Hvernig á að elda hrísgrjón í hrísgrjónapotti

Efni.

Aðferð 2 af 2: Lagfæra vandamál
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

1 Mældu hrísgrjónin með mælibolla og settu þau í pottinn á hrísgrjónavélinni. Í sumum hrísgrjónapottum er potturinn færanlegur; í öðrum verður að setja hrísgrjónin beint í hrísgrjónavélina. Flestum hrísgrjónapottum fylgja um það bil 180 ml mælibolli eða mælingar. Þú getur notað þinn eigin mælibolla.

Einn bolli (250 ml) af ósoðnum hrísgrjónum mun búa til um það bil 1,5 bolla (375 ml) til þrjá bolla (750 ml) af soðnum hrísgrjónum, allt eftir fjölbreytni. Skildu nóg pláss til að elda hrísgrjónin svo þau fyllist ekki of mikið eða falli úr pottinum.

2 Skolið hrísgrjónin ef þörf krefur. Margir kjósa að skola hrísgrjónin til að skola af sér varnarefni, illgresiseyði og ýmis mengunarefni úr vörunni. Í sumum verksmiðjum með gamaldags búnað skemmast hrísgrjónakornin stundum, sem þýðir að hægt er að þvo mikið af umfram sterkju með því einfaldlega að þvo hrísgrjónin.Ef þú skolar hrísgrjónin eru litlar líkur á því að þær haldist saman. Ef þú ákveður að skola hrísgrjónin skaltu setja þau í skál og hylja þau með drykkjarvatni eða geyma þau undir rennandi vatni. Hrærið hrísgrjónin með höndunum þannig að hvert hrísgrjónakorn sé á kafi í vatninu og skolað. Fargið hrísgrjónunum hægt og rólega í sigti eða sigti, grípið kornin. Ef vatnið breytir um lit, eða þú tekur eftir miklu af brotnum kjarna eða bara rusl sem svífur í vatninu skaltu skola hrísgrjónin aftur. Þar til vatnið er tiltölulega tært.

Ef hrísgrjón eru styrkt með járni, níasíni, tíamíni, fólínsýru, verða þessi vítamín og steinefni skoluð af þegar þau eru þvegin.
Ef hrísgrjónapotturinn þinn er með potti og lím fyrir lím, vertu viss um að skola hrísgrjónin í sigti nokkrum sinnum áður en þú eldar. Það er mjög kostnaðarsamt að skipta um nonstick pott.

3 Mælið vatnið. Flest hrísgrjón eldavélar mæla með því að nota kalt vatn. Hversu mikið vatn þú bætir við fer eftir því hvers konar hrísgrjónum þú ert að elda og hversu rakt þú vilt að það endi. Inni í hrísgrjónapottinum eru mælimerki sem gefa til kynna. Hversu mikið hrísgrjón og vatn á að setja í, eða fylgja leiðbeiningunum á umbúðum hrísgrjóna. Þú getur notað eftirfarandi leiðbeiningar um magn af hrísgrjónum og vatni, allt eftir tegund hrísgrjóna. Hafðu í huga að þú getur alltaf stillt vatnsmagnið næst ef þú vilt mýkja hrísgrjónin:

Hvít, langkorna hrísgrjón - 1 3/4 bollar (440 ml) vatn í 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón
Hvítt, miðlungs hrísgrjón - 1 1/2 bollar (375 ml) vatn í 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón
Hvítt, kringlótt hrísgrjón - 1 1/2 bollar (375 ml) vatn í 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón
Brún, langkorn hrísgrjón - 2 1/4 bollar (560 ml) vatn í 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón
Parboiled hrísgrjón - 2 bollar (500 ml) vatn fyrir 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón
Fyrir indversk hrísgrjónafbrigði (eins og Basmati og Jasmine) þarf að nota minna vatn þar sem hrísgrjónin eiga að vera þurr að jafnaði. Notið ekki meira en 1 1/2 bolla (375 ml) vatn fyrir 1 bolla (230 grömm) hrísgrjón. Þú getur bætt lárviðarlaufum eða kardimommustöngum beint við hrísgrjónavélina þína til að auðga bragðið af hrísgrjónunum þínum.

4 Leggið hrísgrjónin í bleyti í 30 mínútur ef þess er óskað. Þetta er ekki nauðsynlegt, en sumir munu leggja hrísgrjón í bleyti til að stytta eldunartímann. En mundu að steiking getur gert hrísgrjónin klístrað. Taktu það magn af vatni sem tilgreint er hér að ofan, drekkið hrísgrjónin í bleyti við stofuhita og notaðu síðan sama magn af vatni til eldunar.

