Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 4: Venjulegt súkkulaðimjöl
• Aðferð 2 af 4: Rjómalöguð frosting
• Aðferð 3 af 4: súkkulaði fudge (fudge)
• Aðferð 4 af 4: Mjólkurlaus súkkulaðihúðun
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Hvað vantar þig
• Viðbótargreinar

Hverjum okkar líkar ekki súkkulaðikremi? Burtséð frá bolla af heitu súkkulaði er kökukrem ein besta leiðin til að njóta þessa ætis ástarígildis. Lestu nokkrar auðveldar uppskriftir til að búa til súkkulaðikremi og bættu því við köku, muffins eða eftirrétti. Gljáinn er ljúffengur og auðveldur í undirbúningi, bara guðsgjöf fyrir ljúfa tönn!

Skref

Aðferð 1 af 4: Venjulegt súkkulaðimjöl

1. 1 Undirbúðu innihaldsefnin þín. Þú munt þurfa:
   • 1 bolli (230 grömm) kornaður sykur
   • 6 matskeiðar (210 grömm) smjör eða smjörlíki (mildað)
   • 1/2 bolli (75 grömm) kakóduft
   • 1 bolli (180 grömm) flórsykur
   • 1/3 bolli (80 ml) mjólk (heil eða 2% fitulaus)
   • 1 matskeið (15 ml) vanilludropa
2. 2 Komið smjörinu þar til það er rjómalagt. Setjið smjörið í stóra skál og þeytið á miðlungs hraða með hjálp. Rafmagnshrærivél, eða þeytið þar til það er orðið ljóst.
3. 3 Blandið þurrefnum saman. Sigtið eða þeytið kakóduft og strásykur í litla skál.
4. 4 Sameina innihaldsefnin. Bætið mjólk út í blönduna af kakói og korni. Ekki bæta við of mikilli mjólk eða þá rennur kökukremið út.
5. 5 Þeytið þar til blandan er orðin dreifanleg. Ef kökukremið er of þykkt skaltu bæta við smá mjólk, bæta við 1 teskeið hver. Ef frostið er of rennandi skaltu bæta kakói og sykri saman við.
   • Bætið 1 matskeið af vanilludropum út í. Blandið vel saman.
6. 6 Bæta við flórsykri. Hrærið vel í þannig að það séu engir kekkir.
7. 7 Smyrjið rjóma á köku eða muffins.

Aðferð 2 af 4: Rjómalöguð frosting

1. 1 Undirbúðu innihaldsefnin þín. Þú munt þurfa:
   • 6 matskeiðar (210 grömm) smjör, mildað
   • 6 matskeiðar (90 grömm) ósykrað kakóduft
   • 2-3 / 4 bollar (495 grömm) flórsykur
   • 5 matskeiðar (150 grömm) þétt mjólk
   • 1 tsk (5 ml) vanilludropa
2. 2 Sameina þurrefnin. Í miðlungs skál skaltu sameina kakóduftið og flórsykurinn með því að sigta eða hræra með sleif eða gaffli.
3. 3 Komið smjörið þar til það er rjómalagt. Í stórum skál, þeytið smjörið með rafmagnshrærivél eða þeytið þar til það er orðið ljóst og slétt.
   • Bætið smám saman blöndunni af dufti og kakói saman við, þá þéttri mjólk, hrærið þar til það er slétt.
   • Bætið vanilludropum út í, þeytið áfram.
   • Ef kökukremið er of þykkt, bætið við smá mjólk, bætið 1 tsk hvor.
   • Ef kökukremið er of rennandi skaltu bæta við sykri.
4. 4 Smyrjið kökukrem, kökur, múffur og fleira.

