Efni.

• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Skerið grænmetið í þunnar sneiðar. Að skera grænmetið í þunnar sneiðar í stað teninga sparar eldunartíma og fullunnin vara verður mýkri. auglýsing

Aðferð 2 af 4: Vinnsla grænmetis

1. 

   Soðið grænmeti í 15-20 mínútur. Settu grænmetið í sneið í körfuna til að malla og settu í pottinn. Lokið og byrjið að plokkfisk. Forðastu að setja of mikið grænmeti í körfuna; Þú getur gufað grænmetið í mismunandi lotum. Grænmeti verður alveg mjúkt eftir að hafa verið látið malla í 15-20 mínútur.
   • Ef þú ert ekki með gufukörfu skaltu bæta grænmetissneiðunum við sjóðandi vatn. Sjóðið í um það bil 15 mínútur eða þar til hægt er að stinga það í gegn. Forðastu að setja of mikið grænmeti í pottinn.

2. 

   
   
   Settu soðið grænmeti í stóra skál. Notaðu gatarskeið eða síu til að tæma grænmetið og helltu því í skál. Haltu áfram að sjóða restina af grænmetinu þar til allt er orðið mjúkt og tilbúið til að mala. auglýsing

Aðferð 3 af 4: Mylja grænmeti

1. 

   Notaðu matvinnsluvél eða hrærivél. Ausið um 1 bolla af soðnu grænmeti úr skál og setjið í blandara eða matvinnsluvél. Myljið grænmetið í lotum og bætið við smá vatni ef nauðsyn krefur til að slétt og slétt blanda.
   • Til að ná sem bestum árangri skaltu ekki reyna að mylja meira en 1 bolla í einu.
   • Ausið mulda skammtinn úr matvinnsluvélinni eða blandaranum og setjið grænmetið í sérstaka skál. Geymið maukaða grænmetið til seinna eða notið það í uppskriftum samkvæmt leiðbeiningunum.

2. 

   
   
   Kryddið maukaða grænmetið ef vill. Ef þú notar þau sem barnamat þarftu ekki að bæta við kryddi. Aftur á móti, fyrir börn og fullorðna, verður grænmetis maukað bragðgott þegar það er kryddað. Prófaðu að bæta við klípu af salti og pipar með smá smjöri eða skeið af rjóma. Þetta eykur bragðið af grænmetinu og hjálpar til við að búa til sléttari blöndu.

3. 

   Maukað grænmeti verður geymt í kæli í eina viku. Settu grænmetisstappið í loftþétt ílát (eins og sæfða glerkrukku) og geymdu í kæli til síðari nota, geymsluþol allt að eina viku. Þú getur merkt réttinn með nafni og fyrningardegi.

4. 

   
   
   Frosið grænmeti má geyma í nokkra mánuði. Settu maukaða grænmetið í ílát sem hægt er að nota í frystihólfinu og vertu viss um að það sé eins lítið loft inni og mögulegt er. Frystu maukað grænmeti í nokkra mánuði. Þú getur merkt ílát eftir heiti hlutar og fyrningardegi.

5. 

   Klára. auglýsing

Ráð

• Ekki setja kartöflur eða annað sterkju grænmeti í matvinnsluvél eða hrærivél. Kartöflumús er venjulega klístur og klístur. Myljið þær með handkvörn eða blandið þeim með blandara.

Viðvörun

• Heitt grænmeti framleiðir mikla gufu þegar það er blandað saman með hrærivél. Ef þú ert að nota hrærivél til að mylja grænmetið þitt, vertu viss um að láta það kólna alveg. Þrýstingurinn frá gufunni getur sprautað efst á blandaranum.
• Þegar þú býrð til maukað grænmeti fyrir barnamat skaltu nota lífrænt grænmeti án varnarefna þegar mögulegt er. Haltu einnig höndum og vinnslusvæðum eins hreinum og mögulegt er til að koma í veg fyrir veikindi í matvælum.

Það sem þú þarft

• Grænmeti til að mylja
• Stór pottur eða steypujárnspottur
• Skurðbretti
• Grænmetishnífur
• Grænmetisskalari
• Gufukarfa karfa, ef þörf krefur
• 2 stórar skálar (1 fyrir grænmetið á eftir plokkfiskinum og 1 fyrir grænmetið eftir að þú hefur maukað)
• Blandari eða matvælameistari
• Matur kvörn
• Handblöndunartæki