Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Gerð hefðbundin egg í körfu
• Aðferð 2 af 3: Steikið egg í körfu
• Aðferð 3 af 3: Egg í körfu, lítið af kolvetnum
• Ábendingar

Egg í körfu er handhæg leið til að steikja egg í brauðsneið. Þessi uppskrift er þekkt undir mörgum nöfnum, en hvað sem þú kallar hana, þá er hún bragðgóð og skemmtileg leið til að ná morgunverðarpróteini þínu hratt niður. Jafnvel vandlætismenn munu njóta þessa!

• Prep (hefðbundinn): 3-5 mínútur
• Eldunartími: 5-7 mínútur
• Heildartími: 10 mínútur

Innihaldsefni

Hefðbundin egg í körfu

• 1 egg
• 1 brauðsneið
• 1 msk af smjöri
• salt, pipar, paprika og annað krydd (valfrjálst)

Steiktir þörungar í körfu

• 4 egg
• 4 brauðsneiðar
• 1 msk af smjöri
• baguette eða baguette (valfrjálst)
• salt, pipar, paprika og annað krydd (valfrjálst)
• ostur (valfrjálst)

Létt egg í körfu

• 10-12 ferskir rósakál
• 1 sæt kartafla / sæt kartafla
• 2 egg
• 1 msk af kókosolíu
• 1 bolli grænkál eða spínat (valfrjálst)
• 15 spergilkál eða blómkálsblóm (valfrjálst)
• ostur (valfrjálst)
• salt, pipar, paprika og annað krydd (valfrjálst)

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Gerð hefðbundin egg í körfu

1. Skerið gat í brauðsneiðina. Skerið gat um 5 cm í þvermál í miðju brauðsins. Þú getur líka skorið ferning í brauðið með hníf.
   • Veldu hvaða brauð sem þú vilt. Hvítt, sætt, súrdeig, baguette, rúgbrauð - allt sem þú elskar mun gera það að frábærri máltíð.
   • Þú getur búið til gat með glasi, könnu eða skútu. Ýttu því í brauðsneiðina og þú ættir þá að geta auðveldlega fjarlægt skorið stykkið.
   • Til að koma þessu á óvart fyrir börnin geturðu líka notað skemmtilega smákökuskera til að skera lögunina út í miðjunni. Svo geta þeir líka notað skornu brauðstykkið til að dýfa í eggjarauðuna.
   • Notaðu hjartalaga skútu í rómantískan morgunmat. Ef þú ert ekki með skútu, reyndu að skera hjarta úr brauðsneiðinni sjálfur með hníf.
2. Bakaðu brauðið. Setjið smjör í steikina. Þegar smjörið bráðnar dreifið líka meira af smjöri á báðar hliðar brauðsins. Settu nú brauðið á pönnuna. Bakið brauðið á meðalhita þar til það byrjar að brúnast. Snúðu brauðinu við. Láttu brauðið bakast þar til það er orðið gyllt heila.
   • Dreifðu smá smjöri á niðurskornu brauðstykkið og bakaðu það saman við eggið til að fá auka skemmtun. Oft er henni einnig dýft í eggjarauðuna.
   • Þú getur líka notað jurtaolíu, kókosolíu eða vínberjakjarnaolíu í stað smjörs.
3. Bætið egginu út í. Áður en þú setur eggið í holuna skaltu setja auka smjörhnapp í brauðholið. Brjótið eggið fyrir ofan gatið.
   • Ef þú vilt minna hvítt í eggið skaltu skilja hvítu frá eggjarauðu. Settu eggjarauðu í holuna og bættu við litlu magni af eggjahvítu. Þannig eldar eggið hraðar.
   • Bætið skinku eða beikoni út í eggið, ostsneið ofan á brauðið, eða bætið kryddi eins og salti, pipar eða papriku til að breyta.
4. Steikið eggið. Láttu eggið steikja í eina eða tvær mínútur til viðbótar. Snúðu síðan brauðinu við svo hin hliðin verði bökuð. Gakktu úr skugga um að eggjahvíturnar séu fulleldaðar. Það ætti ekki að vera þunnt eða vagga.
   • Áður en þú snýrð brauðinu og egginu skaltu lyfta brauðinu með spaða. Gakktu úr skugga um að eggið hafi storknað og sé farið að brúnast áður en því er velt yfir. Eggið festist við brauðið þegar það er tilbúið.
   • Ef þú vilt frekar þétt egg skaltu stytta eldunartímann. Ef þér líkar við hörð egg, eldaðu þau lengur.
   • Settu meira af fitu á ósoðnu hliðina áður en þú snýrð henni við til að vera viss um að hún festist ekki.
   • Ef þú vilt það geturðu kryddað það með salti og pipar, eða jafnvel papriku og öðru kryddi, meðan þú brúnar eggið á báðum hliðum.
5. Berið eggið fram. Settu eggin í körfu á disk. Þú getur borðað það með hníf og gaffli eða sem stykki af ristuðu brauði.