Aðferð 3 af 4: súkkulaði fudge (fudge)

1. 1 Undirbúðu innihaldsefnin þín. Þú munt þurfa:
   • 3 1/2 bollar (630 grömm) flórsykur
   • 1 bolli (150 grömm) ósykrað kakóduft
   • 12 matskeiðar (420 grömm) ósaltað smjör, mildað
   • 1/2 bolli (125 ml) mjólk
   • 2 tsk (10 ml) vanilludropar
2. 2 Sameina þurrefnin. Í miðlungs skál skaltu sameina kakóduftið og flórsykurinn með því að sigta eða hræra með sleif eða gaffli.
3. 3 Blandið fljótandi innihaldsefnum. Bætið vanillu út í mjólkina, hrærið.
4. 4 Komið smjörinu þar til það er rjómalagt. Í stórum skál, þeytið smjörið með rafmagnshrærivél eða þeytið þar til það er orðið ljóst og slétt.
5. 5 Blandið öllum innihaldsefnum. Bætið smám saman vanillumjólk, flórsykri og kakódufti út í þeytt smjör.
6. 6 Þeytið þar til blandan er slétt og ljós. Ef kökukremið er of þykkt, bætið við smá mjólk, byrjið á 1 tsk. Ef kökukremið er of rennandi skaltu bæta við sykri.
7. 7 Smyrjið rjóma á köku eða muffins.

Aðferð 4 af 4: Mjólkurlaus súkkulaðihúðun

Ef þú af einhverjum ástæðum getur ekki neytt mjólkurafurða, þá er þessi frosting fyrir þig!

1. 1 Undirbúðu innihaldsefnin þín. Þú munt þurfa:
   • 125 grömm af soja eða ólífuolíu;
   • 500 grömm af flórsykri;
   • 80 grömm af kakódufti;
   • 100 ml sojamjólk, möndlumjólk eða hrísgrjónamjólk;
   • 2 tsk af vanilludropum eða kjarna.
2. 2 Setjið álagið í skál. Þeytið þar til kremkennt.
3. 3 Bætið helmingnum af flórsykrinum út í þeytta smyrslið. Bæta við 2 matskeiðar af jurtamjólk. Þeytið blönduna þar til hún er ljós og fyrirferðarmikil.
4. 4 Bætið við sykursykri, kakódufti, jurtamjólk og vanilludropum. Þeytið þar til blandan er slétt. Þess vegna ættir þú að fá flauelsmjúka, rjómalaga áferð.
   • Ef kökukremið er þykkt skaltu bæta við aðeins meiri grænmetismjólk.
5. 5 Smyrjið kökukreminu yfir kökuna eða bolluna. Þetta frost er hentugt fyrir þá sem eru á mjólkurlausu mataræði.

Ábendingar

• Samkvæmni kökukremsins ætti að vera þannig að auðvelt sé að skera kökuna.
• Smakkið til kremið áður en því er dreift yfir kökuna.
• Bragðið af frostinu þínu fer aðallega eftir gæðum kakóduftsins. Hershey er talið besta kakóduftið og Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's og Valrhona eru líka góðir.
• Ef frostið er of þykkt, bætið við einni eða tveimur matskeiðum af mjólk til að gefa henni æskilega samkvæmni og svo hægt sé að dreifa henni auðveldlega.
• Bræðið nokkra súkkulaðibita og bætið við kökukremið til að fá ljúffengt bragð!
• Ef þú ert ekki með kakóduft er heitt súkkulaðiblanda gott í staðinn.
• Áður en kakan er borin fram skaltu ganga úr skugga um að frost og kökur blandist vel saman, annars verður bragðið óþægilegt.

Viðvaranir

• Smjörið þitt ætti ekki að bráðna. Bara mýkja það, til dæmis með því að láta það liggja á borðinu í nokkrar klukkustundir, eða með því að setja það í örbylgjuofninn í 3-5 sekúndur. Ef smjörið bráðnar verður það of rennandi og þú munt ekki geta þefað það.

Hvað vantar þig

Fyrir mjólkurlaus súkkulaðigljáa:

• Skál
• Hrærið verkfæri eins og tréskeið eða handblöndunartæki
• Hentugt glerjunartæki (smjörhníf, kökukrem o.s.frv.).

Viðbótargreinar

Hvernig á að búa til royal icing Hvernig á að búa til kökukrem Hvernig á að búa til súkkulaðiköku Hvernig á að móta súkkulaðikonfekt Hvernig á að búa til stökkar kex Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að búa til tapioka Hvernig á að bæta áleggi við bollaköku Hvernig á að frysta kökur Hvernig á að fjarlægja ostaköku úr klofnu formi Hvernig á að búa til frosinn safa Hvernig á að ákvarða hvort kaka sé tilbúin Hvernig á að nota hunang í stað sykurs Hvernig á að búa til kaffihlaup