Efni.

• Skref
• 1. hluti af 3: Athugunardagbók
• 2. hluti af 3: Brotthvarf mataræði og áskorunarpróf
• 3. hluti af 3: Ofnæmispróf
• Ábendingar
• Viðvaranir

Ef þig grunar að þú sért með ofnæmi eru nokkrar leiðir til að komast að því hvaða matvæli valda því. Í þessari grein munum við sýna þér hvernig á að ákvarða orsök ofnæmis.

Skref

1. hluti af 3: Athugunardagbók

1. 1 Ef þú ert ekki viss um hvaða matvæli valda ofnæmisviðbrögðum skaltu halda dagbók í 2-3 vikur. Með því að skrifa niður innihaldsefni hverrar máltíðar sem þú borðar og síðari viðbrögð líkamans geturðu tengt ákveðna fæðu við ofnæmi. Þegar þú hefur skilið hvað gæti verið orsök ofnæmis þíns geturðu útrýmt þessum matvælum úr mataræði þínu og fengið próf fyrir tiltekið ofnæmisvaka.
2. 2 Skrifaðu niður allt sem þú borðar og drekkur. Það er mikilvægt að hafa heildarlista yfir öll matvæli.
   • Borðaðu eins og venjulega - hafðu bara litla minnisbók með þér svo þú getir ekki aðeins skráð aðalmáltíðirnar heldur líka snarl á daginn.
   • Skrifaðu niður öll innihaldsefnin. Til dæmis, ef þú ert að borða heimabakaðar hafrakökur skaltu skrifa niður innihaldsefnin; geymdu umbúðirnar ef kexið var keypt. Þetta mun hjálpa þér að þrengja möguleg ofnæmisvaka og skilja hvað nákvæmlega veldur viðbrögðum. Í framtíðinni geturðu prófað ágiskanir þínar með því að útiloka ákveðna fæðu úr mataræðinu.
3. 3 Skráðu lengd, eðli og styrkleiki ofnæmisviðbragða. Stundum getur verið að óþol fyrir ákveðnum matvælum sé ofnæmi og skammtíma viðbrögð geta bent til rangrar fæðu.
   • Skráðu öll einkenni: kláða, þrota, verki eða þyngsli í kvið, niðurgang, hita, ristil og aðrar birtingarmyndir í húð og meltingarvegi. Þetta mun leyfa þér að ákvarða tegund næmni og velja hvernig á að bregðast við birtingarmyndum fæðuóþols eða fæðuofnæmis.
4. 4 Ræddu athuganir þínar við næringarfræðinginn þinn eða ofnæmislækninn. Ef þú ert með athugunardagbók, þá kemur hún að góðum notum við tíma læknisins. Þökk sé því mun læknirinn þekkja ofnæmisvaka og gefa ráð varðandi næringu.

