Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 5: Endurvinnu matarleifar og rotmassa
• Aðferð 2 af 5: Gefðu óæskilegan mat
• Aðferð 3 af 5: Kastaðu mat sem ekki er að endurnýta
• Aðferð 4 af 5: Geymið afganga til förgunar seinna
• Aðferð 5 af 5: Barátta gegn matarsóun

Fólk sóar miklum mat, hvort sem það borðar heima eða út úr húsinu. Mikilvægt er að farga matvælum á ábyrgan hátt því það losar metan þegar það byrjar að rotna. Þetta er gróðurhúsalofttegund sem er skaðleg umhverfinu. Losaðu þig við matinn með því að endurvinna hann, með jarðgerð lífræns efnis, með því að gefa það sem þú getur hlíft til góðgerðarmála og henda restinni. Þú getur einnig gert ráðstafanir til að koma í veg fyrir matarsóun.

Að stíga

Aðferð 1 af 5: Endurvinnu matarleifar og rotmassa

1. Molta heima. Molta mat er frábær leið til að draga úr matarmagninu sem þú hentir. Það er gott fyrir umhverfið og það gefur þér einnig rotmassa fyrir garðinn. Heimabakað rotmassa getur frjóvgað moldina þína, sem hjálpar til við garðyrkju.
   • Notaðu matarleifar eins og grænmeti, ávexti, kaffimjöl, eggjaskurn, hnetuskel og tepoka.
   • Ekki nota rotmassa fyrir kjöt, mjólkurvörur eða olíur.
   • Fargaðu matarleifunum á pappa, gömlum dagblöðum, gróðri og öðru lífrænu efni á rotmassa. Blandaðu því síðan saman við jarðveg svo maturinn brotni niður.
   • Ef þú bætir einhverju við hauginn skaltu ausa það upp með hágaffli eða öðrum verkfærum til að gefa hrúgunni nýtt súrefni. Þetta hjálpar til við jarðgerðarferlið.
   • Ef þú ert ekki með garð geturðu enn rotmassað heima með ormakassa.
2. Farðu á endurvinnslustöðina þína á staðnum. Ef þú hefur ekki pláss til að rotmassa, eða ef þú vilt bara ekki, geturðu samt losað þig við matarleifar þínar almennilega með því að fara með þær til endurvinnslustöðvar. Venjulega hafa þeir leiðir til að vinna og jarðgera matarleifar þar. Þú getur tekið matarafganginn þangað og gefið einhverjum eða hent honum í viðeigandi ílát.
   • Lestu leiðbeiningar um endurvinnslustöðina áður en þú heimsækir.
   • Stundum verður þú að aðskilja úrganginn þinn á ákveðinn hátt áður en hann samþykkir það.
   • Vertu viss um að þú vitir hvaða matarleifar þeir samþykkja og hverjir ekki.
   • Þeir taka til dæmis ekki við kjöti heldur grænmetisúrgangi eins og ávöxtum og grænmeti.
   • Þú getur oft fengið frekari upplýsingar frá þínu sveitarfélagi um endurvinnslustöðvar nálægt þér.
3. Notaðu flokkun úrgangs á staðnum. Það fer eftir því hvar þú býrð, þú gætir notað svæðisbundið sorpflokkunarforrit á vegum sveitarfélagsins. Það er sífellt vinsælla meðal sveitarfélaga að gefa heimilunum litla ruslatunnu fyrir matarleifar. Þessu er síðan safnað saman við venjulegan úrgang. Í Hollandi er sífellt meira úrgangi einnig safnað sérstaklega af sveitarfélögum.
   • Ef þú ert ekki viss um hvernig það virkar á þínu svæði geturðu haft samband við borgarstjórn til að finna slíka dagskrá.
   • Talaðu við nágrannana til að komast að því hvort þeir vita meira og hvernig þú getur tekið þátt sjálfur.
   • Í slíkum forritum eru oft einnig útvegaðir jarðgerðarpokar þar sem þú getur sett matarleifar þínar.

