Hvernig á að saxa skalottlauk fínt

Efni.

Skalottlaukur er af laukfjölskyldunni og bragðast eins og kross á milli hvítlauks og rauðlauks. „Hakk“ skalottlaukur þýðir að skera þá í litla bita.

Áður en skalottlaukurinn er saxaður þarf að afhýða þá úr pappírsþunnum börk.

1 Setjið skalottlaukinn á skurðarbretti. Setjið hnífinn ofan á þann hluta bogans sem hefur litlar rætur.
2 Skerið nógu djúpt en skerið ekki þann hluta sem óskað er eftir alla leið. Það verður miklu auðveldara fyrir þig að afhýða húðina með þessum hætti.
3 Setjið skalottlaukinn með rótarhliðinni upp.
4 Taktu hryggendann og dragðu hann niður. Þetta mun fjarlægja mest af hýðinu, sem mun hjálpa þér að afhýða afganginn auðveldlega.
5 Afhýðið skalottlaukinn og fargið skinnunum.

Skerið skalottlaukinn í tvennt til að auðvelda höggið.

1 Skerið hinn endinn á skalottlauknum þannig að báðar hliðar séu flattar.
2 Snúið skalottlauknum sléttu niður. Það verður auðveldara fyrir þig að höggva laukinn ef hann situr á skurðarbrettinu með þessum hætti.
3 Settu hnífablaðið samsíða láréttri breidd lauklaukanna.
4 Skerið skalottlaukinn í tvennt með hnífsblaðinu sem vísar niður. Þú munt enda með tvo tiltölulega flata helminga.
5 Taktu helminginn af skalottlauknum með „ekki vinnandi hendinni“ og leggðu þá flata niður á skurðbretti.
6 Gerðu nokkra lóðrétta skera, byrjaðu á hlið skalottlaukanna næst líkama þínum. Þannig muntu fá nokkrar langar lóðréttar rendur sem eru 2 mm breiðar. Setjið ræmurnar þétt saman á skurðarbretti.
7 Á lóðréttum ræmum sem eru um það bil 2 mm á breidd, skerðu nokkra skera í 90 gráðu horni. Efsti endi hnífsins ætti að skera lóðrétta ræmur sem eru lengra frá þér, en hinn endinn á hnífnum mun skera þær ræmur sem eru nær. Þetta gerir þér kleift að sneiða hverja lóðrétta ræma í einu höggi.
8 Endurtaktu þetta með hinum helmingi skalottlaukanna. Þetta gefur þér fyrsta saxaða laukinn þinn.
9 Setjið saxaða skalottlaukinn til hliðar þar til þörf er á. Skalottlaukurinn eldast jafnt ef þeir eru allir jafnstórir.

Bætið skalottlauk sem er steiktur upp í smjöri til að bæta sósunni skemmtilega við. Að öðrum kosti, notaðu smjörsteikta skalottlauk sem sósu á eldaða steikina þína.
Saxið skalottlauk aðeins á skurðarbretti sem er hannað til að saxa lauk og hvítlauk ef þú vilt ekki að saxaðir ávextir smakkist eins og þessi matvæli.
Bætið söxuðum hráum skalottlauk í Vinaigrette salatið.