Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 4: Velja skrautið
• Aðferð 2 af 4: Skreytið með ávöxtum
• Aðferð 3 af 4: Skreytið með grænmeti, blómum og kryddjurtum
• Aðferð 4 af 4: Skreytið eftirrétti
• Ábendingar

Það getur verið ansi erfiður að skreyta fat ef þú hefur aldrei gert það áður. Skreyting er venjulega einföld, litrík viðbót, svo þú þarft ekki að koma með alveg nýja uppskrift til að bera fram við hlið máltíðarinnar. Ef þú ert að leita að hugmyndum, þá eru til alls konar skapandi möguleikar sem henta hverjum forrétti, aðal eða eftirrétti.

Að stíga

Aðferð 1 af 4: Velja skrautið

1. Notaðu helst ætar skreytingar. Skreytingar eru ekki bara til skrauts; það getur einnig bætt nýjum bragði og áferð við máltíðina. Einnig ef þú notar ætar skreytingar þarftu ekki að fjarlægja það áður en þú borðar.
2. Gakktu úr skugga um að auðvelt sé að bera kennsl á og eyða öllum óætum skreytingum. Regnhlíf í kokteil eða kerti á afmælisköku eru dæmi um óætanleg skreytingar sem erfitt er að skipta út fyrir eitthvað æt. En þessir hlutir eru greinilega óætir og auðvelt er að taka þá úr mat eða drykk, svo það er ólíklegt að einhver borði þá. Gakktu úr skugga um að öll óætu innihaldsefni hafi þessa eiginleika.
3. Ákveðið hvort þú vilt nota sterk eða mild bragð. Mildur réttur getur þurft skraut sem er stráð með kryddjurtum eða kryddi en skreytingin þarf ekki alltaf að hafa sterkan bragð. Ef rétturinn hefur nú þegar flókna bragði, þá er betra að bragðbæta ekki skreytinguna, annars getur bragðið stangast á.
4. Mismunandi með lit og áferð. Veldu lit sem er í mótsögn við restina af fatinu þannig að skreytingarnar séu mjög sýnilegar og aðlaðandi. Að auki er krassandi grænmetistykki góð viðbót við annars mjúkan rétt.
   • Ef þú ert að nota tvö innihaldsefni fyrir áleggið geturðu lagað þau til skiptis á diskinn svo litirnir andstæðu. Prófaðu agúrkusneiðar og tómata, eða tvo mismunandi ávaxtaliti.
5. Raðið skreytingunni á diskinn. Skreytingin er meira áberandi ef hún er sett á andstæðan bakgrunn. Ef maturinn sjálfur hefur nú þegar mismunandi liti skaltu setja skreytinguna beint á diskinn eða á fatið. Flest skreytingar líta best út á hvítum bakgrunni en ef skreytingin hefur bjarta liti getur dökk plata líka verið mjög falleg.
   • Mundu að skreytingin er til að auka réttinn, það ætti ekki að verða listaverk í sjálfu sér. Tvö eða þrjú stykki til skreytingar geta verið flottari en heil brún eða stór hrúga.
6. Hafðu hitann í huga. Frosið skraut bráðnar ef þú setur það við heitan rétt. Jafnvel þó að engin hætta sé á að það missi lögun, þá er stórt og kalt skraut ekki frábært með heitri súpu og heitt skreyting hentar kannski ekki með köldum eftirrétti.

