Efni.

• Skref
• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Innfæddur í Suðaustur-Asíu, mangó er aðlögunarhæf ávöxtur og er í dag ræktað á suðrænum svæðum, svo sem Suður-Ameríku, Mexíkó og Karabíska hafinu. Þú getur borðað mangó eitt og sér, eða þú getur borðað það í salsa, salati, smoothies eða mörgum öðrum réttum. Mangó eru rík af trefjum, kalíum, beta-karótíni, vítamínum A og C. Ensím í mangóum virka sem meltingarhvatar. Þegar þroskaðir mangóar verða úr grænum í rauðan eða gulan. Grænt mangó má samt borða þó það hafi sýrt bragð, en þroskað mangó verður sætara. Hér eru ráð til að þroska mangó.

Skref

Aðferð 1 af 4: End Ripe Mango

1. 

   Þroskaðir mangó í pappírspoka eða dagblaði. Láttu mangópokann liggja á borðinu yfir nótt og athugaðu hvort hann sé þroskaður á morgnana. Mangóið sem er vafið í pappírspoka losar etýlen, lyktarlaust gas sem flýtir fyrir þroskaferlinu. Fjarlægðu umbúðirnar, mangóið verður tilbúið til að borða þegar það er ilmandi og mjúkt þegar það er kreist létt, venjulega eftir ræktun í einn dag (eða hraðar).
   • Þegar mangó er pakkað í pappírspoka eða dagblöð, vertu viss um að loka þeim ekki alveg. Losa þarf lofttegundir og loft eða mygla eða raki myndast.
   • Að bæta epli eða banana við pokann getur einnig orðið til þess að það þroskist hraðar. Ef þú bætir meira etýleni úr þessum ávöxtum eykst etýlenið í pokanum, því hraðar verður þroskinn mangóið.

2. 

   
   
   Settu mangóið í skál með hrísgrjónum eða maiskornum. Þetta bragð kemur frá gömlum húsmæðrum á Indlandi þar sem mæður brugga hrátt mangó í hrísgrjónum til að elda. Í Mexíkó er þetta bragð svipað, í stað hrísgrjóna nota Mexíkóar kornkjarna. Innihaldsefnin geta verið breytileg en ferlið og niðurstöðurnar eru þær sömu: í stað þess að bíða í allt að þrjá daga eftir að mangóið þitt þroskist almennilega náttúran, þeir geta þroskast á einum degi eða tveimur, og hugsanlega jafnvel hraðar.
   • Ástæðan fyrir þroska mangósins er sú sama og pappírspokaaðferðin: Hrísgrjón eða kornkjarnar munu fanga etýlengas í kringum mangóið og leiða til mun hraðari þroskunarferlis.
   • Reyndar er þessi aðferð svo árangursrík að stundum er mangóið þitt ofþroskað eða vatnslaust. Til að vera viss skaltu prófa á 6 eða 12 tíma fresti. Láttu mangóið bara ekki vera í hrísgrjónaskál, þú verður með dýrindis þroskað mangó eins og þú vilt.

3. 

   
   
   Settu óþroskað mangó á borðið við stofuhita. Þú þarft aðeins tíma og þolinmæði til að nota þessa aðferð. Mangó, eins og aðrir ávextir, geta tekið nokkra daga að þroskast, en þetta er eðlilegasta leiðin til að hafa mangó sem er teygjanlegt, safaríkur og ætur. Notaðu mangóið þegar þú kreistir það mjúkt og ilmandi. auglýsing

Aðferð 2 af 4: Ákvörðun þroska

1. 

   
   
   Lyktin er mest áberandi niðurstaðan. Lykt af vinstri stilknum. Ef mangóið hefur sterkan, sætan ilm eins og timjan er mangóið þroskað. Það er mjög erfitt að fá svona ilm þegar mangóið þitt er óþroskað.

2. 

   Kreistu létt eftir að þú finnur lyktina af því. Ýttu varlega á mangóið. Ef það er mjúkt og sveigjanlegt er það þroskað mangó. Þroskað mangó líður eins og þroskuð ferskja eða þroskuð pera. Ef mangóið er stíft og ekki sveigjanlegt þýðir það að það er ekki enn þroskað.

3. 

   Ekki treysta á lit til að dæma mangóþroska. Þó að flestir þroskaðir mangóar hafi áberandi dökkrauðan lit og dekkri gulan lit en ljósgræna, þá eru þroskaðir mangóar ekki alltaf rauðir og gulir .. Svo gleymdu útliti mangósins. þroska. Notaðu í staðinn lykt og mýkt sem merkið þitt.

4. 

   Ekki vera brugðið ef það eru nokkrir svartir blettir á yfirborði mangóhýðisins. Sumir eru hræddir um að þessi mangó hafi einhverja bletti, svarta bletti. Þessi svörtu merki eru venjulega merki um að mangóið sé tilbúið til þroska. Þó vitað sé að mangó sé mjög viðkvæm, þá þýða þessir svörtu blettir ekki endilega að mangóið sé ekki ljúffengt. Reyndar segir það að mangóið sé mikið af sykri.
   • Ef þessir dökku blettir eru mjög mjúkir skaltu skera mangóið opið og leita að dökkum svæðum í litnum. Það er merki um að mangó hafi verið spillt og betra er að farga því.
   • Notaðu skynfærin þegar mangóið hefur nokkra svarta bletti: Ef það er ekki of mikið, hefur skemmtilega ilm og börkurinn er vel teygður og enn bjartur, er mangóið samt í lagi.
   auglýsing

Aðferð 3 af 4: Varðveisla mangósins

1. 

   Geymið mangó í kæli þegar þau eru fullþroskuð. Engar umbúðir eða niðursuðu er krafist þegar mangó er geymt í kæli. Að geyma mangóið í kæli mun hægja á mangóinu sem þroskast frekar. Geymið allt þroskað mangó í kæli í 5 daga.
   • Geymið aldrei mangó í kæli fyrr en þau eru þroskuð. Eins og suðrænir ávextir, ætti ekki að setja mangó í kæli áður en þeir eru þroskaðir, þar sem þeir geta spillt við kalt hitastig og kalt hitastig mun stöðva þroskaferlið.

2. 

   Afhýðið og skerið þroskað mangó ef vill. Settu þroskaðan skurð mangósins í lokað ílát. Geymið kassann í kæli í nokkra daga. Skerið þroskað mangó má geyma í lokuðum ílátum í frystinum í 6 mánuði. auglýsing

Aðferð 4 af 4: Mangó afbrigði

Ráð

• Kjöt kringlóttra mangóa er venjulega minna trefjaríkt og trefjaríkt en bein, þunnt mangó.
• Litur mangó er ekki áreiðanleg vísbending um hvort mangó sé þroskað eða ekki. Notaðu lykt og mýkt til að ákvarða þroska mangó.

Viðvörun

• Ekki geyma óþroskað mangó í kæli. Grænt mangó þroskast ekki í kæli.

Það sem þú þarft

• Mangó
• Pappírspokar
• Apple
• Loftþéttur kassi
• Ísskápur