Soðið kjúklingur - Ábendingar

Hvernig á að elda grillaðan kjúkling - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Viðvörun
Það sem þú þarft

Grillaður kjúklingur er aðlaðandi og auðvelt að búa til rétt. Fjölskylda þín mun njóta og vilja borða þennan dýrindis rétt á hverjum degi. Skoðaðu eftirfarandi leiðbeiningar um hvernig á að grilla kjúklingabringur, trommur eða heilan kjúkling.

Skref

Aðferð 1 af 3: Grilla heilan kjúkling

Kveiktu á ofninum við 200 ° C. Ef þú notar hitaveituofn, hitaðu hann þá upp í 190 ° C.
Þvoið kjúklinginn með köldu vatni. Mundu að þvo kjúklingabumbuna að innan. Ef það eru ennþá einhver innri líffæri í kjúklingabumbunni, fjarlægðu það núna. Að þvo kjúklinginn með köldu vatni er mikilvægt því að þvo hann með volgu vatni gefur bakteríunum tækifæri til að vaxa.
Settu kjúklinginn á disk og þurrkaðu vatnið þurrt með pappírshandklæði. Þegar kjúklingurinn er tæmdur mun hann bragðast betur. Vegna þess að ef það er of mikið vatn breytirðu því í gufusoðinn kjúkling en ekki grillaðan kjúkling.
Fylltu magann á kjúklingnum með hálfum lauk (þetta skref er valfrjálst). Þú getur líka bætt við ¼ sítrónu, epli eða kryddjurtum. Þessi krydd munu auka innra bragðið af kjúklingnum. Þú getur líka stráð smá salti og pipar í það. Bindið síðan kjúklingalærin með strengnum sem notaður er við eldun.
Leggið kryddjurtirnar og kryddin í bleyti utan á kjúklinginn. Þú getur líka notað ólífuolíu, fitu eða smjör til að dreifa sér jafnt yfir yfirborð húðarinnar. Ekki gleyma að strá salti og pipar yfir. Vertu viss um að jafnvel húða allt yfirborðið með kryddinu.
Settu kjúklinginn (þegar á bakkanum) í ofninn. Gakktu úr skugga um að ofninn sé við 200 ° C. Steiktu síðan kjúkling í um það bil 50 til 60 mínútur, fyrir kjúkling sem vegur 1 til 1,5 kg.
- Annar möguleiki er að hylja bæði bökunarplötuna og kjúklinginn með filmu. Ristaðu kjúklinginn sem hefur verið þakinn í 60 mínútur. Fjarlægðu síðan filmuna og haltu áfram að baka í 20-30 mínútur í viðbót eða þar til vatnið er farið. Þetta gerir kjúklingahúðina stökka.
Takið kjúklinginn úr ofninum eftir bakstur. Láttu kjúklinginn kólna í 15 mínútur áður en hann er skorinn í bita. Ekki gleyma að klippa strenginn bundinn við kjúklingalærið.
Geymdu fitu sem eftir er í bakkanum þegar þú fjarlægir kjúklinginn. Vegna þess að þú getur notað það til að búa til kjúklingasúpu eða til að búa til sósur.
Lokið. auglýsing

Aðferð 2 af 3: Grilla kjúklingabringur

Kveiktu á ofninum og hitaðu hann í 170 ° C.
Þvoið kjúklingabringurnar. Notaðu aðeins kalt vatn til að skola, þar sem heitt vatn getur valdið bakteríum. Klappið kjúklinginn þurran með pappírshandklæði til að gera húðina stökka eftir bakstur.
Krydd kjúklingabringur. Þú getur dreift ólífuolíu og stráð jurtum yfir kjúklinginn eða notað forblöndað kryddduft eftir því sem þú vilt. Stráið smá salti og pipar yfir kjúklinginn til að bæta bragðið. Til að krydda kjúklinginn jafnt geturðu sett olíuna og kryddin í rennilásapoka úr plasti. Bætið síðan kjúklingabringunni við, lokið henni og hristið þar til kjúklingurinn er jafnt kryddaður.
- Þú getur líka notað kjötsoð. Veldu tegundina af marineringu sem þú vilt og bætið síðan kjúklingnum við til að marinerast í nokkrar klukkustundir. Marineraðu kjötið yfir nótt fyrir ríkan bragð.
Settu kjúklingabringuna í bökunarplötuna. Mundu að setja kjúklingabringurnar snyrtilega á bakkann en ekki skarast (þetta þýðir að setja aðeins eitt lag af kjúklingabringum á bakkann).
Bakið kjúklingabringuna í 35 til 45 mínútur. Þegar vatnið í bakkanum er tómt er kjötið búið. Ef þú ert með hitamæli fyrir mat skaltu nota hann til að sjá hvort hitastig kjúklinga hefur náð 70 ° C.
Takið kjúklingabringuna úr ofninum. Ef þú ert ekki viss um að kjúklingurinn sé eldaður skaltu skera lítið stykki til að skoða það. Ef kjötið er enn bleikt skaltu setja það í ofninn og elda aftur. Ef kjötið er soðið, látið það kólna í 5 mínútur áður en það er borið fram. auglýsing

Aðferð 3 af 3: Grilla kjúklingalæri

Kveiktu á ofninum og hitaðu hann upp í 230 ° C.
Þvoið kjúklingalærin með köldu vatni. Notaðu pappírshandklæði til að þurrka vatnið sem eftir er á kjúklingaskinnið til að gera það gullið og stökkt eftir bakstur.
Kryddið kjúklingalærin. Þú getur notað hvaða krydd eða olíu sem þér líkar. Ekki gleyma að strá salti og pipar yfir.
- Fyrir hollan kjúklingatrommu er hægt að bera smá ólífuolíu á og strá salti, pipar og timjan yfir kjötið.
- Fyrir stökka húð geturðu blandað skál af hveiti með salti, pipar, hvítlauksdufti og öðrum jurtum sem þú vilt (kryddað eftir smekk). Dreifðu smjörinu eða ólífuolíunni á kjúklingalærin og rúllaðu kjötinu síðan í deigið.
Settu kjúklingalærin á bökunarplötu eða bökunarplötu. Mundu að skarast ekki við kjúklingalærin. Settu kjúklinginn í ofninn þegar hann er nógu heitur.
Bakið kjúklingalæri í 35 til 40 mínútur. Bakstri er lokið þegar bakkinn er tómur. Þú getur fest matarhitamælinn í þykkasta hluta kjúklingalærsins til að athuga það. Mældur hiti ætti að vera 70 ° C. auglýsing

Ráð

Steiktur eða steiktur kjúklingur er sá sami. Ef þú vilt prófa aðrar uppskriftir geturðu leitað með lykilorðum „grillaður kjúklingur“ og „steiktur kjúklingur“.
Hvítur kjúklingur eins og bringukjöt þroskast hraðar en dökkt kjöt.
Stilltu eldunartímann ef þú ert með meira eða minna kjúkling eins og lýst er í þessari grein.

Viðvörun

Notaðu alltaf heitt vatn til að þvo hendur, eldhúsfleti og áhöld sem notuð eru við undirbúning kjúklinga. Vegna þess að hrár kjúklingur getur innihaldið bakteríur eins og Salmonella.