Aðferð 2 af 5: Gefðu óæskilegan mat

1. Ákveðið hvaða matvæli henta til gjafa. Ef það er matur í eldhússkápnum þínum sem þú ætlar ekki að borða er betri kostur en bara að henda honum. Að gefa mat sem er gefið til góðgerðarsamtaka á staðnum, svo sem matarbanka eða súpueldhús, er góð leið til að forðast að sóa neinu. Ef þú velur þetta verður þú fyrst að ákvarða hvaða tegundir matvæla eru hentugar til gjafa.
   • Viðkvæm matvæli, svo sem niðursoðið grænmeti, súpa, fiskur og kjöt, henta alltaf.
   • Sykurlítil korn, hnetusmjör, rúsínur og safapakkar eru líka alltaf velkomnir.
   • Forðastu að gefa mat í glerkrukkum. Þetta er ekki alltaf samþykkt vegna viðkvæmni þess.
   • Mundu að þú getur líka spurt vini og vandamenn hvort þeir þurfi eitthvað.
2. Hafðu samband við góðgerðarfélög á staðnum. Ef þú veist hvaða matvæli eru við hæfi að gefa geturðu leitað að góðgerðarfélögum á staðnum. Finndu matarbanka eða súpueldhús nálægt þér og komdu að því hvernig þú getur gefið. Á internetinu er að finna staði matarbankans í Hollandi, Belgíu og Bandaríkjunum.
   • Það eru sérstök forrit sem hjálpa fyrirtækjum að gefa umfram mat.
   • Sem einstaklingur er best að eiga í samstarfi við rótgróna staðbundna eða innlenda stofnun.
3. Afhentu matinn. Vefðu matnum varlega og farðu með pakkana í matarbankann. Þar er hægt að gefa þeim starfsmönnum eða sjálfboðaliðum. Þeir verða ánægðir með að sjá þig og þiggja framlag þitt ef öllu er rétt pakkað og enginn óhentugur matur er til. Meðan þú ert þar geturðu strax lært aðeins meira um vinnuna sem þeir vinna þar. Venjulega eru slík samtök að leita að nýjum sjálfboðaliðum til að hjálpa til við skipulagningu og dreifingu framlaga.
   • Ef þú hefur tíma til vara geturðu valið að bjóða þig fram til stofnunarinnar.
   • Það er venjulega mikið af mismunandi valkostum í boði fyrir sjálfboðaliða.
4. Gefðu mat frá veitingastað. Jafnvel ef þú rekur veitingastað geturðu gefið mat. Hafðu samband við stofnun á staðnum og ræðið hvaða mat þú vilt gefa. Þeir geta þá komið og sótt matinn á veitingastaðinn þinn. Með slíkum forritum getur þú stundum jafnvel gefið viðkvæman mat og tilbúna rétti. Þessar eru síðan frystar eða afhentar strax í skjól á staðnum.
   • Þú getur einnig haft samband við matarbanka í Hollandi eða Belgíu vegna þessa. Fyrir Bandaríkin er hægt að finna lista yfir samtök á heimasíðu landbúnaðarráðuneytis Bandaríkjanna.
5. Gefðu mat úr stórmarkaði. Þú getur einnig gefið umframmat með stórmarkaði eða heildsölu. Þetta virkar með nokkurn veginn sama ferli og hjá veitingafyrirtækjum. Þú verður að hafa samband við stofnun á staðnum og segja þeim hvaða mat þú vilt gefa. Stofnunin mun þá safna matnum frá þér.
   • Ef þú ert með stofnun með mikið afgangsfæði geturðu verið í samstarfi við staðbundna eða innlenda stofnun.
   • Sem félagi geturðu gefið mat á föstum tímum og í sumum tilfellum getur þetta jafnvel veitt þér skattafríð.

