Vaxandi kardimommur

Myndband: How to Make Giant Cinnamon Cardamom Roll Cake

Efni.

Að stíga
Hluti 1 af 3: Sáning
2. hluti af 3: Gróðursetning og umönnun kardimommu
3. hluti af 3: Uppskera kardimommu
Ábendingar
Nauðsynjar

Kardimommur er eitt dýrasta og einstaka krydd í heimi. Ef þú býrð í mjög hlýju, rakt loftslagi (til dæmis bandaríska landbúnaðarráðuneytið svæði 10-12) getur þú ræktað kardimommuplöntu sjálfur. Gróðursettu nokkur kardimommufræ innandyra og láttu þau vaxa í nokkra mánuði svo þau spíri yfir moldinni. Færðu síðan plönturnar á skuggalegan stað í garðinum þínum. Það mun taka nokkur ár af vökva og umhirðu, en plöntan þín mun framleiða kardimommu, sem þú getur síðan uppskorið og notað til baksturs og eldunar.

Að stíga

Hluti 1 af 3: Sáning

Kauptu kardimommufræ frá stórmarkaði eða garðamiðstöð. Þó að þú getir safnað kardimommufræjum úr hylkjum í búð, þá er betra að kaupa fræin frá bænum. Þessi fræ eru laus við sjúkdóma og því er líklegra að þau vaxi vel.
- Kauptu fræin í staðbundnum garðvöruverslun eða á netbýli.
Ábending: ef þú ert að safna fræjum úr kardimommuplöntu, vertu viss um að plöntan sé að minnsta kosti fimm ára.
Fylltu fræbakka með loamy mold. Jarðvegurinn ætti að vera örlítið sandi svo að hann rennur smám saman. Þú getur keypt loamy mold í flestum garðsmiðstöðvum. Ef þú ætlar að planta græðlingana í garðinn þinn geturðu notað hvaða stærðarílát sem er. Ef þú ert að skilja fræin eftir í pottunum sínum og vilt rækta plöntuna þar skaltu fá pott sem er að minnsta kosti 12 tommur djúpur og 6 tommur á breidd.
Gróðursettu fræin á 0,5 cm dýpi. Ýttu nokkrum fræjum í ílátin og huldu þau með 0,5 cm jarðvegi. Vökvað fræin svo að moldin sé alveg rök.
- Gróðursettu eins mörg kardimommufræ og þú vilt, en plantaðu þeim með um það bil tommu millibili í pottinum svo að þú getir þynnt út og endurnotið þau þegar þau byrja að vaxa.
Láttu kardimommuna vaxa þar til hún hefur nokkur lauf. Kardimomman ætti að spretta eftir um það bil 30 til 45 daga. Þetta þýðir að þú munt sjá kardimommuplönturnar birtast yfir jörðinni. Haltu áfram að vökva jarðveginn til að halda honum rökum og láttu plönturnar sitja í bökkunum þar til þær hafa framleitt að minnsta kosti tvö lauf.
- Það tekur um það bil 90 daga þar til plönturnar eru nógu stórar til að gróðursetja þær úti.

