Hvernig á að gufa hrísgrjón

Efni.

Hluti 2 af 2: Gerðu það betra
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

1 Taktu rétt magn af vatni. Mundu að hlutfallið við að elda hrísgrjón er "tveir hlutar af vatni í einn hlut af hrísgrjónum." Þess vegna, ef þú tókst eitt glas af þurrum hvítum hrísgrjónum, þarftu tvö glös af vökva. Eitt glas af hrísgrjónum dugar til að gera tvær skammtar. Ef þú þarft að fæða fleira fólk skaltu auka magn af hrísgrjónum og vatni í samræmi við það. Gakktu úr skugga um að potturinn sé nógu stór til að rúmmálið af hrísgrjónum og vökva sé notað.

Þó lögun pottans sé ekki mjög mikilvæg, þá ættir þú að velja pott með þétt loki.

2 Bæta við smá olíu. Setjið matskeið af ólífuolíu, hnetu eða annarri olíu í pott. Bættu við meira ef þú ert að elda mikið af hrísgrjónum.

3 Bæta við hrísgrjónum. Kveiktu á brennaranum á miðlungs kraft og hitaðu smá olíu, bættu síðan hrísgrjónunum við pönnuna. Hrærið þar til öll hrísgrjónin eru þakin olíu. Eftir það verða hrísgrjónin hálfgagnsær.

Ef þú vilt að hrísgrjónin séu þurrari og stökkari skaltu steikja þau aðeins meira í olíu.

4 Hrærið hrísgrjónunum áfram þegar það hitnar. Eftir um það bil mínútu breytist það úr hálfgagnsæju í hvítt.

5 Bætið við vatni og látið sjóða. Bætið við vatni og hrærið létt þar til öll hrísgrjónin eru þakin vatni. Eftir að vatnið hefur soðið, hrærið af og til.

6 Lækkaðu hitann. Færðu brennarann í veikustu stöðu um leið og hrísgrjónin sjóða. Handfangið verður að stilla á lægstu stillingu gasbrennarans og hylja síðan hrísgrjónin með loki.

7 Hæg eldun. Látið hrísgrjónin sjóða hægt í 10-15 mínútur, þakið. Ekki hafa hrísgrjónin á eldinum lengur, annars brenna þau. Ekki fjarlægja hlífina! Þetta er mjög mikilvægt fyrir hæga eldun.

8 Fjarlægðu hrísgrjón af hita. Slökktu á brennaranum alveg eftir að vökvinn hefur soðið í burtu. Setjið pottinn til hliðar án þess að taka lokið af. Þú getur haldið hrísgrjónunum þannig þar til þú þarft á þeim að halda, en láttu þau standa í að minnsta kosti 30 mínútur.

9 Tilbúinn. Njóttu soðnu hrísgrjónanna!

Hluti 2 af 2: Gerðu það betra

1 Notaðu hrísgrjón eldavél. Hrísgrjónapotturinn framleiðir alltaf framúrskarandi soðin hrísgrjón. Kauptu það ef þú ætlar að elda hrísgrjón oft. Þetta mun einfalda líf þitt mjög.
2 Vertu varkár þegar þú velur hrísgrjónin þín. Mismunandi hrísgrjón fara öðruvísi með mismunandi rétti. Það fer eftir því til hvers hrísgrjónin verða notuð, þú gætir viljað kaupa annað úrval. Hrísgrjón geta verið þurrari eða seigari, haft mismunandi bragðefni eða innihaldið meira eða minna næringarefni.
- Til dæmis framleiðir basmati þurrari lokaafurð en jasmín er klístrað.
3 Skolið hrísgrjónin. Skolið hrísgrjónin áður en þau eru elduð ef þið viljið ekki vera of klístrað. Þetta mun fjarlægja umfram sterkju og bæta endanlega samkvæmni.
4 Leggið hrísgrjón í bleyti áður en eldað er. Liggja í bleyti hrísgrjón í volgu vatni fyrir eldun bætir samkvæmni lokaafurðarinnar verulega. Hyljið hrísgrjónin með volgu vatni og látið það liggja þar um stund.
5 Leiðréttu magn vatns. Langkorna hrísgrjón þurfa um það bil eitt og hálft glas af vatni á glas af hrísgrjónum. Brúnt hrísgrjón þarf að minnsta kosti 2 bolla af vatni eða meira og stuttkorn hrísgrjón þurfa minna vatn en venjulegt magn til að elda fullkomlega í fyrsta skipti. Þú ættir alltaf að stilla vatnsmagnið eftir því hvernig hver tegund af hrísgrjónum er soðin.
6 Eldið með kryddi. Áður en þú lokar pottlokinu til að elda hrísgrjónin skaltu bæta við kryddi til að bæta við bragði og hræra aðeins. Fyrir krydd er gott að nota smá sellerí salt, þurrkaðan malaðan hvítlauk, karrý eða furikake.

Ábendingar

Hægt er að nota hvaða vökva sem er í sömu hlutföllum. Þú getur valið kjúklingasoð. Ef þú vilt geturðu bætt hvítvíni við vökvann.
Fegurðin við matreiðslu er sú að þú getur bætt við eða dregið frá hvaða innihaldsefni sem hentar þínum smekk. Bragðbætt olía, ristuð sesamolía er góð, mjög ilmandi viðbót. Þú getur líka bætt við hvítlauk, lauk og öðru kryddi ef þú vilt. Aðalatriðið að muna er að þeim verður að bæta við í upphafi, strax eftir að þú hefur fyllt hrísgrjónin með vatni.

Viðvaranir

Þegar þú steikir hrísgrjón í olíu þarftu að fylgjast vel með. Það er auðvelt að brenna þig meðan á þessu stendur. Ef hrísgrjónin eru farin að verða brún er auðveldasta leiðin til að hætta að elda að lyfta pönnunni yfir brennarann. Það er mjög áhrifaríkt og auðvelt að muna.