poppkornið þitt. Bíddu í að minnsta kosti 5 mínútur áður en þú borðar svo frostið kólni og poppið verði stökkt.
- Ef þú vilt að kökukremið harðni geturðu látið það kólna í ísskáp í 15-20 mínútur.

Aðferð 2 af 3: Epli-kanil popp

Kauptu eða búðu til eplaflögurnar. Kauptu poka af þurrkuðum eplaflögum og mæltu upp í um það bil 240 ml. Þú getur líka búið til þitt eigið úr hvers konar sætu epli (flestir rauðir munu virka):
- Skerið eplið í þunnar sneiðar af jafn þykkt.
- Settu sneiðarnar á kæligrind (ef þú ert aðeins með bökunargrind skaltu snúa sneiðunum til hálfs til að leyfa hinni hliðinni að þorna jafnt).
- Bakið við lágmarkshita (~ 250 ºF / 120 ºC) með ofnhurðinni aðeins opnum.
- Fjarlægðu úr ofni þegar eplasneiðar eru hrukkaðar og þurrar, venjulega eftir 2 tíma.
- Látið kólna að stofuhita. Sneiðarnar ættu þá að verða stökkar.
Undirbúðu poppið þitt eins og venjulega. Þú getur poppað kornunum á pönnu (sjá hér að ofan) eða notað örbylgjupopp. Notaðu poppkorn án bragðbætis, þar sem þú bætir smjöri við síðar.
Bræðið smjörið með sykrinum. Bræðið 55 g smjör með 2 msk (25 g) púðursykri við meðalhita og hrærið oft í. Þú getur hætt þegar bæði innihaldsefnin hafa bráðnað eða haldið áfram að hita í nokkrar mínútur fyrir þykkari, karamellusósu.
- Þú getur líka notað hvítan sykur en púðursykurinn bætir við sterkara, karamellulíku bragði sem passar vel við eplasneiðarnar.
Sameina öll innihaldsefni. Hellið smjörblöndunni í skálina. Bæta við 1 tsk (5 ml) kanil, ¼ tsk (1 ml) múskat og ¼ tsk (1 ml) vanilluþykkni. Blandið því saman og hellið því yfir poppið. Láttu smjörið kólna í nokkrar mínútur áður en þú borðar.
- Þú getur líka bætt við 1 bolla af maluðum pekanhnetum eða valhnetum.

Aðferð 3 af 3: Súkkulaðipopp

Poppaðu poppið. Þú getur sett það á pönnu (sjá hér að ofan) eða notað poka af örbylgjupoppi.
Bræðið súkkulaðibitana með saltinu. Settu 110 g dökkt súkkulaðimola eða fínmalað súkkulaði í örbylgjuofnt ílát. Bætið ½ tsk (2,5 ml) af salti. Hitið með 10-15 sekúndna millibili og hrærið eftir hvert bil þar til blandan er alveg bráðnuð. Súkkulaði brennur og aðskilst auðveldlega, svo vertu varkár ekki að ofhitna.
Dreyptu súkkulaðinu yfir smjörpappír með poppi. Dreifðu poppinu yfir smjörpappír á bökunarplötu. Hellið súkkulaðinu yfir.
Bíddu eftir að súkkulaðið harðnar. Láttu súkkulaðið kólna við stofuhita í um það bil 1 klukkustund, þar til það verður að harðri skorpu. Njóttu máltíðarinnar og bættu við meira salti ef nauðsyn krefur.
Tilbúinn.

Ábendingar

Ef þú ert að búa til brúna karamellusósu skaltu bæta við klípu af vínsteinsrjóma í smjörsykursblönduna. Þetta mun koma í veg fyrir kristöllun sem gerir sírópið kornótt.
Fylltu pönnuna sem þú notaðir fyrir sykurinn strax með heitu vatni, annars festist leifin.