2. hluti af 3: Gróðursetning og umönnun kardimommu

Veldu svæði í garðinum með vel tæmandi jarðvegi. Fylgstu með moldinni eftir mikla rigningu til að ákvarða hvernig hún rennur út. Þú ættir ekki að sjá djúpa polla en jarðvegurinn verður að vera rakur.Of mikill leir í moldinni drepur kardimommuplöntuna. Finndu síðan annan blett í garðinum eða blandaðu sandi í moldina til að brjóta upp leirinn.
- Tilvalinn jarðvegur fyrir kardimommur er loamy og hefur pH gildi 4,5-7.
Veldu skuggann að hluta. Kardimommuplöntur deyja ef þær eru í beinu sólarljósi. Veldu því blett sem er að hluta til skyggður. Ef þú ert aðeins með skyggða svæði, þá gengur það líka. Plöntan getur þá vaxið minna hratt.
- Kardimommuplöntur vaxa venjulega undir tjaldhimnu trjáa.
Veldu stað með miklum raka. Þar sem kardimommur vex í subtropical skógum þarf það mikið raka til að vaxa í garðinum þínum. Til að planta kardimommu úti ætti rakastigið að vera um það bil 75% þar.
- Kardimommu kýs einnig hitastig 17,5-35 gráður á Celsíus.
Gróðursettu græðlingana um tommu til þrjá tommu djúpa. Grafið göt 2,5 cm djúpt, með 15-45 cm millibili. Settu einn ungplöntu í hverja holu og hylja rætur plöntunnar með mold. Ef þú vilt styðja plöntuna þegar hún vex skaltu ýta klifurstöng í jörðina um það bil 5 cm frá grunni hverrar plöntu.
- Þegar kardimomman vex er hægt að binda plöntuna við staurinn.
- Forðist að planta fræjum of djúpt, þau spíra kannski ekki ef þau fá ekki nóg sólarljós.
Settu kardimommuna í pott ef þú vilt hreyfa hana. Ef þú býrð í loftslagi þar sem hitinn fer stundum niður fyrir 15 gráður, er betra að planta græðlingana í stórum pottum frekar en í garðinum. Þetta gerir þér kleift að setja kardimommuna inni þegar það verður kaldara.
- Ef þú ert að nota pott skaltu velja eins stóran pott fyrir lausu plássi og mögulegt er, sem er einnig auðvelt að lyfta svo þú getir fært hann inn og út.
- Ef þú verður að setja kardimommuna innandyra skaltu íhuga að setja plöntuna í heitasta og rakasta herbergið heima hjá þér, svo sem á baðherberginu.
Vökvaðu plönturnar til að halda moldinni rökum. Finndu jarðveginn daglega með fingrunum til að ganga úr skugga um að hann sé rakur. Þar sem moldin ætti aldrei að þorna, ættir þú að vökva þar til moldin er orðin í bleyti.
- Kardimommuplönturnar þurfa enn meira vatn á sumrin þegar þær eru að framleiða ávexti sína. Ætla að vökva meira á þessum mánuðum.
Bætið áburði við tvisvar í mánuði yfir vaxtartímann. Veldu lífrænan áburð með hátt fosfórinnihald. Dreifðu áburðinum í gegnum jarðveginn í kringum plöntuna, gerðu þetta tvisvar í mánuði á sumrin.
- Til að bæta næringarefnum í jarðveginn verður þú einnig að útvega áburð eða rotmassa árlega.
Ábending: mikil rigning spýtur burt áburði, svo bíddu þangað til eftir storm eða mikla rigningu áður en hann er borinn á.

3. hluti af 3: Uppskera kardimommu

Vaxið plöntuna þar til hún er 1,8-2,4 metrar á hæð. Haltu áfram að vökva reglulega og frjóvga plöntuna eftir þörfum. Verksmiðjan mun byrja að framleiða háa, mjóa húfi sem hækka hátt yfir jörðu.
- Hafðu í huga að það mun taka nokkur ár fyrir plöntuna að vaxa nógu stórt.
- Húfin munu framleiða raðir af skærgrænum laufum sem eru um það bil 5 cm löng.
Bíddu í tvö til þrjú ár áður en þú uppskerir kardimommuávöxtinn. Verksmiðjan mun byrja að blómstra í apríl eða maí og mun halda því áfram fram í júlí eða ágúst. Gula blómin eru lítil og sporöskjulaga að lögun.
- Blómin innihalda hylki sem innihalda 15 til 20 kardimommufræ.
- Sumar plöntur taka fjögur til fimm ár að blómstra.
- Þó kardimomman blómstri snemma á árinu, þá ættirðu að bíða þangað til í október eða nóvember til að leyfa kardimommunni að þroskast.
Safnaðu kardimommuhylkjum með höndunum. Þegar kardimommuhylkin þorna aðeins, dragðu eitt þeirra til að sjá hvort það brotni auðveldlega. Ef ávöxturinn brotnar auðveldlega niður geturðu byrjað að brjóta niður öll þroskuð hylki.
- Kardimommuplöntur munu framleiða fleiri kardimommufræ á hverju ári.
Vissir þú? Kardimommu er safnað fimm eða sex sinnum á einu uppskeruári. Bíddu í 35-45 daga milli hverrar uppskeru til að leyfa meira kardimommum að þroskast.
Þurrkaðu kardimommuhylkin. Þú getur notað mismunandi aðferðir eftir því hve mörg hylki þú vilt þorna. Fyrir smáþurrkun er hægt að dreifa kardimommunni í einu lagi og láta hylkin þorna í sólinni. Stærri ávöxtun í atvinnuskyni er venjulega þurrkuð í mjög heitum ofnum.
- Þegar kardimomman er þurr er hægt að opna hylki og mylja kardimommuna til að elda eða baka.

Ábendingar

Ef lauf plöntunnar verða brún, fær hún of mikið sólarljós. Hugleiddu síðan að færa plöntuna á stað með meiri skugga. Ef laufin verða gul, þá þarf plöntan líklega áburð.
Úðaðu laufum plöntunnar með vatni þegar oddar plöntunnar verða brúnir. Gætið þess að úða ekki of mikið, annars geta ræturnar rotnað.