Aðferð 2 af 4: Skreytið með ávöxtum

1. Vita hvenær á að skreyta með ávöxtum. Flestir ávextir eru sætir, svo það passar vel með eftirréttinum, eða með salötum ef þú notar ekki of mikið af því. Sítrusávextir eins og sítróna og lime eru frábærir til að bæta lit og bragði við fat með fiski eða léttkrydduðu kjöti, svo og rétti með öðrum ávöxtum og eftirréttum.
   • Þú getur búið til mjög falleg skraut úr sítrusávöxtum með því einfaldlega að skera þau í mjög þunnar sneiðar, fleyga eða spíral. Sjá hér að neðan til að fá ráð um undirbúning annarra ávaxta.
2. Skerið einfalda teninga úr ávöxtunum. Veldu þéttan ávöxt með lausum hlutum að innan eða með fjölbreyttum innréttingum, svo sem appelsínugult eða kíví. Skerið rétthyrndan kubb frá miðju ávaxtanna og búðu til flata ferninga.
   • Notaðu mismunandi ávexti í ýmsum litum. Það geta líka verið til ávextir með nokkuð einfaldara útlit, svo sem melóna eða mangó, sem þú skerð í teninga eða sem þú býrð til kúlur með melónu skeið.
3. Búðu til aðdáendur jarðarberja. Þvoið jarðarberin og látið þau þorna. Notaðu kartöfluhýði, skera jarðarberið í þunnar sneiðar frá botni til topps, en láttu þau vera saman við kórónu. Viftu nú sneiðarnar og settu þær á diskinn sem þú vilt skreyta.
4. Skerið maraschino kirsuber í formi blóms. Skerið kirsuber tvo þriðju í tvennt. Snúðu kirsuberinu og gerðu tvö hak í viðbót og skiptu kirsuberinu í sex "petals" án þess að aðgreina hlutana. Dreifðu krónublöðunum aðeins og þrýstu á þau flöt.
   • Þú getur líka sett smá stykki af sykruðum ávöxtum eða öðru ætu efni í miðjuna og sett eitt eða tvö lauf af myntu undir.
5. Skreytið með sykruðum ávöxtum. Þvoið fastan ávöxt og þerrið með eldhúspappír. Aðgreindu eggjahvítu frá gulu og þeyttu þar til hún verður dúnkennd. Dreifðu eggjahvítunum á ávöxtinn svo að hann fái þunnan, jafnan lag og stráðu hvítum kornasykri yfir til að láta líta út fyrir að ávextirnir væru frosnir.
6. Búðu til eplasvan. Ef þú hefur aðeins meiri tíma og beittan hníf, reyndu að búa til svan úr epli eins og sjá má á myndinni. Það er einnig hægt að gera það með stórum radísu eða öðrum þéttum, stórum ávöxtum.
   • Fyrir sérstök tilefni er hægt að búa til önnur flókin snyrtingu. Þú getur fundið það á internetinu með því að leita að „tælenskum ávaxtaskurði“ eða „Skurðskreytingu“.

