Hvernig á að gufa kjúkling

Efni.

Innihaldsefni
Skref
1. hluti af 3: Undirbúið kjúklinginn
2. hluti af 3: Undirbúðu gufuskipið þitt
Hluti 3 af 3: Elda kjúklinginn
Ábendingar
Hvað vantar þig

Gufusoðinn kjúklingur hefur lengi verið hefðbundinn austurlenskur réttur. Nú er þessi bragðgóður og holli réttur í auknum mæli borinn fram á borðið í Evrópulöndum.Þessi uppskrift er furðu einföld, en þú getur auðveldlega eldað dýrindis kjúklingakjöt sem bókstaflega bráðnar í munninum.

Innihaldsefni

Kjúklingaskrokkur sem vegur 1,6 kg
240 ml af vatni
240 ml af hvítvíni
4 sentimetrar ferskir engiferrót
1 búnt af grænum lauk
3 hvítlauksrif
Salt
Pipar

Skref

1. hluti af 3: Undirbúið kjúklinginn

1 Kauptu bambusgufu frá austurlensku matvöruversluninni eða netversluninni. Bambusgufan er nógu þykk en leyfir vatnsgufu að fara í gegnum botn körfunnar. Bambus gufubáturinn er mjög gagnlegt eldhúsáhöld og þú getur fengið einn á viðráðanlegu verði.
2 Veldu góða kjúkling. Fyrir þessa uppskrift er mælt með því að þú veljir kjúkling sem alinn er upp á bæ, þar sem bragðið af kjötinu er aðalatriðið í þessum rétti. Kjúklingur sem ræktaður er á bæ hentar betur í uppskriftir þar sem kjötið er kryddað með sósu.
3 Ef þú tókst frosinn kjúkling verður þú fyrst að afþíða hann. Látið skrokkinn vera í kæliskáp í einn dag, á þeim tíma ætti hann að þíða alveg. Þegar kjúklingurinn er þíður ættir þú að byrja að elda hann eins fljótt og auðið er.
4 Kryddið kjúklinginn. Saltið skrokkinn að innan og utan, piprið síðan.
5 Afhýðið engifer og hvítlauk. Rífið engiferið smátt og saxið hvítlaukinn.
6 Saxið græna laukinn í 5 sentímetra bita. Taktu tvo þriðju af hvítlauk, lauk og engifer og fylltu alifuglana með þessari blöndu. Þú þarft þriðjunginn sem eftir er fyrir gufuskipið.

2. hluti af 3: Undirbúðu gufuskipið þitt

1 Setjið bambusgufuna í þykkan pott. Setjið afganginn af lauknum, hvítlauknum og engiferinu í botninn á bambuskörfunni.
2 Leggið kjúklinginn ofan á, bringusíðunni upp. Kjúklingurinn verður að passa alveg í pottinn og lokið verður að hylja pottinn alveg. Þú þarft ekki að nota toppinn á gufukörfunni.
3 Hellið 1: 1 víni og vatni í pott. Ef potturinn þinn er stór og þér finnst að ekki sé nægur vökvi til að búa til gufu í klukkutíma skaltu nota meiri vökva. Taktu sama hlutfall af víni og vatni.

Hluti 3 af 3: Elda kjúklinginn

1 Látið suðuna koma upp. Þegar vökvinn sýður, lækkaðu hitann í lágmark.
2 Setjið lok á pottinn og eldið í að minnsta kosti klukkustund.
3 Til að athuga hvort kjúklingurinn sé tilbúinn skaltu fjarlægja lokið úr pottinum. Skerið síðan bringuna á nokkrum stöðum. Ef tær safi rennur út er kjúklingurinn tilbúinn.
4 Fjarlægðu kjúklinginn og láttu bíða í 10 mínútur. Hyljið kjúklinginn með filmu.
5 Þú getur vistað afganginn af vökvanum í pottinum og notað hann sem seyði. Ef þú vilt búa til sósu fyrir kjúkling með því, skiljið það eftir í potti og hitið það við vægan hita, án þess að loka lokinu.
6búinn>

Ábendingar

Þú getur borið kjúklinginn með hrísgrjónum, grænmeti eða salati. Þú ert með mataræði og ef þú borðaðir ekki allan kjúklinginn í einu geturðu notað kjötið til að bæta við salöt eða borða það með spagettíi.