Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Aðferð 1: Notkun frystipoka
• Aðferð 2 af 3: Aðferð 2: Búðu til ísmola úr steinselju
• Aðferð 3 af 3: Aðferð 3: Frystu steinseljupestó
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Ef þú frystir steinselju meðan hún er enn fersk geturðu verið viss um að þú getir notið hollra, grænna bragðsins allt árið um kring. Þú getur fryst búnt steinselju í frystipokum, saxað fínt í ísmolabakka eða sem pestó. Veldu aðferðina sem hentar þínum þörfum og plássið í frystinum þínum. Lestu áfram til að læra meira um frysta steinselju.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Aðferð 1: Notkun frystipoka

1. Þvo steinseljuna. Skolið það af með köldu vatni og látið það þorna í lofti. Þú getur hjálpað svolítið með því að dabba það þurrt með eldhúspappír. Verið varkár, annars brýtur þú eða marblöð.
2. Fjarlægðu stilkana. Bíddu þar til steinseljan er alveg þurr og fjarlægðu síðan laufin af stilkunum. Haltu áfram að gera þetta þar til þú ert með stóra hrúgu af steinseljublöðum.
   • Ef þú vilt heldur halda stilkunum líka skaltu sleppa þessu skrefi og hafa steinseljuna heila.
3. Veltið steinseljunni upp í bolta. Galdurinn er að rúlla því þétt upp, þá endist það lengur.
4. Settu það í frystipoka. Fylltu pokann alveg. Notaðu poka sem er nógu stór til að fyllast alveg af steinselju. Settu það í frystinn.
5. Notaðu steinseljuna ef þú þarft á henni að halda. Ef þig vantar steinselju í uppskrift er ekki annað að gera en að skafa af hluta utan af kúlunni með beittum hníf. Bitarnir losna tilbúnir til notkunar, þú þarft ekki einu sinni að höggva það fínt lengur.

Aðferð 2 af 3: Aðferð 2: Búðu til ísmola úr steinselju

1. Þvoðu steinseljuna og láttu hana þorna. Þú getur líka notað salatspuna eða klappað því þurrt með pappírshandklæði.
2. Fjarlægðu laufin af stilkunum. Að skilja laufin frá stilkunum gerir það auðveldara að búa til ísmola.
3. Undirbúið hluta af steinselju í ísmolabakka. Fylltu hvert hólf af ísmolabakka með steinselju.
4. Fylltu ílátið af vatni. Notaðu eins lítið vatn og mögulegt er - bara nóg til að hylja steinseljuna til að fá ísmola.
5. Settu bakkana í frystir. Látið þá vera þar til teningarnir eru frosnir. Þú getur skilið teningana eftir í gámnum þar til þú ert tilbúinn að nota þá, eða þú getur þrýst þeim út og geymt í frystipoka.
6. Alltaf að þíða teninga ef þig vantar steinselju. Þú getur bætt öllu teningnum í fatið eða látið það þíða fyrst og tæmt vatnið.

Aðferð 3 af 3: Aðferð 3: Frystu steinseljupestó

1. Búðu til pestó samkvæmt uppáhalds uppskriftinni þinni. Þú getur fryst steinselju mjög vel ef þú býrð fyrst til pestó með olíu og hnetum. Steinselja varðveitir dýrindis bragð með því að búa til pestó og þú getur notað sósuna með pasta, salötum, kjöti eða fiski. Til að búa til pestó geturðu farið eftir þessari uppskrift:
   • Þvoið og saxið 2 bolla af steinselju.
   • Mala 1 bolla af valhnetum eða kasjúhnetum, 1/2 bolla af parmesanosti, 3 hvítlauksgeira og 1/2 tsk af salti í matvinnsluvél.
   • Bætið 1/2 bolla af ólífuolíu á meðan matvinnsluvélin er í gangi.
   • Bætið steinseljunni við og malið þar til slétt.
2. Skeið pestóið í frystipoka. Settu magnið sem þú notar á hverja máltíð fyrir sig í töskum, svo að þú getir auðveldlega tekið einn út og þiðið hann alveg.
3. Frystu pokana flata. Settu pokana flata í frystinum þar til þeir eru alveg frosnir. Þegar þeir eru frosnir geturðu sett þá upprétta til að skapa meira pláss í frystinum.
4. Tilbúinn!

Ábendingar

• Pesto mun geyma í frystinum í nokkra mánuði.
• Skrifaðu á pokana þegar þú hefur fryst þá.

Nauðsynjar

• Steinselja
• Frystipokar
• Ísbökubakki
• Innihaldsefni fyrir pestóið