5 Bæta við kryddi (valfrjálst). Það þarf að bæta kryddunum út í vatnið áður en þú byrjar að elda hrísgrjónin svo hrísgrjónin gleypi ilm kryddanna við matreiðslu. Margir bæta við salti á þessu stigi í hrísgrjónaundirbúningsferlinu. Smjör eða jurtaolíur eru líka frábær viðbót við hrísgrjón. Ef þú ert að elda hrísgrjón á indverskan hátt skaltu bæta við lárviðarlaufi eða kardimommu fræjum.

6 Safnaðu hrísgrjónunum frá veggjunum og athugaðu að hrísgrjónin séu undir vatnsborði. Hrísgrjón sem eftir eru yfir yfirborði vatnsins geta brunnið við eldun. Ef vatn eða hrísgrjón lekur út við eldun, þurrkaðu utan af hrísgrjónaeldavélinni með servíettu eða tusku. sökkva því alveg í vatn.

Það er ekki nauðsynlegt að hræra hrísgrjónunum undir vatnsborðinu. Með því að hræra geturðu losað umfram sterkju sem leiðir til klístraðra hrísgrjóna.

7 Skoðaðu viðbótareiginleika hrísgrjónavélarinnar þinnar. Sumir hrísgrjón eldavélar hafa aðeins kveikt / slökkt virka. Aðrir hrísgrjón eldavélar hafa mismunandi forrit til að elda brún og hvít hrísgrjón, sem er hlutverk að tefja upphaf eldunar í tiltekinn tíma. Þú munt ekki eiga í neinum vandræðum með að nota nokkra grunnhnappa, en samt væri gaman að kynna þér alla eiginleika hrísgrjónavélarinnar.

8 Eldið hrísgrjón í hrísgrjónapotti. Ef hrísgrjónapotturinn þinn er með færanlegan pott skaltu setja hann aftur í tækið fyllt með hrísgrjónum og vatni. Lokaðu lokinu, stingdu í rafmagnssnúruna og kveiktu á hrísgrjónavélinni.Þegar hrísgrjónin eru búin ætti slökkt á lyklinum, eins og brauðrist. Margir hrísgrjón eldavélar munu halda hrísgrjónunum heitum, þökk sé hitastillinum, þar til þú fjarlægir hrísgrjónavélina.

Ekki lyfta lokinu til að athuga hvort hrísgrjónin séu soðin. Hrísgrjón eru soðin með ákveðinni gufu, ef þú sleppir gufunni út getur hrísgrjónin verið ofsoðin.
Hrísgrjónupotturinn slokknar sjálfkrafa ef hitastigið í pottinum fer yfir suðumarkið (100 C við sjávarmál), en þetta mun ekki gerast svo lengi sem vatn er í pottinum og það gufar upp að vild.

9 Látið hrísgrjónin standa í 10-15 mínútur áður en lokið er opnað. Þetta er ekki nauðsynlegt, en venjulega er slík tilmæli gefin í leiðbeiningunum fyrir hrísgrjónapottana, í sumum gerðum er þessi aðgerð innbyggð sjálfkrafa. Með því að slökkva á hrísgrjónavélinni eða fjarlægja pönnuna úr hrísgrjónapottinum á þessum tímapunkti, mun þú minnka magn af hrísgrjónum sem festist við hliðar pönnunnar.

10 Hrærið og berið fram. Þar sem ekkert vatn er eftir í pottinum ættu hrísgrjónin að vera tilbúin til átu. Taktu gaffal og hrærðu hrísgrjónunum eftir að það er búið. Þetta mun brjóta molana, losa gufu og koma í veg fyrir að hrísgrjónin eldist of mikið.

Ef hrísgrjónin eru ekki tilbúin til að borða skaltu lesa úrræðaleitina.

