Efni.

• Aðferð 2 af 3: Brjótið tvö egg í einu
• Aðferð 3 af 3: Blettunarvillur

1 Haltu egginu í ríkjandi hendi þinni. Þegar egg er brotið er best að nota ríkjandi hönd þína. Kreistu eggið þétt (í meðallagi) í hönd þína þannig að langhliðin snúi niður.Það er engin einhæf leið til að halda eggi, bara gerðu það eins og þú vilt.

2 Sláðu eggið á harðan flöt. Ekki berja eggið á brún fatsins, þar sem skeljarnar geta sprungið og splinter falla í skálina. Pikkaðu þess í stað á langhliðina þétt að hörðu, flattu yfirborði nokkrum sinnum. Skurðarborð í eldhúsinu er fullkomið fyrir þetta. Svar frá sérfræðingi

Hvað er leyndarmálið við að brjóta egg snyrtilega?

Vanna tran

Reyndur kokkur Vanna Tran er heimakokkur. Hún byrjaði mjög ung að elda með móður sinni. Hefur skipulagt viðburði og kvöldverð á San Francisco flóasvæðinu í yfir 5 ár.

RÁÐ Sérfræðings

Vanna Tran, vanur matreiðslufræðingur, svarar: „Bankaðu egginu varlega á slétt yfirborð á einum tímapunkti þar til skelin byrjar að sprunga. Þrýstu síðan þumalfingri á sprungna hluta skeljarinnar og opnaðu eggið. “

3 Leitaðu að boga í egginu. Snúðu egginu til að skoða sprunguna sem þú bjóst til. Það ættu að vera sprungur á hliðum eggsins og það ætti að vera lítill stífur nálægt miðju sprunganna.

4 Skiptið skelinni í helminga. Þrýstið niður á tönnina í egginu með þumalfingrunum. Gríptu afganginn af egginu vel með hinum fingrunum. Haltu egginu yfir skál og aðskildu skelina varlega til að hella innihaldinu í skálina.

Aðferð 2 af 3: Brjótið tvö egg í einu

1. 1 Taktu tvö egg í báðar hendur. Ef þér líður vel með því að nota höndina sem ekki er ríkjandi geturðu sprungið tvö egg í einu. Setjið eggin á öruggan hátt í hverri hendi. Haltu þeim á einhvern hátt sem þú vilt, svo framarlega sem þú ert með bleiku og hringfingurinn snertir botn eggsins.
   • Þú gætir þurft að halda eggjunum öðruvísi í hvorri hendi, en þetta ætti ekki að hafa áhrif á ferlið.
2. 2 Brjótið eggin í hendurnar. Sláðu hvert egg á hart yfirborð, svo sem skurðarborð. Nokkur þétt högg og smá sprungur ættu að birtast á skelinni. Sprunga egg á sama tíma.
3. 3 Opnaðu eggjaskurnina. Haldið egginu yfir skál. Til að halda eggjunum stöðugum skaltu halda vísitölu og bleikum fingrum við botn eggsins. Notaðu síðan fingurna sem eftir eru til að skipta skelinni í tvennt og hella innihaldinu í skál.
   • Þessi tækni krefst æfinga þar sem það er ekki auðvelt að brjóta egg með annarri hendi. Þú getur skemmt nokkur egg á meðan.

Aðferð 3 af 3: Blettunarvillur

1. 1 Notaðu ráðandi hönd þína að mestu leyti. Notaðu alltaf ríkjandi hönd þína nema þú viljir brjóta tvö egg í einu. Þetta mun auðvelda þér að höndla eggið.
2. 2 Fjarlægðu allar skel agnir. Jafnvel með fullkominni framkvæmd geta skelagnir festst í eggjahvítu og eggjarauðu. Bleytið fingurna til að laga vandamálið. Dýfið fingrunum í eggjahvítur og eggjarauður. Vatnið mun náttúrulega laða að skelagnirnar. RÁÐ Sérfræðings

   "Þú getur meira að segja notað hálft eggjaskurn til að ná öllum bitunum sem hafa fallið af."

   
   

   

   Vanna tran

   Reyndur kokkur Vanna Tran er heimakokkur. Hún byrjaði mjög ung að elda með móður sinni. Hefur skipulagt viðburði og kvöldverð á San Francisco flóasvæðinu í yfir 5 ár.

   Vanna tran
   Reyndur kokkur

3. 3 Ekki brjóta egg á brúnunum á borðbúnaðinum. Aldrei gera þetta. Þó að þetta sé almennt viðurkennd aðferð, þá er hún ekki áhrifarík þar sem hún brýtur oft eggið.