Aðferð 2 af 3: Steikið egg í körfu

1. Hitið ofninn í 200 ° C. Smjör ramekins eða muffinsform, eða hjúpið með smjörpappír.
2. Settu brauðið í ramekínurnar. Smjörið brauðið á báðum hliðum og setjið í ramekins eða muffinsformið. Ýttu þeim varlega í ramekínurnar og brettu brúnirnar yfir hvor aðra.
   • Vegna þess að þessi uppskrift er bakuð í ofni en ekki á pönnu, þá er hún hollara afbrigði með færri kaloríum. Til að tryggja að það innihaldi enn færri hitaeiningar og sé heilsusamlegra skaltu nota heilkornabrauð sem er minna fitu.
   • Til að gera það enn léttara, ekki setja smjör á brauðið. Þú setur það í ramekínurnar svona.
   • Önnur tilbrigði er að skera gat í baguette, í stað þess að setja brauðið í ramekins. Steikja egg í baguette er ekki hollt, kaloríulítið val.
3. Steikið eggin. Brjótið egg í hvaða ramekin eða muffinsform sem er. Settu það í ofninn og bakaðu í um það bil 20 mínútur, eða þar til eggjahvítan hefur storknað. Ef þú vilt harðari prótein skaltu steikja eggin lengur.
4. Fjarlægðu þá úr ofninum. Eftir að ramekins eða muffinsform hafa kólnað skaltu taka það úr ofninum og setja samlokurnar á diskana. Losaðu bollurnar með hníf ef þær eru fastar.
   • Stráið salti, pipar, papriku eða hvítlauk yfir eftir smekk. Aðrir áleggskostir eru ostur, beikon eða skinka, tómatar eða avókadó.

Aðferð 3 af 3: Egg í körfu, lítið af kolvetnum

1. Sótaði grænmetið. Skerið fersku rósakálin í tvennt eða í litla bita. Rífið eða skerið sætar kartöflur (jams) í litlar sneiðar. Steikið grænmetið í kókosolíu, um 3-5 mínútur.
   • Bætið við kryddi, ef vill. Salt, pipar, hvítlaukur, kúmen, paprika, karríduft, chiliduft eða hvað sem þér líkar.
   • Notaðu grænmeti í staðinn fyrir brauð fyrir lágkolvetnaútgáfuna. Veldu tvö grænmeti með mismunandi næringargildi. Taktu rósakál, sætar kartöflur, grænkál, spergilkál, blómkál, spínat eða annað uppáhalds grænmeti.
2. Undirbúið eggin. Lækkaðu hitann og búðu til göt í grænmetinu fyrir eggin. Brjóttu egg eða tvö í dimmurnar. Þekið pönnuna og látið hana elda. Eggin eru gufusoðin á um það bil 5 mínútum. Fylgstu með eggjunum þar til þau eru soðin eins og þú vilt.
3. Berið það fram. Notaðu spaða til að fjarlægja eggið og grænmetið af pönnunni og setja það á disk. Stráið kryddjurtum og kryddi yfir eftir óskum.
   • Einnig er hægt að hræra smá rifnum osti eða beikoni út í grænmetið meðan á suðu stendur, eða setja það ofan á. Ef þú gerir þetta skaltu ganga úr skugga um að ostur og beikon séu af góðum, lífrænum gæðum og án nítrats.

Ábendingar

• Hafðu smjör við höndina til að geta bætt því við matreiðslu ef þörf krefur.
• Ristið skera stykki af brauði á meðan þú steikir eggin. Með þessu getur þú dýft ljúffenglega í eggjarauðuna.
• Þú getur toppað þennan rétt á mismunandi vegu til að fá aukið bragð. Nokkur bragðgóð dæmi eru rifinn ostur, chilisósa, hvítlaukssósa, tómatsneiðar, ávextir, síróp, krydd, skinka eða beikon.
• Örlítið hollari og hraðari útgáfa: skálaðu brauðinu og bakaðu eggið strax á eftir.
• Þegar þú hefur sett eggið í gatið tekur tíma að komast í brauðið í undirbúningsferlinu. Ef þú reynir að snúa því of fljótt þá dettur eggið bara úr og það verður rugl.
• Best er að baka brauðið með egginu við vægan hita til að koma í veg fyrir að ristað brauð eða smjör.
• Þú getur skorið gatið í mismunandi form með hníf eða skútu.