Hvernig á að varðveita mat meðan á rafmagnsleysi stendur

Efni.

Skref
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Ef rafmagn fer út á heimili þínu er mikilvægt að fylgja grundvallarreglum matvælaöryggis. Að auki er hægt að geyma mat miðað við hversu lengi rafmagnsleysið er og hvað þú hefur gert til að lengja örugga geymslu matvæla. Hér eru nokkur ráð.

Skref

1 Borðaðu mat sem er forgengilegur við stofuhita innan tveggja klukkustunda. Hægt er að geyma forgengilega matvæli við stofuhita í 2 klukkustundir undir 25 gráður á Celsíus (80 F). Ef hitastigið er hærra hefur þú aðeins 1 klukkustund áður en bakteríur byrja að vaxa í matnum þínum.
2 Ekki opna ísskápinn og frystinn. Opnaðu þær sem minnst. Þú getur geymt mat í lokuðum ísskáp í allt að 4 klukkustundir, en þú verður samt að meta hverja fæðu fyrir sig þegar aflgjafinn er kominn aftur. Hálffyllt frysti getur geymt frystan mat í 24 klukkustundir og fullfrystur frystir innan 48.
3 Hyljið ísskápinn og frystinn með þykkum teppum svo það sé kalt.
4 Ef rafmagnið hefur verið slökkt í lengri tíma skaltu reyna að finna þurrís til að pakka í frystinum. Hins vegar verður þú að gera sérstakar varúðarráðstafanir þegar þú meðhöndlar það. Ef rafmagnsleysið varir lengur en 4 klukkustundir skaltu fjarlægja mjólk, kjöt og mjólkurvörur úr kæli og setja í kæli með miklu ís.
5 Notaðu skyndilestra matarmæli. Þetta er mjög mikilvægt til að ákvarða matvælaöryggi eftir að aflgjafinn er endurreistur. Ef hitastig matvæla í ísskápnum er enn undir 4C (40 F), ætti það að vera öruggt. Frosinn matur ætti enn að hafa sýnilega ískristalla og skal geyma hann undir 4C (40 F) gráðum. Þú getur fryst þessa matvæli aftur, en þeir munu líklega missa gæði.

Ábendingar

Grillaðu þig til að spara matinn.Ekki gleyma að deila með nágrönnum þínum. Borðaðu kvöldmat við kertaljós og grillaðu matinn þinn á grillinu eða gasgrillinu, sem mun einnig halda heimili þínu svalt yfir sumarmánuðina.
Ef það er kalt úti skaltu pakka matnum í kæli og setja hann úti.

Viðvaranir

Mundu eftir grundvallarreglunni: ef þú ert í vafa um að maturinn sé í lagi skaltu henda honum. Ef þú borðar vafasaman mat getur meðferð verið mjög kostnaðarsöm.