Aðferð 3 af 5: Kastaðu mat sem ekki er að endurnýta

1. Aðskilinn matur sem hefur farið illa. Ef þú ert með mat sem hefur farið, eða mun fara illa fljótlega, þarftu að bregðast hratt við. Þú ættir að aðskilja slíkan mat frá öðrum úrgangi þínum, setja hann í traustan plastpoka og henda honum svo fljótt. Best er að farga kjöti og öðrum fljótt rotnandi matvælum í ruslið á söfnunardaginn. Rottnandi matur dregur að sér meindýr og skordýr.
   • Settu alltaf kjöt og annan hráan mat í sérstakan plastpoka áður en honum er fargað í ruslapoka. Þannig er hægt að takmarka leka og vondan lykt.
   • Gakktu úr skugga um að ruslatunnan þín sé rétt lokuð og að hún sendi ekki frá sér lykt sem gæti dregið til skaðvalda.
   • Fargaðu kjöti fljótt til að forðast maðk.
2. Brenndu matvæli með litlu vatni, svo sem kjúklingaskinni. (Vatnsríkur matur getur sprungið.)
   • Notaðu arin eða grill.
   • Þú getur líka notað viðareldavél en hent matnum í viðarhlutann, ekki eldunarhlutann.
   • Notaðu nei Eldavél. Þú færð of mikinn reyk heima hjá þér vegna þessa.
   • Reyndu að gera þetta ef þú myndir hvort sem er kveikja í eldi, svo að þú notir ekki aukið eldsneyti. Til dæmis, eftir lautarferð geturðu brennt afgangana á kolunum sem þú notaðir til að útbúa matinn - og að sjálfsögðu ekki gleyma að hella nóg vatni yfir hann áður en þú ferð.
   • Það er alltaf einhver aska eftir. Þú getur bara hent þessum eins og alltaf, eftir að þeir hafa kólnað.
3. Skolið vörur niður í vaskinn eða salernið.
   • Mjúkan mat - nema olíur og fitu - er hægt að skera í litla bita og skola niður í vaskinn. Þú getur skolað stærri hlutum niður á salerni.
   • Notaðu þessa aðferð við mjúkan mat, svo sem rotinn tómat, og ekki harða hluti eins og bein.
   • Þetta er annar valkostur ef þú ert ekki með ruslafötu.
4. Safnaðu olíum og fitu í ílát. Losaðu þig við matarolíu og fitu með því að hella þeim í pott, pott eða annað ílát sem þú vilt henda hvort eð er. Ekki hella heitri olíu eða fitu úr matreiðslu kjöts niður í vaskinn þinn. Þetta getur valdið vandamálum í skólpkerfinu þínu sem geta verið dýrt. Olíu og fitu á alltaf að farga en ekki niður í vaskinn.
   • Þegar hún er full skaltu farga fitukrukkunni í ruslið. Ekki endurnýta pottinn.
   • Þú getur líka notað afgangsfitu í fitukúlur í garðinn þinn.
   • Blandið fitunni saman við þurra afganga, svo sem haframjöl, og látið hana sitja í ísskáp yfir nótt.
   • Þegar það hefur harðnað geturðu hengt það á tré eða í fuglahúsi.
5. Ekki farga matarleifum í rotþró eða IBA. Ef byggingin þín er með rotþró eða IBA (einstaklingsmeðhöndlun frárennslisvatns) í stað fráveitutengingar, máttu ekki henda matarleifum hérna inn. Í þessu tilfelli, vertu viss um að skola ekki mat, kaffipotti, olíu eða fitu niður í vaskinn. Því fleiri fast efni sem þú skolar niður í vaskinn, því oftar þarf að tæma kerfið þitt.
6. Vita hvaða mat á að henda. Það eru matvæli sem ekki er hægt að molta eða endurnýta, svo sem þurrkað pasta, hrísgrjón, brauð og aðrar kornvörur. Þurrkaðan mat eins og pasta og hrísgrjón er hægt að gefa í matarbanka og hafa venjulega langan geymsluþol, svo þú ættir ekki að þurfa að henda miklu af því.
   • Ef þú finnur enn gamalt pasta eða hrísgrjón aftan í eldhússkáp er best að henda þeim einfaldlega í ruslið.
   • Það getur verið freistandi að gefa fuglum gamalt brauð en það hefur lítið næringargildi. Moldað brauð getur jafnvel verið hættulegt fyrir fugla.
   • Ekki er hægt að endurvinna mjólkurafurðir eða molta þær og þeim er best hent í ruslatunnuna.

