Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Hvað vantar þig

Í þessari grein munum við sýna þér hvernig á að búa til belgíska franskar kartöflur. Það er frábrugðið venjulegum kartöflum að því leyti að það er bakað tvisvar.

Innihaldsefni

• Stórar kartöflur
• Grænmetisolía
• Majónes
• Salt

Skref

1. 1 Þvoið og afhýðið kartöflur.
2. 2 Skerið það í 1 cm langar lengjur.
3. 3 Þvoið þau í köldu vatni til að fjarlægja umfram sterkju. Þetta mun gera kartöflurnar stökkar.
4. 4 Þurrkið kartöflurnar með pappírshandklæði.
5. 5 Hellið olíunni í djúpa pönnu og steikið kartöflurnar við 160 gráður að Celsíus. Ekki setja of margar kartöflur á pönnuna.Allt ferlið mun taka um 8 mínútur.
6. 6 Fjarlægðu kartöflurnar og settu þær í skál á pappírshandklæði til að gleypa olíuna. Látið kartöflurnar kólna í 20 mínútur.
7. 7 Steikið kartöflurnar aftur. Stilltu hitann á 190 gráður og steikið það í 2-4 mínútur. Setjið síðan kartöflurnar á pappírshandklæði til að gleypa olíuna.
8. 8 Berið fram með majónesi og tómatsósu. Stráið kartöflum yfir saltið.

Ábendingar

• Ekki skera kartöflurnar í þunnar ræmur - að minnsta kosti 1 cm.
• Þú getur borið fram kartöflur með hvaða sósu sem er, sinnepi eða súrum gúrkum.
• Notaðu stórar kartöflur til að auðvelda höggið.

Viðvaranir

• Ef þú setur of margar kartöflur á pönnuna þá festast þær saman.
• Ekki hylja pönnuna með loki.

Hvað vantar þig

• Tréplanka
• Beittur hnífur
• Pan
• Pappírs servíettur
• Skál