Hvernig á að elda súkkulaði heitan pott: 11 skref (með mynd) - Ábendingar

Hvernig á að elda súkkulaðipott - Ábendingar

Efni.

Ráð
Viðvörun
Það sem þú þarft

Ef þú ert að nota súkkulaðibit eða súkkulaði sem hefur verið skorið í litla bita er ekki þörf á þessu skrefi.

Sjóðið 5 - 10 cm vatn í potti við meðalháan hita. Veldu pott af litlum eða meðalstórum stærðum sem þú getur sett blöndunarskálina ofan á. Jaðar pottsins ætti að vera nógu breiður til að blöndunarskálinn sé settur ofan á, en ekki svo breiður að skálin geti fallið. Fylltu pottinn af vatni og láttu sjóða.

Ef þú ert ekki með pott sem þolir hrærivélaskálina geturðu notað djúpa pönnu.

Settu hitaþolinn blöndunarskál yfir pottinn til að mynda vatnsbað. Athugaðu hvort skálin geti haldið gufunni í pottinum. Botninn á skálinni er látinn snerta vatnið en ekki djúpt. Vatnsbaðið hjálpar súkkulaðinu auðveldlega að bráðna.

Ef þú ert nú þegar með sérstakt vatnsbað skaltu nota það kerfi til að elda súkkulaðipott.

Hitið 500 ml af snjókornakremi í hræriskál í 1-2 mínútur. Hrærið rjómann varlega af og til til að tryggja að hann hitni jafnt. Ekki sjóða ís. Lækkaðu hitann í miðlungs lágan ef kremið byrjar að froða.

Ef þú ert að nota pönnu í staðinn fyrir pott, vertu viss um að nota púði til að halda skálinni á sínum stað meðan hrært er.
Bætið 4 kanilstöngum eða 1/2 tsk (1,15 g) af kanildufti í rjómann meðan það er soðið til að búa til ferskt bragð fyrir heita pottinn. Láttu kanilinn síðan liggja í rjómanum í 15 mínútur í viðbót eftir að hafa tekið hann af hitanum. Ef þú ert að nota kanilstöng skaltu fjarlægja kanilinn eftir að kremið hefur verið hitað og áður en súkkulaðið er bætt út í.
Ef þú vilt geturðu drekkið 1/2 teskeið (1,15 g) af kanildufti og Poblano þurrkaðri chili í ís til að búa til heitan pott af mexíkósku heitu súkkulaði, eða drekkið uppáhalds grænu tei í ís fyrir mjúkan, jarðbundinn bragð. veifa.

Bætið súkkulaðinu út í heita rjómann meðan þið þeytið blönduna. Þeytið blönduna varlega til að forðast að hella niður. Haltu áfram að hræra þar til allt súkkulaðið er uppleyst og ísblandan hefur jafnt jafnvægi.

Ef þér finnst of þykkt skaltu hræra í 15 ml af snjókornaflakaís til að þynna blönduna. Haltu áfram að bæta við rjóma eftir þörfum til að ná tilætluðum samræmi.

Hrærið í 1 tsk (5 ml) af vanilluþykkni til ilms. Slökktu á hitanum eftir að þú hefur hrært vanilluþykknið til að forðast að missa ilminn.

Bætið bragði við heita pottinn með því að bæta við 15 ml af uppáhaldsvíninu þínu eða líkjörnum. Vín mun draga úr sætleika súkkulaðisins og gera vanillubragðið meira aðlaðandi. Prófaðu brennivín, romm, amaretto eða Bailey.
Í stað þess að nota vanilluþykkni, gerðu tilraunir með aðra útdrætti og búðu til bragðið af heitum potti sem hentar partýinu. Andstæða dökkt eða biturt súkkulaðibragð með því að bæta við 5 ml af appelsínugult þykkni, eða bæta 5 ml af piparmyntuþykkni út í hvíta súkkulaðipottinn fyrir hressandi bragð.

auglýsing

2. hluti af 2: Hvernig á að nota heitt súkkulaðipott

Hellið blöndunni í heita pottinn og eldið bollann til að halda hita. Haltu aðeins lágum hita til að forðast sjóðandi heitan pott. Ef nauðsyn krefur skaltu hræra í bollanum af og til meðan þú borðar til að blanda heita pottinum jafnt niður.
- Ef þú ert ekki með heitan pottabolla skaltu hella blöndunni í pott eða keramikskál. Vefðu síðan handklæði utan um skálina til að halda heitum pottinum heitum. Hitapotturinn getur þykknað hraðar með þessari aðferð, svo þú ættir að nota hann strax eftir að hafa hellt.
Raðið ávöxtum og sætabrauði á disk til að búa til skafla. Veldu ávexti eða kökur sem auðvelt er að gata með gaffli eða staf. Skerið dýfingardiskinn í 1,5 cm bita ef þarf. Raðið dýfingardisknum í stóran disk eða í persónulega skál til að bera fram með heitum pottinum.
- Skerið ferska ávexti eða þurrkaða ávexti í súkkulaðipott. Notaðu banana, ananas, jarðarber, epli, peru, mangó, ber eða hvaða ávöxt sem þér líkar.
- Veldu margs konar kökur til að nota með súkkulaði svo sem mjúkum smákökum, graham kex, marshmallow, brownie, kókoshnetusneiðum eða svampköku.
- Bættu við bragðmiklum eða hlutlausum mat til að koma jafnvægi á sætan mat. Hrískökur, vöfflur, salt kex, kex eru alltaf rétti kosturinn fyrir súkkulaði heitan pott.
Að nota heita pottinn rétt eftir upphitun er best. Safnaðu nokkrum vinum og ættingjum til að njóta súkkulaðipottans strax eftir vinnslu. Bjóddu upp á fleiri dýfur ef þörf er á, eða skoðaðu tillögur gestanna til að komast að því hvaða dýfa á að bæta við.
Hrærið stöku sinnum til að blanda botninum að ofan. Til að koma í veg fyrir að heiti potturinn þykkni eða frjósi á eldavélinni. Bætið 15 ml af snjókornakremi til að þynna hitapottinn ef þörf er á.
Afgang af heitum potti er hægt að setja í lokaða kassa til að geyma í frystinum í um það bil viku. Þegar þú vilt borða, hitaðu bara á eldavélinni við vægan hita og hrærið stöðugt til að forðast að brenna. Bætið við snjókornum ef þarf til að þynna blönduna. auglýsing

Ráð

Bætið rjóma í heita pottinn til að búa til óskaðan samkvæmni. Byrjaðu á því að bæta við einni matskeið (15 millilítrum) af snjókornaflakaís og vinna þig upp eftir þörfum.

Viðvörun

Heitur pottur eldunarbolli og blöndan að innan er mjög heit, svo vertu varkár þegar þú borðar. Fylgstu alltaf með börnum þegar þú notar heita pottinn til að koma í veg fyrir bruna.