Aðferð 4 af 5: Geymið afganga til förgunar seinna

1. Gætið þess að henda mat of snemma. Þú getur ekki alltaf losað þig við úrganginn strax, til dæmis þegar því er safnað í hverri viku. Ef þú skilur það eftir í ruslatunnunni þangað til getur þú þjáðst af lykt, meindýrum og flugum.
2. Notaðu „ruslatunnu“. Best er að nota múrkrukku, eins og eina fyrir súrum gúrkum eða pastasósu, með vel þéttu loki.
   • Þú getur líka notað plastpotta en þeir hleypa stundum lyktinni í gegn.
   • Lokanleg málmdósir (t.d. fyrir kaffi) henta einnig en þær geta valdið ryðhring.
   • Best er að forðast pappa. Þetta mun leka ef það verður rakt vegna niðurbrots matar.
   • Krukkan ætti að vera nógu lítil til að nota hana einu sinni. Ekki opna krukkuna seinna, því þetta losar um lykt og allar (ávaxta) flugur - nema þú frystir krukkuna.
3. Skerið matinn í litla bita til að setja hann í pottinn.
4. Fargaðu öllu ruslafötunni á rusldegi. Þú getur líka fargað krukkunni í ruslið og síðan hreinsað og endurnýtt en þetta er sóðalegt starf sem þarf að vinna úti.
5. Frystu mat til síðar förgunar. Þetta mun stöðva niðurbrotsferlið og drepa skordýr og lirfur. Þú getur gert þetta með úrgangsíláti en einnig er hægt að setja stærri vörur (eins og börð vatnsmelóna) heila í frystinum. Það er auðvelt að gleyma vörum í frystinum, svo það gæti verið skynsamlegt að festa post-it á ruslakörfuna.

Aðferð 5 af 5: Barátta gegn matarsóun

1. Geymið matinn þinn skynsamlega. Gerðu ráðstafanir til að draga úr matarsóun til lengri tíma litið. Matur sem ekki er rétt geymdur spillir oft hraðar fyrir. Með því að leggja þig fram um að geyma mat á áhrifaríkari hátt geturðu sóað minna og fengið meiri pening fyrir peninginn þinn.
   • Ef þú borðar það ekki strax skaltu frysta ferskan mat svo þú getir notað hann seinna.
   • Frystu afganga, svo sem súpu, plokkfisk og pasta.
   • Gakktu úr skugga um að ílátin séu vel lokuð og geymd við réttar aðstæður.
   • Til dæmis ætti að geyma sum matvæli í kæli en önnur matvæli á köldum og þurrum stað.
2. Kaupið skynsamlega. Auðveld leið til að draga úr matarsóun er að kaupa minna. Hafðu gaum að því hversu mikið þú kastar venjulega og reyndu að stilla innkaupalistann þinn í samræmi við það. Góð leið til þess er að skipuleggja máltíðirnar alla vikuna og kaupa síðan öll innihaldsefnin.
   • Verið varkár með afslætti og tveggja fyrir einn tilboð.
   • Ef þú hefur ekki pláss fyrir aukamat, spurðu sjálfan þig hvort þú eigir eftir að henda honum eða ekki.
3. Nýttu þér afganga. Önnur frábær leið til að draga úr matarsóun og raunverulega fá sem mest út úr matvörunum er að nota afgangana. Þú getur notað afganga í auka máltíðir, snarl eða á lager eða plokkfisk. Leitaðu að uppskriftum með innihaldsefnunum sem þú átt eftir. Reyndu að nota hvað sem þú undirbýr. Á netinu er að finna óteljandi gagnlegar uppskriftir fyrir afgangana þína.
   • Geymið afganga og grænmeti.
   • Notaðu afgangana vandlega. Geymdu þau skynsamlega í loftþéttum umbúðum og settu þau í kæli eða frysti.
   • Notaðu afgangana þína innan tveggja daga og hitaðu ekki matinn oftar en einu sinni.