Hvernig á að búa til próteinköku

Efni.

Það sem þú þarft

Ef þú notar smjör, hafðu það við vægan hita í fyrstu til að forðast að brenna meðan þú mælir hveiti.

Mældu deigið með mælibolla til að auðvelda því að hella. Þú getur hellt deiginu beint í mælibollann eða notað ausuna í bollann. Hellið hveitinu í mælibollann og ausið umfram duftinu úr bollaveggnum með skeið. Þannig er hægt að hella deiginu snyrtilega í gegnum hella munninn á mælibollanum, auk þess að mæla nákvæmlega magn hveitis fyrir hverja köku.

Kannski þarftu bara sönnunargögn til að hella kökunum 3 jafnt ef ekki nákvæmlega. Þetta getur þó haft áhrif á steiktímann því stærri kökur taka lengri tíma að steikja en þær minni.

Snúðu kökunni eftir að deigið hefur byrjað að kúla. Eftir 3-4 mínútna steikingu ættirðu að sjá deigið byrja að kúla á yfirborðinu. Þetta þýðir að neðri hliðin er fullelduð. Notaðu eldavélaskóflu undir kökunni og snúðu úlnliðnum fljótt upp. Reyndu að snúa hverri köku við upphaflega stöðu þegar þú hellir deiginu fyrst á pönnuna.

Ráð: Tíminn sem loftbólur munu birtast fer eftir stærð kökunnar. Ef þú hellir því í 4 bökur ætti kúla að skjóta upp kollinum eftir 3 mínútur en 3 stærri kökur geta tekið allt að 4 mínútur.

Skreyttu kökuna með hnetum, ávöxtum, sírópi eða flórsykri. Þegar þú hefur sett kökuna á diskinn geturðu stráð henni á hvað sem þér líkar. Ferskir valhnetur og ávextir veita þér heilbrigt meðlæti en sírópið og flórsykurinn bætir sætunni við kökuna.

Ef þér líkar við síróp en vilt ekki sykur geturðu keypt sykurlaust síróp til að strá því á kökuna.
Þú getur geymt óætar kökur í kæli til að borða í 1-2 daga.

auglýsing

Aðferð 2 af 2: Búðu til bananapróteinköku

Aðskiljið eggjarauðurnar og hvítu í 2 aðskildar skálar. Sprungið fyrsta eggið ofan í skálina eða á borðið. Aðskiljið eggjarauðuna með því að halda eggjarauðunni í skelinni og fletjið hana í tvo helminga og setjið hvítan í aðra skálina, eggjarauðuna í hina. Endurtaktu með seinna egginu.
Þeytið eggjahvíturnar í 2 mínútur þar til þær eru mjúkar. Notaðu hraðskreiðan þeytara eða handþeytara og hreyfðu þig um skálina til að berja eggjahvíturnar vandlega. Notaðu úlnliðinn til að slá eggin hringlaga um hliðar skálarinnar og botninn á skálinni ef þú notar whisk.
- Það getur tekið 1-2 mínútur í viðbót ef þú berðir eggin með höndunum. Eggjahvíturnar virðast þynnri og svampóttari en áður.
Skerið strenginn í litla bita og setjið í skál af eggjarauðu. Afhýddu bananann og settu hann á skurðarbretti og skerðu í um það bil 1 tommu sneiðar. Hellið bananasneiðunum í eggjarauðuskálina.
Ráð: Þú getur skipt um bananann fyrir bláber eða jarðarber ef þú vilt það frekar. Þú getur líka notað hálfan banana og 10-15 bláber til að sameina það besta frá báðum heimum!
Settu afgangs þurrefnin í eggjarauðuskálina. Stráið 2 msk (40 g) af vanillubragði próteindufti, 1/4 tsk (2 g) lyftidufti, 1/4 tsk (2 g) salti og 1/8 tsk (0,5 g) dufti kanill í skálinni af eggjarauðu og banönum. Blandið innihaldsefnunum vel saman með þeytara eða handþeytara þar til allt blandast saman í þykka deigblöndu.
- Þú getur notað súkkulaðipróteinduft í stað vanillubragðs próteinduft, en margir gera ráð fyrir að súkkulaðipróteinduft lykti eins og málmur þegar kemur að eldun.
Hellið eggjahvítunum í skálina með innihaldsefnablöndunni og blandið vel saman. Hellið eggjahvítu skálinni rólega um brún hveitiblöndunnar. Notaðu gúmmíspaða eða tréskeið til að blanda eggjahvítunum út í deigið. Haltu áfram að blanda innihaldsefnum saman í 3-4 mínútur þar til deigblöndan hefur samræmda áferð og lit.
Hitið stóra eldfasta pönnu við vægan hita og slétt olíu á botni pönnunnar. Settu stóra eldfasta pönnu á eldavélina. Sprautið eldfastri matarolíu eða hreinsið botn pönnunnar með kókosolíu. Þú getur notað smjörpönnu ef þú vilt ljúffengari rétt. Láttu pönnuna hitna í um það bil 1-2 mínútur.
- Ef þú notar smjör, vertu varkár ekki að brenna það. Ef þú tekur eftir reyk sem hækkar eða brennandi lykt skaltu draga úr hitanum og bæta aðeins meira smjöri við.
Hellið hveitinu í mælibollann. Þú getur hallað munninum á skálinni til að hella hveitinu beint í mælibollann eða notað skeiðina til að ausa hveitinu í bollann. Þannig að þú munt reikna út hveiti sem er notað fyrir hvern hella, auk þess sem þú mun hella hveitinu á pönnuna auðveldara því þú getur notað hella munninn á bollanum.
- Þú getur líka bara hellt deiginu beint á pönnuna, en það gerir það erfitt að búa til jafnar stórar kökur.
Steikið hvora hlið í 1,5 til 2 mínútur. Steikið kökuna í að minnsta kosti 1,5 mínútur. Þegar deigið fer að gulna um brúnirnar, ausið það upp með skóflu. Steikið hina hliðina í sama tíma og fyrstu hliðina.
- Kakan mun ekki kúla eins og venjulegt deig, svo vertu viss um að fylgjast með brúnunum til að ganga úr skugga um að hún sé að fullu búin.
Taktu kökuna af pönnunni og skreyttu kökuna eins og þú vilt. Notaðu skóflu til að ausa kökunni út eftir að hún er búin. Settu kökuna á disk og skreyttu hana að vild. Ferskir ávextir, hnetur, flórsykur, hunang, kanilduft eða síróp eru allt gott álegg fyrir próteinkökur.
- Ef þú vilt síróp en vilt hollan mat, getur þú notað sykurlaust síróp.
- Þú getur geymt óætar kökur í kæli í 1-2 daga.
auglýsing