Hvernig á að búa til smjörkex

Efni.

Innihaldsefni
Skref
Ábendingar
Hvað vantar þig

Smjörkökur eru mjög bragðgóðar og mjög auðveldar og skemmtilegar í gerð; þetta er frábær uppskrift til að kenna krökkum hvernig á að elda mat sem er bæði bragðgóður og hollur fyrir þau.

Eldunartími: 1 klst

Innihaldsefni

6 1/8 aura (180 grömm) mjúkt smjör
7 aura (200 grömm) flórsykur
2 stór egg
14 aura (400 grömm) hveiti
1 tsk (5 ml) lyftiduft
1/4 tsk salt
1 tsk (5 ml) vanillukjarni
Smjör (til smurningar)

Skref

1 Smyrjið bökunarplötu með smjöri. Stráið bökunarplötu með hveiti og hristið aðeins til að dreifa hveitinu jafnt. Þetta kemur í veg fyrir að kökurnar festist við bakstur.
2 Sameina smjör og sykur í stórum íláti.
3 Í lítilli skál, þeytið tvö egg og bætið vanilludropum út í.
4 Eggjablöndunni er hægt og rólega bætt út í smjörið. Ekki bæta allri blöndunni í einu, því hún getur stífnað.
5 Taktu sérstaka skál og blandaðu hveiti, salti og lyftidufti í það. Bætið þessari blöndu rólega út í olíublönduna. Hrærið vel þannig að engir kekkir séu eftir og til að búa til deig.
6 Fjarlægðu deigið úr skálinni og rúllaðu því varlega í kúlu. Skiptu boltanum í tvo jafna helminga. Þrýstið létt á hvern helming og hyljið með filmu. Setjið báða helmingana í kæli í 30 mínútur.
7 Hitið ofninn í 180 gráður C.
8 Veltið kældu deiginu á hveitistráðan flöt. Búðu til mismunandi form af smákökum með því að nota mismunandi kexskútu. Setjið fullunna form á bökunarplötu. Hægt er að rúlla restinni af deiginu aftur í kúlu, rúlla þeim síðan út og skera í aðrar kexform.
9 Bakið kökurnar í 10 mínútur.
10 Setjið fullbúnar smákökur á kæliskápu og stráið duftformi af sykri yfir.
11 Tilbúinn.