Aðferð 2 af 2: Lagfæra vandamál

1 Dragðu úr vatnsmagni við næstu suðu ef hrísgrjónin eru vatnsrík. Næst skaltu bæta við 1/4 til 1/2 bolla (60 til 100 ml) minna vatni fyrir hvern bolla af hrísgrjónum. Hrísgrjónin elda á styttri tíma og gleypa minna vatn.
2 Bætið smá vatni út í og eldið hrísgrjónin á eldavélinni ef þau eru ekki soðin. Ef hrísgrjónin eru of mjúk eða þurr, setjið þau á eldavélina, bætið við 30 ml af vatni. Lokið, eldið í nokkrar mínútur, gufa mun elda hrísgrjónin þar til þau eru soðin.
- Ef þú setur hrísgrjónin aftur í hrísgrjónavélina án þess að bæta við vatni, geta hrísgrjónin brunnið og hrísgrjónapotturinn getur farið illa.
- Næst skaltu bæta 30-60 ml af vatni við hvert glas af hrísgrjónum í hrísgrjónavélinni áður en kveikt er á henni.
3 Fjarlægið hrísgrjónin strax eftir eldun svo að hrísgrjónin brenni ekki. Hrísgrjón í hrísgrjónapottum brenna ekki við eldun, en ef þú sleppir upphitunarhamnum þá getur botn hrísgrjónanna brunnið neðst og meðfram brúnunum. Ef þetta gerist oft skaltu fjarlægja hrísgrjónin um leið og þú heyrir merki um að hrísgrjónin hafi lokið matreiðslu (eða þegar upphitunarlampinn logar).
- Í sumum hrísgrjónaeldavélum geturðu slökkt á upphitunarham fyrirfram en í þessu tilfelli þarftu að borða hrísgrjónin strax eða setja í kæli til að forðast hættu á matareitrun.
- Ef þú bætir öðrum innihaldsefnum við hrísgrjónin, þá mega þau „brenna“ meðan á eldun stendur. Forðastu næst að bæta við sykri eða öðrum innihaldsefnum sem þú heldur að brenni. Eldið þær sérstaklega.
4 Finndu notkun fyrir ofsoðin hrísgrjón. Jafnvel vatnskennd eða klofin hrísgrjónakorn geta verið bragðgóð ef þau eru notuð í réttu uppskriftinni. Taktu eftir eftirfarandi uppskriftum til að ráða bót á ástandinu:
- Ristið hrísgrjónin til að fjarlægja umfram raka
- Breyttu hrísgrjónum í sætan eftirrétt
- Setjið hrísgrjón í hvaða súpu, barnamat sem er eða heimabakaðar kjötbollur.
5 Stilltu stillingarnar í samræmi við hæðina. Ef þú býrð 900 metra yfir sjávarmáli eða hærra getur hrísgrjónin verið ofsoðin. Ef svo er skaltu bæta 30-60 ml í viðbót fyrir hvert glas af hrísgrjónum. Lágur loftþrýstingur í hæðinni er ástæðan. Að nautið sjóði við lægra hitastig og hrísgrjónin taki lengri tíma að elda. Því meira vatni sem þú bætir við, því lengur mun hrísgrjónin sjóða.
- Athugaðu leiðbeiningarnar fyrir hrísgrjónavélina þína eða hafðu samband við framleiðanda hrísgrjóna ef þú getur ekki ákvarðað viðbótarmagn vatns. Vatnsmagnið getur verið mismunandi eftir hæð.
6 Lærðu að takast á við afgangsvatn. Ef vatn er eftir í hrísgrjónaeldavélinni eftir að hrísgrjónabökunarferlinu er lokið getur það verið gallað og því ætti að skipta um það. Þangað til þá skaltu tæma og þjóna hrísgrjónunum ef áferðin hentar þínum smekk. Eða kveikið aftur á hrísgrjónavélinni og bíðið þar til vatnið sem eftir er frásogast.
7búinn>

Ábendingar

Notaðu kísill skeið eða spaða til að forðast skemmdir á líminu á pottinum þegar hrísgrjónunum er hrært eftir að þau eru soðin. Besti kosturinn væri plastspaða, sem stundum fylgir hrísgrjónavélinni. Til að koma í veg fyrir að hrísgrjónin festist við spaðann skaltu væta þau með köldu vatni (sama þjórfé vinnur með fingrunum).
Heilbrigðir matarunnendur geta bætt brúnum hrísgrjónum við hvít hrísgrjón. Brún hrísgrjón mun gefa matnum þínum aðra áferð. Ef þú vilt bæta við baunum, baunum eða öðrum belgjurtum skaltu leggja þær í bleyti yfir nótt áður en þú bætir þeim við hrísgrjónavélina.
Það eru smart tölvutækar hrísgrjón eldavélar, sem þú getur náð besta árangri með, þar sem þeir sjálfir stjórna hve hrísgrjón tilbúinn er.

Viðvaranir

Ekki fylla of hrísgrjónapottinn of mikið, annars renna hrísgrjónin yfir brúnina og skapa frekari þræta fyrir þig til að þrífa.
Ef hrísgrjónapotturinn þinn er ekki með hitunaraðgerð og soðnu hrísgrjónin verða ekki heit eftir eldun, annaðhvort nota þau strax eða geyma í kæli til að forðast matareitrun vegna baktería sem myndast í hrísgrjónum ef þær eru geymdar á rangan hátt (Bacillus cereus).