Að búa til arabískt kaffi

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Hluti 1 af 3: Undirbúningur innihaldsefnanna
3. hluti af 3: Drekka arabískt kaffi
Nauðsynjar
Tengt wikiHows

Í mörgum arabalöndum í Miðausturlöndum er „arabískt kaffi“ bruggað. Hver staður hefur sína afbrigði, svo sem hvernig baunirnar eru ristaðar og kryddið og bragðtegundirnar sem bætt er við. Arabískt kaffi kemur í sérstökum potti, einum dallaheldað á eldavélinni, hellt í hitabrúsa og borið fram í litlum bollum án heyrnartóla, sem finjaan kallað. Það er mjög frábrugðið vestrænu kaffi, en eftir nokkra sopa muntu bera fram þetta kaffi fyrir alla gesti þína.

Innihaldsefni

3 msk rækjur arabískar kaffibaunir
3 bollar af vatni
1 msk malaður eða mulinn kardimommur
5-6 heil negull (valfrjálst)
Klípa af saffran (valfrjálst)
1 tsk rósavatn (valfrjálst)

Að stíga

Hluti 1 af 3: Undirbúningur innihaldsefnanna

Kauptu arabískt kaffi. Þú getur keypt heilsteiktar kaffibaunir eða malað kaffi. Kauptu léttar til meðalristaðar arabískar baunir.
- Sumar sérkaffihús og smásalar á netinu bjóða arabískt kaffiblanda með kryddi. Þú getur ekki stillt hlutföllin eftir smekk, en það er auðveld leið til að búa til arabískt kaffi.
- Þú getur líka keypt arabískar kaffibaunir sem ekki hafa enn verið steiktar og steiktar sjálfur.
Mala kardimommubásana. Þú getur notað steypuhræra og pistil við þetta eða skeiðarbakið.
Hitaðu vatn í Dallas. Notaðu 3 bolla af vatni og hitaðu það við meðalhita.
- Ef þú ert ekki með dallah geturðu notað pott eða tyrkneskan cezve.
Láttu kaffið malla við vægan hita. Eftir 10-12 mínútur byrjar froða að myndast efst.
- Ekki láta kaffið sjóða, annars brennur það. Taktu Dallas af hitanum þegar kaffið byrjar að sjóða. Þú getur einnig lækkað hitann lítillega áður en þú setur Dallas aftur á eldavélina.
Slökktu á hitanum og láttu pottinn sitja um stund. Ef þú ert með rafmagnshelluborð sem kólnar hægt, þá er betra að taka pottinn af eldavélinni strax.
Settu kaffið aftur á hitann og næstum suðu það upp. Þetta mun aftur mynda froðu, eins og í fyrri skrefum.
Undirbúið hitakönnuna. Hellið heita vatninu úr forhitaða hitakönnunni. Ef þú notar saffran og / eða rósavatn geturðu nú sett það í tóma hitakönnuna.
Láttu kaffið standa í 5 til 10 mínútur í viðbót áður en það er hellt. Notaðu litla bolla og bakka fyrir hefðbundna kynningu.
- Samkvæmt hefðinni eru bollarnir aðeins hálfir.
- Arabískt kaffi er jafnan útbúið án sykurs en borið fram með sælgæti, svo sem döðlum.
- Arabískt kaffi er drukkið án mjólkur. Léttsteikt kaffi bragðast betur án mjólkur.

3. hluti af 3: Drekka arabískt kaffi

Notaðu hægri hönd þína til að hella, taka á móti og drekka kaffi. Það er dónalegt að drekka með vinstri hendinni.
Bjóddu upp á margar umferðir. Gesturinn verður að samþykkja að minnsta kosti einn bolla. Venjulega drekkur þú að minnsta kosti þrjá bolla í heimsókn.
Snúðu bollanum þínum til að gefa til kynna að bollinn þinn væri tómur. Þetta gefur til kynna að þú viljir annan bolla.