Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Steiktu sólblómafræ með húðinni í kring
• Aðferð 2 af 3: Steiktu sólblómafræ án afhýðingarinnar
• Aðferð 3 af 3: Kryddað sólblómafræ
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Ristuð sólblómafræ eru bragðgott og hollt snarl - frábært þegar þú verður skyndilega svangur á nóttunni eða þegar þú ert á ferðinni. Það er mjög auðvelt að steikja sólblómafræ og það er hægt að gera það með eða án skeljanna í kringum það. Lestu hér að neðan til að komast að því hvernig!

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Steiktu sólblómafræ með húðinni í kring

1. Setjið sólblómafræin í skál. Hellið nægu vatni í skálina til að hylja öll fræin. Sólblómafræin taka upp vatnið svo þau þorna ekki þegar þú steiktir þau.
2. Bætið 80 til 120 grömm af salti við. Leggið sólblómafræið í bleyti í saltvatninu yfir nótt. Þetta gefur fræunum saltan smekk.
   • Ef þú ert að flýta þér geturðu líka sett fræin með saltvatninu á pönnu og látið það malla í klukkutíma eða tvo.
   • Ef þú vilt ekki salt sólblómafræ, slepptu þessu skrefi alveg.
3. Tæmdu fræin. Hellið saltvatninu og klappið fræinu þurru með smá eldhúspappír.
4. Hitið ofninn í 150 ° C. Dreifið sólblómaolíufræjunum í eitt lag á bökunarplötu þakið smjörpappír. Gakktu úr skugga um að fræin séu ekki ofan á hvort öðru.
5. Settu fræin í ofninn. Steiktu fræin í 30 til 40 mínútur, þar til skinnin eru orðin gullinbrún. Húðin klikkar líka í miðjunni þegar það er ristað. Hrærið fræin annað slagið svo að þau risti jafnt til beggja hliða.
6. Berið fram eða geymið. Sólblómafræjum má blanda saman við skeið af smjöri meðan þau eru enn heitt og bera fram strax. Eða þú getur látið þá kólna á bökunarplötunni og geymt þá í loftþéttum umbúðum.

Aðferð 2 af 3: Steiktu sólblómafræ án afhýðingarinnar

1. Hreinsaðu sólblómafræin. Settu fræin án afhýðingarinnar í súð eða sigti og skolaðu með köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi. Fjarlægðu allar lausar skeljar.
2. Raðið bökunarplötu eða steiktu formi með smjörpappír. Hitið ofninn í 150 ° C.
3. Dreifið fræjunum á bökunarpappírinn. Gakktu úr skugga um að þau séu ekki hvort á öðru.
4. Settu það í ofninn. Steiktu í 30 til 40 mínútur, eða þar til fræin eru orðin brún og stökk. Hrærið öðru hverju til að ganga úr skugga um að þær séu jafnar brúnaðar á báðum hliðum.
5. Berið fram eða geymið. Þú getur borið heitu fræin fram strax eða látið þau kólna áður en þú setur þau í loftþétt ílát til síðari notkunar.
   • Ef þér líkar við salt sólblómafræ, stráðu fræinu með salti meðan þau eru enn á bökunarplötunni.
   • Þú getur líka hrært teskeið af smjöri út í heita fræin fyrir auka bragðgott snarl!

Aðferð 3 af 3: Kryddað sólblómafræ

1. Búðu til krydduð sólblómafræ. Þú getur bætt fallegu sætu eða sterku bragði við fræin þín með því að bæta við 3 msk af púðursykri, 1 msk af chilidufti, 1 teskeið af maluðum kúmeni, 1/2 tsk af kanil, klípa af maluðum negul, cayenne pipar, 3/4 teskeið af salti og 3/4 teskeið af þurrkuðum chili flögum til að blanda. Hrærið afhýddu fræin í þeyttan eggjahvítu fyrst (svo að kryddjurtirnar festist) og stráið svo kryddblöndunni yfir þau svo þau séu alveg þakin. Steiktu þau eins og lýst er hér að ofan.
2. Búðu til brennt lime sólblómafræ. Þessi sólblómaolíufræ með kalkbragði eru ljúffeng í salötum, með núðlum eða í súpur. Hrærið skrældu fræin í blöndu af 2 msk ferskum limesafa, 2 msk sojasósu, 1 tsk agavesíróp, 1/2 tsk heitt chiliduft, 1/2 tsk papriku og 1/2 tsk kanóla eða ólífuolíu. Dagskrá eins og áður er lýst.
3. Búðu til ristuð sólblómafræ með hunangi. Þetta er ljúffengur sætur snarl, fullkominn í nestisboxið þitt! Bræðið þrjár matskeiðar af hunangi (þú getur líka skipt því út fyrir döðlusíróp eða agavesíróp) í litlum potti við vægan hita. Þetta tekur um það bil mínútu. Bætið 1,5 teskeiðum af sólblómaolíu og 1/2 teskeið af salti út í. Hrærið skrældu fræin út í og ​​steikt eins og venjulega.
4. Búðu til salt edikfræ. Ef þú vilt frekar bragðmikið snarl er þessi uppskrift nákvæmlega það sem þú ert að leita að! Allt sem þú þarft að gera er að hræra skrældu fræin út í matskeið af ediki og teskeið af salti, steikja þau síðan eins og venjulega.
5. Búðu til sæt kanilsólblómafræ. Hrærið fræunum í blöndu af 1/4 teskeið af kanil, 1/4 teskeið af kókosolíu og 1/4 teskeið af sætuefni og þú færð sætan kaloríulitla skemmtun.
6. Prófaðu aðrar einfaldar kryddjurtir. Það eru mörg önnur jurtir sem þú getur prófað, bæði í samsetningu og einar og sér. Ef þú ert að leita að mjög fljótlegri leið skaltu bara bæta við 1/4 tsk af einhverju af eftirfarandi í sólblómafræin áður en þú steikir þau: cajun krydd, hvítlauksduft eða laukduft. Þú getur líka dýft fræjunum þínum í bræddu súkkulaði fyrir sannarlega dekadent snarl!

Ábendingar

• Að þekja fræin með tamari-lagi er líka ljúffengt!
• Sólblómafræ innihalda næstum eins mikið E-vítamín og ólífuolía.
• Þú getur líka steikt fræin í 25-30 mínútur við 160 ° C.

Viðvaranir

• Vertu viss um að draga úr magni næringarefna eins og vítamína, steinefna og andoxunarefna þegar þú steikir hnetur eða fræ. Reyndu að borða sólblómafræin hrátt annað slagið.

Nauðsynjar

• Bökunarplata eða steikarpanna
• Bökunarpappír
• Skál eða panna