2. hluti af 3: Brotthvarf mataræði og áskorunarpróf

1. 1 Eftir að þú hefur safnað upplýsingum um mataræði þitt og einkenni sem fjallað er um hér að ofan og sýnt lækninum þessar upplýsingar, þá ættir þú að reyna að útrýma mataræði. Slíkt mataræði þýðir að forðast ákveðna fæðu. Ef þú færð bráðaofnæmisviðbrögð við mat, ekki nota þetta mataræði eða framkvæma munnleg áskorunarpróf án eftirlits læknis.Hins vegar, ef þú færð aðeins hófleg viðbrögð, getur mataræði eða próf hjálpað til við að þrengja listann yfir möguleg ofnæmisvaka.
2. 2 Gerðu lista yfir matvæli sem þú munt útrýma úr mataræði þínu. Lestu athugunardagbókina þína aftur og minnkaðu mat sem þú tengir við ofnæmisviðbrögð, eða minnkaðu neyslu hennar.
   • Að fara í mjög strangt mataræði og útrýma fleiri en fimm innihaldsefnum er aðeins mælt með því ef þig grunar að þú sért með ofnæmi fyrir algengu innihaldsefni (eins og laktósa eða plöntupróteini).
3. 3 Fylgdu stranglega mataræðinu í 1-4 vikur. Haltu áfram að halda dagbók yfir athuganir. Ef einkennin eru alveg horfin, farðu aftur í mataræðið eina fæðu á viku og haltu áfram að fylgjast með.
   • Ef maturinn sem þú setur aftur í mataræðið veldur ekki viðbrögðum skaltu yfirgefa það af listanum yfir möguleg ofnæmisvaka. Skilaðu síðan næstu vöru. Haltu áfram að fylgjast með þar til eitthvað af matnum byrjar að valda ofnæmisviðbrögðum. Eftir að þetta gerist skaltu útiloka þessa vöru aftur úr mataræðinu og fylgjast með ástandi þínu.
   • Nálgast á ábyrgan hátt málið að útiloka ákveðnar vörur. Til dæmis, ef þú heldur að hunang gæti valdið ofnæmi þínu, athugaðu innihaldsefni matvæla sem kunna að innihalda hunang og lestu innihaldslistann á merkimiðum fyrir smákökur, sætar hnetur, ís, osfrv. Ef þú borðar oft þægindamat skaltu ganga úr skugga um að það séu engin innihaldsefni sem geta skaðað þig.
4. 4 Fylgstu með viðbrögðum líkamans við mat sem þú skilar aftur í mataræðið. Gerðu lista yfir matvæli sem valda einkennunum og sýndu þeim síðan fyrir lækninum áður en þú prófar ofnæmisvaka.
   • Ef ofnæmisviðbrögð eru af völdum matvæla sem innihalda fleiri en eitt innihaldsefni, skrifaðu niður alla samsetningu matvæla, þar með talið öll aukefni í matvælum, rotvarnarefni og liti. Þú gætir haldið að þú sért með ofnæmi fyrir eplasósu, sinnepi eða gosi en í raun geta viðbrögðin stafað af kryddi, lit eða sykri.
5. 5 Endurtaktu tilraunina þar til þú hefur greint hugsanlegt ofnæmi. Ef styrkleiki og tíðni einkenna minnkar mun það gefa til kynna að þú gætir greint helstu ofnæmisvaka eða að þú gast ekki þekkt ofnæmisvalda sem leynast í tilbúnum mat.
   • Leitaðu til ofnæmislæknis ef þú þarft aðstoð við að setja saman mataræði. Læknirinn kann að skoða matarlistann þinn og athugunardagbókina og ráðleggja þér um sérstakar aðferðir.
   • Til dæmis getur ofnæmislæknir flokkað hugsanleg ofnæmisvaka (til dæmis steyptir ávextir eða ýruefni í sósur), tekið eftir krossmengun með ofnæmi (þetta er oft raunin með hnetur eða korn) eða ófullnægjandi útilokun ofnæmisvaka (vegna óbeinnar nærveru) innihaldsefni í þægindamat eða mismunandi nöfn sama innihaldsefnis).
6. 6 Framkvæma munnlegt áskorunarpróf. Ef þú ert með bólgu, útbrot og merki um bráðaofnæmislost eftir að hafa borðað ákveðna fæðu, ekki gera þetta próf sjálfur - leitaðu til læknis.
   • Munnleg áskorunarpróf samanstendur af því að borða lítið magn af mat sem getur valdið ofnæmi og síðan auka skammtinn með reglulegu millibili. Ef lítið magn veldur ekki ofnæmisviðbrögðum, auka skammtinn.
   • Í inntökuprófun til inntöku er aðeins talið að eitt ofnæmisvaka í einu sé rétt. Aðeins er hægt að framkvæma fleiri en eitt próf í viku að viðstöddum ofnæmislækni.

3. hluti af 3: Ofnæmispróf

1. 1 Til að sannreyna niðurstöðurnar, prófaðu ofnæmisvaka. Oft er mjög erfitt að bera kennsl á fæðuofnæmi.Ef þú hefur þegar haldið dagbók, prófað að útrýma mataræði eða fengið ögrandi próf skaltu gefa blóð eða láta sprauta þig með ofnæmisvaldandi húð. Ef þú ert venjulega með væg ofnæmisviðbrögð er það samsetning aðferða sem mun ákvarða nákvæmlega orsök ofnæmisins. Söfnun upplýsinga sem aflað er með öllum ráðum mun hjálpa til við að bera kennsl á helstu ofnæmisvaka.
2. 2 Gerðu inndælingarpróf. Þetta er einföld og fljótleg aðferð sem hægt er að gera með tíma læknisins.
   • Stungupróf er sprauta lítið magn af ofnæmisvaldandi efni undir húðina. Öll húðviðbrögð merkja næmi líkamans fyrir ofnæmisvakanum.
3. 3 Gefðu blóð fyrir ofnæmi. Blóðrannsóknir greina miklu fleiri ofnæmi en sprautupróf og oft nákvæmari ákvarða raunverulega orsök ofnæmis (innspýtingarpróf geta aðeins endurspeglað viðbrögð líkamans við snertingu við mat).
   • Blóðpróf fyrir ofnæmisvaka felur í sér að taka lítið magn af blóði og prófa það á rannsóknarstofu. Greiningin getur tekið nokkrar vikur að klára. Þú munt fá útprentun með öllum vörunum sem voru prófaðar meðan á rannsókninni stóð, með niðurstöðunni fyrir hverja þeirra.

Ábendingar

• Ef þú vilt að barnið þitt haldi dagbók með athugunum skaltu biðja skólakennarann ​​að hjálpa þér og ganga úr skugga um að barnið borði ekki mat sem það ætti ekki að borða.
• Einföld ofnæmispróf getur greint rót orsaka flestra fæðuofnæmis. Próf fyrir IgG mótefni gegn spjaldi fæðuofnæmisvaka.

Viðvaranir

• Ekki verða ofurliði. Stundum, í viðleitni til að vera öðruvísi en aðrir og skera sig úr þeim vegna sérstakrar fæðuofnæmis, getur þú fundið einkenni hjá þér sem eru í raun ekki til. Ef þú ert í vafa um einkenni þín, leitaðu til læknisins til að geta ekki getið um það.
• Sum matvæli geta valdið alvarlegum ofnæmisviðbrögðum sem krefjast þess að adrenalín sé gefið. Ef þú eða barnið þitt hefur fengið bráðaofnæmisviðbrögð, ekki reyna að bera kennsl á ofnæmisvakann sjálfur.