Hvernig á að mala hörfræ

Efni.

Aðferð 2 af 3: Notkun rafmagnstækja
Aðferð 3 af 3: Geymsla hörfræja
Ábendingar
Viðvaranir

1 Hörfræ eru auðveldari og fljótlegri að mala með hörkvörn. Hörmylla er sérstakt tæki, svipað kaffi kvörn, sem er notað til að mala hörfræ. Fjarlægðu hlífina af tækinu og helltu fræunum í breiða opið. Haltu myllunni yfir skál eða disk. Byrjaðu að snúa toppi tækisins réttsælis til að mala fræin. Mala má eina matskeið (15 grömm) af fræjum á innan við 30 sekúndum.

Notaðu myllu til að mala hörfræ og nota þau sem álegg fyrir salat eða smoothie.
Ef þú borðar sjaldan hörfræ, þá er ekki ráðlegt að kaupa þetta tæki.

2 Notaðu krydd- eða piparkvörn sem ódýran valkost. Fjarlægðu lokið af kryddkvörninni og bættu við um það bil 1-2 matskeiðum (15-30 grömm) af hörfræjum. Settu lokið aftur á sinn stað og byrjaðu að snúa hnappinum í 1-5 mínútur, þar til þú mala hörfræin í viðeigandi samræmi.

Malað hörfræ mun renna út úr botni myllunnar, svo haltu því yfir mat eða geymsluílát.
Þessi aðferð er erfiðari. Ef handleggurinn eða úlnliðinn þreytist skaltu taka 30-60 sekúndna hlé.

3 Notaðu steypuhræra og pistil til að saxa hörfræin fínt. Notaðu steypuhræra og pistil til að mala úr 1 matskeið (15 grömm) í 1 bolla (240 grömm) af fræjum í einu. Hellið hörfræin í steypuhræra sem lítur út eins og skál. Veltið síðan pistlinum (handfangslaga mala) inni í steypuhræra til að mylja fræin. Ekki hætta að ýta á pistilinn til að mala fræin. Haldið áfram að mala í 3-5 mínútur þar til fræin hafa náð samræmi.

Múrsteinn og pestill eru venjulega úr marmara og steini. Þyngd steinsins er tilvalin til að mala fræin.

Aðferð 2 af 3: Notkun rafmagnstækja

1 Prófaðu að mala hörfræ hratt og vel með kaffikvörn. Mælið út 1 bolla (240 grömm) af fræjum og bætið þeim í kvörnina. Snúðu kvörninni í fínustu stillingu og malaðu hörfræin í 10-15 sekúndur. Þetta er auðveld leið til að bæta næringarefnum við matinn þinn.
- Mundu að þrífa kvörnina á eftir.
- Ekki fara yfir leyfilegt hámark fræja. Það er gefið til kynna með línu inni í kvörninni. Annars getur kvörnin bilað meðan á notkun stendur.
2 Ef þú þarft ekki fínmalað fræ skaltu nota matvinnsluvél. Matvinnsluvél getur malað 1-3 bolla (240-720 grömm) hörfræ í einu. Hellið fræunum í uppskeruna, setjið þau í fínasta mala og kveikið á tækinu í 5-15 mínútur þar til þú færð viðeigandi samkvæmni. Meðan á möluninni stendur skaltu taka lokið af örgjörvanum öðru hvoru og hræra í fræunum með skeið til að mala þau betur.
- Þrátt fyrir árangur þessarar aðferðar tekur það verulega lengri tíma en aðrar.
3 Notaðu blandara til að mala hörfræ. Þetta er auðveld aðferð ef þú ert ekki með önnur eldhústæki. Setjið um það bil 1 bolla (240 grömm) hörfræ í hrærivél. Til að gera þetta skaltu taka mælibolla eða mæla fræin með auga. Lokaðu lokinu ofan á blandarann og kveiktu á því í fínustu mala stillingu. Malið fræin í 3-10 mínútur þar til þið fáið samkvæmni sem óskað er eftir.
- Þegar fræin eru jörð er þeim hellt í skál eða krukku.

Aðferð 3 af 3: Geymsla hörfræja

1 Geymið heil hörfræ við stofuhita í allt að eitt ár. Það er miklu ódýrara að kaupa heil hörfræ hjá heildsölu heilsu- eða matvöruverslunar. Geymið þær við stofuhita í eitt ár og malið þær í litlum skrefum eftir þörfum.
- Ef þú vilt bara borða ferskt fræ skaltu skipta þeim á 2-3 mánaða fresti.
2 Flyttu muldu fræin í loftþétt ílát. Setjið malað fræ í keramikskál eða plastílát. Lokaðu ílátinu með loki svo fræin hverfi ekki í loftinu.
3 Geymið mulið hörfræ í kæli í allt að viku. Hakkað hörfræ eru best notuð strax til að fá sem mest af næringarefnunum. Þeir geta enn geymt í kæli í nokkra daga.
- Ef muldu fræin eru beisk þá hafa þau versnað og ætti að henda þeim. Venjulega hafa fræin jarðbundið og hnetusmjúkt bragð.

Ábendingar

Til að fá sem mest af næringarefnunum skaltu mala hörfræin þín rétt áður en þú borðar.
Þegar þú eldar eða bakar skaltu nota hvít og brún hörfræ til skiptis. Þeir bragðast eins.
Ef þú borðar ekki egg skaltu skipta þeim út fyrir mulið hörfræ og vatn.
Þú getur keypt rifin hörfræ í matvöruversluninni en það er miklu ódýrara að höggva þau sjálf.
Hörfræjum er oft bætt við korn og smoothies til að auka næringarinnihald þeirra.