Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Smjörísing er ljúffengur, rjómalöguð áferð fyrir kökur og kökur. Það bráðnar í munninum og fjölhæfur bragðið gerir það að fullkomna lagi á hvaða afmælis- eða brúðkaupsköku sem er. Lestu áfram til að læra hvernig á að búa til klassískt smjörís.

Innihaldsefni

• 250 grömm af smjöri, mjúkt
• 40-50 grömm af flórsykri, sigtað
• ¼ teskeið af salti
• 1 matskeið af vanilluþykkni
• 4 msk af mjólk eða rjóma

Að stíga

1. Þeytið smjörið þar til það er orðið kremað. Setjið smjörið í hrærivélaskál. Þeytið það með hrærivél þar til það er orðið létt og kremað.
2. Bætið við 40 grömmum af sykri. Bætið flórsykrinum í skálinni við smjörið. Þeytið innihaldsefnin þar til sykurinn er uppleystur. Hraðaðu síðan hrærivélinni og haltu áfram að slá.
   • Bætið nú við 5 grömmum af kakói ef þið viljið búa til súkkulaðismjörsísingu.
   • Bætið við 5 grömm af kanil ef þið viljið búa til kanilgljáa.
3. Bætið við vanillu, salti og 2 msk af rjómanum eða mjólkinni. Haltu áfram að berja þegar þú bætir við loka innihaldsefnunum.
4. Ljúktu kökukreminu. Haltu áfram að blanda þar til það er vel blandað og kökukremið er létt, kremað og dreifanlegt.
   • Ef kökukrem virðist of þunnt skaltu bæta við púðursykri.
   • Ef kökukremið er of stíft skaltu bæta við 2 msk af mjólk eða rjóma.

Ábendingar

• Það er betra að gljáinn sé aðeins of mjúkur en of stífur, því þá geturðu dreift honum betur.

Nauðsynjar

• Hræriskál
• Hrærivél