Efni.

• Auðlindir
• Skref
• Ráð
• Hluti sem þú þarft

Leiðist þér sætabrauð með gamaldags frosti og frosti? Þá er kominn tími til að byrja að baka og skreyta með fondant (marshmallows)! Góð fondant er slétt, sveigjanleg og hægt að móta það í blóm eða skreytingar og bæta óvæntan þátt við hvers kyns kökur. Fylgdu einfaldlega leiðbeiningunum hér að neðan og þú munt búa til hinn fullkomna fondant!

Auðlindir

Hefðbundinn Fondant

• 1 tsk af bragðlaust gelatíni
• 1/4 bolli kalt vatn
• 1 tsk af möndluþykkni
• 1/2 bolli kornasíróp
• 1 teskeið af glýseríni
• 900g af flórsykri
• 1/2 teskeið af jurtaolíu
• Matarlitur (valfrjálst)

Búðu til Fondant frá Marshmallows

• 500g marshmallows (marshmallows)
• 1/2 bolli af jurtaolíu
• 900g af flórsykri
• 2 - 5 teskeiðar af vatni
• Tilbúinn litur (valfrjálst)

Skref

Aðferð 1 af 2: Fondant hefðbundin

1. 

   
   
   Undirbúið gelatínið. Leggið gelatínið í bleyti í skál með köldu vatni og látið það sitja í tvær mínútur. Örbylgjuofn skálina í 30 sekúndur á háu lofti þar til gelatínið leysist upp.

2. 

   Bætið möndluþykkni, kornasírópi og glýseríni út í. Bætið innihaldsefnum við gelatínblönduna og hrærið þar til slétt og tært. Ef blandan er ekki slétt og þykk skaltu örbylgja henni í 15 til 20 sekúndur í viðbót og hræra aftur.

3. 

   
   
   Bætið sykri út í. Sigtið um 700 g af flórsykri í skál. Búðu til gat í miðju sykurskálarinnar og helltu vökvablöndunni yfir. Hrærið með tréskeið þar til blandan er slétt og slétt. Bætið síðan matarlit við.

4. 

   Undirbúið hreint yfirborð fyrir hnoðun. Sigtið afganginum af sykrinum á hreint yfirborð og öllum innihaldsefnum er hægt að bæta í fondantblönduna ef þörf er á.

5. 

   
   
   Hnoðandi fondant. Hnoðið fondant yfir breiða yfirborðið og hnoðið þar til það myndast mjúkan, sveigjanlegan massa og bætið við sykri ef þarf. Nuddaðu smjörlíkinu á hendurnar og hnoðið áfram fondantinn.

6. 

   Fondant pakki í plastpoka. Settu fondantpakkann í loftþétt ílát til að koma í veg fyrir að nammið þorni út. Smekkurinn endist í um það bil sex daga ef hann er geymdur í kæli. auglýsing

Aðferð 2 af 2: Búðu til Fondant úr nammi

1. 

   Þvo sér um hendurnar.

2. 

   Nuddaðu smjörinu yfir allt borðið.

3. 

   Dreifið 2/3 af flórsykrinum yfir allt smjörið hér að ofan.

4. 

   Hellið pokanum af marshmallows (marshmallows) í hrærivélaskálina.

5. 

   Bætið tveimur matskeiðum af vatni í hrærivélaskálina.

6. 

   Hrærði.

7. 

   Örbylgjuofn skálina af vatni og marshmallows. Örbylgjuofnið í skálinni í um það bil 30 sekúndur, fjarlægðu það síðan og hrærið. Endurtaktu ferlið þar til marshmallows eru alveg bráðnir.

8. 

   Nuddaðu smjöri í hendurnar.

9. 

   Hellið bráðnu marshmallowunum á toppinn á sykrinum á borðinu.

10. 

    Blandið saman sykri og marshmallow með höndunum þar til hann myndar klump. Bættu við matarlit, ef þú vilt. Blandan verður frekar klístrað svo bætið restinni af sykrinum við og haltu áfram þar til deigið breytist í kúlu.
    • Nuddaðu jurtaolíunni í hendurnar á þér og borðplöturnar og haltu áfram ef fondantinn þornar upp.
    • Ef fondant brotnar auðveldlega er það líklega of þurrt, bætið 1/2 bolla af vatni við og hnoðið áfram.
    • Það tekur um það bil 8 mínútur að hnoða svo fondantinn verði mjúkur, teygjanlegur og teygist auðveldlega án þess að hann klikki.

11. 

    Fondant pakki í hreinum plastpoka.
    • Settu fondant pakkann í lokaðan kassa. Þannig verður það í kæli í allt að tvær vikur.
    auglýsing

Ráð

• Ef þú ert ekki með kornasíróp geturðu skipt því út fyrir sykur síróp úr 1-1 / 4 bolla af sykri og 1/3 bolla af vatni og hitað þar til það breytist í síróp.

Hluti sem þú þarft

• Blanda skeið
• Hreinn plastpoki
• Hræriskál
• Örbylgjuofn
• Tréskeið
• Hreint borð (til að hnoða fondant)