Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Mangósafi úr blandaranum
• Aðferð 2 af 2: Kreistur mangósafi
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Sumarið er eitt af fáum árstíðum þegar þú getur virkilega notið dýrindis, ferskrar mangósafa. Venjulega hefur keyptur mangósafi og gos frekar samræmdan smekk og áferð. En þú getur búið til þinn eigin fersku mangósafa heima með mismunandi tegundum af mangóum og notið mismunandi bragða af mangósafa.

Innihaldsefni

Mangósafi úr blandaranum:
Fyrir 4 einstaklinga

• 2 þroskaðir mangóar
• 1 bolli af vatni
• 2 msk af sykri
• Nokkrir ísmolar

Pressaður mangósafi:

• Að minnsta kosti 2 mangó
• 1/2 lítra af vatni
• 2 msk af sykri

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Mangósafi úr blandaranum

1. Þvoðu mangóið til að fjarlægja óhreinindi. Afhýddu þroskuðu mangóin.
2. Skerið skrældu mangóin í litla bita.
3. Settu þau í blandara ásamt muldum ís, vatni og sykri.
4. Blandið þar til slétt.
5. Látið blandaða blönduna fara í gegnum sigti.
6. Fargaðu afgangs kvoða og mangótrefjum eða reyndu að nota þá í aðra uppskrift.
7. Berið drykkinn fram í glasi með mangóstykki fest við hliðina til skreytingar.

Aðferð 2 af 2: Kreistur mangósafi

1. Safnaðu þroskuðum, óskemmdum mangóum úr þínum eigin mangógarði eða keyptu eitthvað úr versluninni eða markaðnum. Leitaðu að mangóum af sama tagi.
2. Notaðu að minnsta kosti tvo mangó til að búa til safa fyrir alla fjölskylduna. Þvoðu utanaðkomandi valda mangó.
3. Undirbúið tvær meðalstórar skálar. Notaðu annað til að setja í mangókvoða og hitt fyrir skrældu mangóin.
4. Afhýddu börkinn af mangóunum og settu í viðeigandi skál. Settu mangóin í hina skálina. Kreistu síðan mangókvoðann með hreinni hendi til að kreista safann úr holdinu.
5. Mýkið kvoðuna með höndunum eða skeiðinni. Bætið við 1/2 lítra af vatni til að vökva massa. Ef nauðsyn krefur skaltu bæta við 2 msk af sykri til að sætta hann. Hrærið mangósafanum þar til hann er nógu sætur (athugið hvort allur sykurinn hafi leyst upp).
6. Hellið safanum í glös, án kvoða. Berið safann fram kaldan. Þú getur líka geymt það á könnu í ísskápnum.

Ábendingar

• Mango með yndislegan ilm og sterkan bragð er best til að blanda.
• Ekki vera of sparsamur með mangóana, en mundu: því fleiri mangó, því meiri raki.
• Það eru til margar mismunandi gerðir af mangóum. Blandið mangóum með þynnri, styttri trefjum til að gera drykkinn drykkjarfyllri.
• Bætið við eins miklu vatni og nauðsyn krefur, en ekki of miklu, þar sem safinn verður þynntur of mikið og hann missir einkennandi ilm og bragð.

Nauðsynjar

• Blandari
• Sigti
• Hnífur
• Gler