Hvernig á að frysta spíra: 15 þrep (með mynd) - Ábendingar

Hvernig á að frysta rósakál - Ábendingar

Efni.

Það sem þú þarft

Leggið kálspírurnar í bleyti í volgu vatni í 10 mínútur. Að bleyta radísaspírurnar í volgu vatni er auðveld leið til að hreinsa það áður en það er geymt í frystinum. Vatnið mun skola burtu ryki eða óhreinindum sem festast við botn laufs sinneps spíra.

Skolið rósakálin með hreinu vatni og þurrkið. Notaðu handklæði til að þurrka hverja spíra. Það er mikilvægt að þurrka kálfræin alveg áður en þau eru geymd í frystinum; annars myndast bergkristallar á spírunum.

Settu rósakálin í plastpoka með læstri rifbeini. Þú þarft að nota einn eða fleiri plastpoka eftir því hversu mikið er af radísaspírunum. Eftir að þú hefur fyllt pokann skaltu nota höndina til að kreista loftið út og ýta á toppinn á pokanum.

Þú getur líka bætt við nógu einnota radísuspírum í hvern poka. Þegar þú þarft að nota það þarftu bara að taka út einn poka án þess að telja aftur.

Notaðu merki til að skrifa dagsetningu á hverja tösku. Að merkja dagsetningu á pokanum hjálpar þér að þurfa ekki að muna hversu lengi spírurnar hafa verið geymdar í frystinum. Þú getur líka sett fyrningardagsetningu á töskuna svo þú þurfir ekki að telja fjölda mánaða í hvert skipti sem þú þarft rósakál.

Eldið pott af sjóðandi vatni og flokka rósakálin eftir stærð. Skiptu rósakálunum í 3 hópa: litla, meðalstóra og stóra. Það ætti að blancha hvern hóp á mismunandi tímum.

Ef allir spírurnar eru af sömu stærð er engin þörf á að skipta þeim.

Undirbúið skál af ísvatni. Þú munt setja spíra í ísinn strax eftir blanching til að ljúka ferlinu. Fylltu þriggja fjórðu fulla skál af vatni og fylltu hana með ísmolabakka.

Sjóðið litla hópa af rósakálum í 3 mínútur. Eftir að vatnspotturinn á eldavélinni hefur soðið skaltu setja litlu hópa rósakála varlega í pottinn. Sjóðið hvítkálsspírurnar í 3 mínútur en hyljið ekki pottinn.

Taktu radísaspírurnar úr pottinum með sjóðandi vatni og settu í skál með ísvatni. Taktu spíruna varlega úr sjóðandi vatninu með vörunum. Slepptu þeim strax í skál með ísvatni og liggja í bleyti í 3 mínútur.

Taktu spírurnar úr skálinni af ísvatni og þerrið með handklæði. Þú þarft að klappa spírunum alveg þurrum áður en þú frystir. Þegar spírurnar hafa þornað er hægt að setja þær í poka og setja í frystinn.

Endurtaktu með öðrum hópum rósakála, en sjóðið í lengri tíma. Sjóðið rósakálin í 4 mínútur að meðaltali og stóru hópar rósakálanna ættu að sjóða í 5 mínútur. Fjarlægðu þær strax og settu þær í ís eftir að suðu er lokið og tíminn til að leggja ísinn í bleyti er sá tími sem hann hefur verið soðinn. Taktu spírurnar úr skálinni af ísvatni og þerrið með handklæði.

Settu blanched rósakál í plastpoka með læstri æð. Nú þarftu ekki að skipta spírunum eftir stærð. Eftir að þú hefur sett spírurnar í pokann skaltu kreista loftið út með hendinni og ýta á toppinn á pokanum.

Notaðu merki til að skrifa dagsetningu á hverja tösku. Þetta mun segja þér hversu lengi spírurnar hafa verið geymdar í frystinum. Þú getur líka skrifað fyrningardagsetningu á pokann til að auðvelda að sjá hvort spírurnar eru ferskar eða ekki.

Geymið rósakál í frystinum í allt að 12 mánuði. Rósakál heldur venjulega bragði og áferð í allt að 12 mánuði í frystinum. Þeir geta þá fryst og orðið minna ljúffengir. Ef spírurnar verða þurrar eða upplitaðar þegar þú fjarlægir þær úr frystinum gæti það verið merki um að þær hafi verið frosnar. auglýsing