Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Undirbúið innihaldsefnin
• Ábendingar

Að gera chili con carne á hefðbundinn hátt getur tekið klukkustundir, en ef þú ert með hæga eldavél geturðu bara sett í öll innihaldsefni í einu og látið heimilistækið vinna verkið. Búðu til chili con carne á morgnana svo að þegar þú kemur heim á kvöldin ertu með dýrindis ilmandi rétt með þurrkuðum baunum og fullt af kryddi.

Innihaldsefni

• 1 msk af matarolíu
• 1 kíló nautahakk
• 1 stór laukur
• 1 grænn pipar
• 1 rauður pipar
• 1 gulur eða appelsínugulur papriku
• 2 dósir með 400 grömm af tómötum (er hægt að skipta út fyrir 10-12 ferska teninga teninga)
• 4 hvítlauksgeirar
• 3 msk chiliduft
• 1 tsk af svörtum pipar
• 1 tsk af kúmeni
• Tin með 150 grömmum af skornum jalapeño papriku (má skipta út fyrir 6 ferskum skornum jalapeño paprikum án fræja)
• 120 grömm af þurrkuðum pintóbaunum
• 200 grömm af þurrkuðum rauðum nýrnabaunum
• 100 grömm af þurrkuðum hvítum baunum

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Undirbúið innihaldsefnin

1. Tilbúinn.

Ábendingar

• Þú getur notað flestar tegundir af baunum í þessa uppskrift. Hins vegar, ef þú vilt nota þurrkaðar nýrnabaunir, gerðu þær ekki rétt í hæga eldavélinni. Nýrubaunir innihalda mikið af fýtóhaemagglútíníni, lektíni sem gerir þig veikan. Til að setja þurrkaðar nýrnabaunir á öruggan hátt í hæga eldavélinni, sjóddu þær í miklu magni af vatni í 12 mínútur, skolaðu síðan og settu þær í hægt eldavél.
• Þú þarft ekki endilega að setja tómata í chili con carne. Ef þú ert með ofnæmi eða vilt annað bragð skaltu skipta tómatasafanum út fyrir nautakraft eða annan vökva.
• Sumar heitar paprikur eru heitari en aðrar paprikur. Vertu varkár þegar þú velur papriku. Ef þú ert að nota mjög heita papriku skaltu bæta við litlu magni án kjarna og fræja fyrst. Þú getur alltaf bætt við fleiri seinna.
• Skreytið réttinn með nýskornum kryddjurtum eins og lauk, kóríander, tómötum, osti og chiliflögum.
• Ef þú vilt þynnri chili con carne með minna kjöti skaltu bæta hálfri dós af tómatsósu við helming eldunartímans.