Grillað Tilapia - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Það sem þú þarft

Meðal sjávarfisktegunda er tilapia vinsælasti fiskurinn vegna milds smekk og mjög mjúks holds. Tilapia er líka mjög auðvelt að elda vegna þess að kjötið er nógu sterkt til að það brotni ekki eða molni meðan á bakstri stendur. Þú getur grillað tilapia samkvæmt leiðbeiningunum hér að neðan:

Skref

Aðferð 1 af 3: Undirbúa Tilapia fyrir grillun

Veldu fisk af markaði eða matvöruverslun. Til að grillaði fiskurinn sé ljúffengur, verður hvert flak að vera að minnsta kosti 2,5 cm þykkt. Að auki ættir þú að velja fisk með ljósum lit, glöggum augum og minna „fiskkenndum“. Þegar þú kaupir tilapia flök ættirðu að velja fiskipoka án vatns og ýta á til að sjá hvort fiskikjötið er þétt og teygjanlegt.
- Auðveldasta leiðin til að ákvarða ferskleika tilapia flaka er af lyktinni af fiskinum. Flestar sjávarafurðir hafa lykt sem minnir þig á hafið. Þú ættir að velja fiskbita sem lykta ferskan, fiskkenndan, en ekki of fisklegan og of sterkan eins og musk.
- Hægt er að kaupa frosið flak ef ferskur fiskur er ekki til. Frosinn tilapia ætti heldur ekki að hafa of mikinn fiskilm og ætti að vera pakkaður í rakasikkeran poka. Ekki kaupa fisk með hvítum eða svörtum blettum, fiski með þurrum blettum eða hreistruðum steinum þar sem hann er ekki geymdur rétt.
Settu tilapia í lokaðan poka í kæli strax eftir að þú keyptir það. Settu fiskinn aðeins í kæli ef þú ætlar að nota hann næstu 1-2 daga. Ef þú ætlar að elda lengi ættirðu að frysta fiskinn við -18 gráður á Celsíus.
- Ef þú kaupir frosinn tilapia eða ætlar að frysta það eftir að þú kaupir það, verður þú að þíða það í kæli að minnsta kosti sólarhring áður en það er bakað til að fá ferskara bragð og áferð.
Taktu fiskinn úr pokanum og þvoðu hann. Þvoðu fiskinn þinn með köldu vatni og ekki nota heitt eða heitt vatn til að koma í veg fyrir að bakteríur fjölgi sér. Klappið fiskinn þurran með pappírshandklæði áður en hann er marineraður.
Olíu og marineraðu fiskinn. Berið smá ólífuolíu á báðar hliðar fiskflaksins áður en það er bakað. Marineraðu fiskinn eftir uppskriftinni sem þú velur. Til að gera tilapia ferskt og ljúffengt skaltu bera á ólífuolíu og strá salti og pipar á fiskinn. Einnig er hægt að nota fisk krydd eins og mælt er með hér að neðan:
- Sítróna og hvítlaukur. Blandið sítrónusafa með bræddu smjöri eða ólífuolíu. Bætið ferskum hvítlauk eða hvítlauksdufti, salti og pipar út í blönduna. Dreifðu blöndunni á báðum hliðum fisksins.
- Sojasósa og fimm bragðtegundir. Stráið fimm bragðtegundum báðum megin við fiskinn. Blandið síðan sojasósu við púðursykur í hlutfallinu 1: 1 og bætið fiskinum út í marineringuna.
- Kúmenfræ, hvítlaukur og sítróna. Setjið kúmen, hvítlauk og sítrónuduft í skál og blandið vel saman. Þú getur bætt við meira chilidufti ef þú vilt hafa grillaða tilapia sterkan.
auglýsing

Aðferð 2 af 3: Grilla Tilapia

Sprautaðu lausninni gegn yfirborði grillsins. Þetta skref kemur í veg fyrir að fiskurinn festist og molni meðan á bökunarferlinu stendur.
Hitið grillið við meðalhita áður en fiskurinn er eldaður. Ef þú veist ekki hvenær grillið þitt nær miðlungs hitastigi geturðu hitað það við vægan hita í stað of mikils hita svo fiskurinn brenni ekki.
Settu fiskflökin á grillið. Bakið hvora hlið fisksins í um það bil 3-5 mínútur. Bakstur með miðlungs eða lágum hita er best. Ekki láta eldinn snerta fiskinn þar sem hann mun brenna fiskinn.
Notaðu fiskaspaða. Komið spaðanum varlega niður á botn fisksins svo hann brjóti ekki fiskinn. Lyftu fiskinum upp og hvolfði honum. Bakið í 3-5 mínútur í viðbót.
- Ekki skal velta eins oft og mögulegt er meðan á eldunarferlinu stendur til að forðast að mylja fiskinn. Helst ættirðu aðeins að velta einu sinni.
Athugaðu hvort fiskurinn sé fulleldaður. Tilapia eldað þegar hold fisksins er skýjað, hvítt og það er ekkert vatnsrennsli.
- Þú getur notað hníf til að skera línu í þykkasta hluta kjötsins. Ógegnsætt kjöt þýðir að fiskurinn er búinn.
Klára. auglýsing

Aðferð 3 af 3: Varðveita grillað Tilapia

Grillaður tilapia pakki. Þú getur notað filmu, plast eða sérstakan umbúðapappír til að frysta mat til að vefja fisk. Gætið þess að nota ekki plastfilmu ef þú vilt frysta fisk.
- Fisk er hægt að geyma í loftþéttum, þaknum íláti.
Settu vafinn fisk í plastpoka sem hægt er að innsigla. Reyndu að ýta loftinu upp úr pokanum eins mikið og mögulegt er. Ef þú tekur fiskinn þinn frosinn ættirðu að nota sérstakan poka til að frysta matvæli.
Varðveisla tilapia. Fiskur ætti aðeins að geyma í kæli í 3-4 daga. Ef hann er geymdur í frystinum geturðu látið fiskinn haldast ferskan í 2-3 mánuði. auglýsing