Flettu eggjaköku

Myndband: A German doctor reveals a secret to blowing up body fat, which will lose more than 52 kilos

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Notaðu spaða
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Eggjakakan er klassískur morgunverðarréttur, en getur verið viðkvæmur og erfitt að snúa honum við. Ef þú veist nákvæmlega hvernig á að nota spaða og pönnu og þekkir nokkrar mismunandi beygjuaðferðir muntu fljótt ná tökum á því hvernig á að snúa eggjaköku svo eggjakakan þín sé soðin fallega og lítur út eins og hún ætti að gera.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Notaðu spaða

Láttu brún eggjaköku verða hvít. Þegar flett er eggjaköku er góð tímasetning mjög mikilvæg og góð þumalputtaregla er að sjá hvort eggjakakan er þegar þétt á brúninni. Þegar brúnin byrjar að verða hvít hefurðu aðeins stuttan tíma áður en eggin verða of þétt. Steikið eggjakökuna við meðalhita og látið miðjuna stífna aðeins.
- Ef þú flettir eggjaköku með kantinn þegar farinn að brúnast eru líkur á að eggjakakan þín sé vel soðin að utan en samt rennandi að innan.
Gríptu disk sem er um það bil tveimur tommum stærri en pönnan á öllum hliðum. Ekki nota disk sem er af sömu stærð og pönnan þín eða er minni, þar sem eggjakakan passar ekki og gæti runnið yfir kant plötunnar.
Ýttu pönnunni áfram, upp og aftur í beittri, sléttri hreyfingu. Ýttu pönnunni fram að um það bil helmingi eggjaköku, snúðu síðan úlnliðnum fljótt upp til að lyfta helmingi eggjaköku. Dragðu síðan pönnuna fljótt að þér og hallaðu lengri kantinum til að brjóta eggjakökuna.
- Ef þú snýrð úlnliðnum of hart er hægt að velta öllu eggjakakanum. Ef þú gerir það of mjúkt verður eggjakakan ekki brotin saman.

Ábendingar

Veldu pönnu með non-stick húðun og 20 sentimetra þvermál. Þú getur notað hvaða steikarpönnu sem er til að búa til eggjaköku, en lítil eldfast mót er besti kosturinn til að elda eggjakökuna jafnt og halda forminu.
Skerið fyllinguna í smærri bita og notaðu minna en þú heldur að þú þurfir. Ef þú notar of mikla fyllingu verður miklu erfiðara að velta eggjakökunni. Þetta er líka raunin ef fyllingin þín samanstendur af þykkum bitum.
Bætið rifnum osti út í blönduna áður en eggjunum er hellt á pönnuna. Ostur virkar sem bindiefni og tryggir að eggjakaka haldist heil þegar þú veltir henni.

Viðvaranir

Passaðu þig á fitu og olíu þegar þú flettir. Ef það er of mikil olía á pönnunni þegar þú vilt velta eggjakökunni skaltu hella umframolíunni í ílát til að forðast að brenna þig.
Ekki snúa hitanum of hátt, því þá getur að utan soðið of fljótt og að innan verður vökvi. Bakstur á meðalhita er bestur, því eggjakakan eldar þá jafnt.