Aðferð 3 af 4: Skreytið með grænmeti, blómum og kryddjurtum

1. Notaðu þessi hráefni með bragðmiklum réttum. Grænmeti og blóm eru frábær undirleikur við salöt, kjöt, grænmetisrétti, pasta og hrísgrjón. Ef þú veist ekki hvaða grænmeti eða blóm þú átt að velja skaltu hafa eitthvað sem þú hefur tekið með í réttinn eða velja eitthvað með mildu bragði eins og gúrku eða radísu.
2. Búðu til gulrót eða agúrkublóm. Þvoðu hálfa gúrku eða gulrót og flettu af skítugu eða kekkjaða húðinni. Skerið grænmetið í lengjur eftir endilöngu með kartöfluhýði, en skerið það ekki alveg laust. Endurtaktu þetta svo að þú fáir mikið af "petals" í kringum gulrótina eða agúrkuna. Ef enn er pláss skaltu búa til annað lag af petals að innan. Taktu út þykka innvortið og beygðu petals varlega út á við.
3. Búðu til rós úr tómat. Afhýddu tómat í löngum spíral frá einni hlið til annarrar og þrengdu stöngina þegar þú ferð. Rúllaðu þessari rönd af hýði í þéttan krulla og slepptu því svo að þú fáir blóm. Þú getur líka stungið mjóu hliðinni á milli tveggja brota spíralsins til að hjálpa henni að vera á sínum stað, eða þú getur fest hana með tannstöngli.
4. Búðu til grænmetishringakeðju. Þú getur auðveldlega skorið gulan lauk, alla papriku og jafnvel úthollaða agúrku í hringi. Gerðu það enn fallegra með því að skera í hvern hring, svo þú getir fest annan hring í hann svo að þú fáir keðju, og settu hann á fatið eða á brún disksins.
5. Notaðu matarlit til að búa til laukskreytingu. Skerið lauk í bita, en látið hann sitja fastan að neðan. Dýfðu lauknum í heitu vatni svo hann verði stinnari og lyktar minna af lauk. Settu laukinn síðan í matarlit í 20 til 30 mínútur svo hann fái fallegan, mjúkan lit.
6. Veldu æt blóm. Fjólur, rósir, geraniums, marigolds og nasturtiums eru öll æt blóm, en fylgstu vel með áður en þú bætir öðrum blómum við fatið þitt þar sem sum eru eitruð.Borðaðu aldrei blóm sem vaxa við veg eða geta verið menguð á annan hátt og ekki taka blóm sem þú veist ekki hvað þau eru. Ekki eru öll blóm æt, og þau sem eru æt, ættu ekki að borða of mikið til að koma í veg fyrir meltingarvandamál. Sem sagt, blóm er ein auðveldasta og fallegasta skreytingin.
   • Bragðið á blóminu er mismunandi eftir tegundum, árstíð og stað þar sem það var ræktað. Smakkaðu á petal áður en þú notar það sem skreytingar, jafnvel þó að þú hafir borðað þessa tegund áður.
7. Notaðu kvist af kryddjurtum. Eitt einfaldasta og algengasta skreytið er steinseljukvistur. Þetta er dásamleg viðbót við hvaða rétt sem er með ríkum, kjötkenndum eða þungum bragði þar sem það kemur jafnvægi á það með léttum, ferskum bragði. Þú getur líka notað rósmarín, myntu eða aðrar jurtir, en ekki gleyma að fjarlægja harða stilka.
   • Stundum þarf réttur bara nokkrar kryddjurtir eða krydd til að skreyta. Paprika, chiliduft og túrmerik eru öll björt á litinn og hægt að nota sem skraut.

Aðferð 4 af 4: Skreytið eftirrétti

1. Notaðu brætt súkkulaði til að búa til form. Þú getur sikksakkað nokkrar rákir af súkkulaði yfir eftirréttinn þinn með bræddu súkkulaði eða súkkulaðisírópi. Til að fá flóknari hönnun er hægt að teikna rendur af bræddu súkkulaði á bökunarplötu klæddan bökunarpappír. Settu síðan bökunarplötuna í 10 mínútur, eða þar til súkkulaðið hefur storknað, í frystinum eða ísskápnum. Settu þessa súkkulaðistrengi upprétta í ísinn þinn, eða leggðu þá flata á annan kaldan eftirrétt rétt áður en hann er borinn fram.
   • Til tilbreytingar skaltu nota dökkt, hvítt og mjólkursúkkulaði.
2. Dýfðu ávöxtum í súkkulaði. Jarðarber, vínber eða teninga af öðrum ávöxtum er hægt að dýfa í súkkulaði og herða, þá verður það eftirréttur í sjálfu sér. Límdu þær á prik og settu þær eins og viftu í hálfa melónu með ávaxtasalati eða öðrum eftirrétti í.
3. Settu sykurhúð á æt blóm. Notaðu æt blóm sem ræktuð hafa verið án varnarefna, helst blóm sem lykta vel. Þeytið eggjahvítu þar til það freyðir og nuddið hveitinu með því. Stráið síðan hvítum kornasykri ofan á og notið hann sem skreytingu á hrísgrjónabúð eða annan eftirrétt.
4. Notaðu litað gelatín í mót. Þú getur blandað hvaða bragðbætta vökva sem er með gelatíndufti, frá jurtate til ávaxtasafa. Hitið samkvæmt leiðbeiningunum á gelatínpakkanum, hellið því í mót og kælið þar til gelatínið hefur storknað. Ef þú ert ekki með falleg form skarðu gelatínið í teninga eða önnur form.
   • Þú getur jafnvel notað lager eða önnur bragðmikil jurtate til að búa til gelatínform.

Ábendingar

• Kauptu góða hnífa ef þú ætlar að búa til venjulegt skraut með diskunum þínum og haltu þeim skörpum. Með góðum hníf er hægt að skera skreytinguna í form betur.