Að búa til pylsurúllur

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Ábendingar
Nauðsynjar

Pylsurúllur eru í raun laufabrauð með kjötrúllu í. Fyrir alvöru áhugamenn er ekkert betra en góð pylsurull. Laufabrauð er oft notað til fyllingar því það hefur ljúffengan, léttan og krassandi samkvæmni. Bættu því við einstaka fyllingu á kjöti, brauðmylsnu, kryddjurtum og kryddi og njóttu.

Innihaldsefni

1 kassi af laufabrauð (um 500 grömm)
500 grömm af pylsukjöti
500 grömm af hakki
2 bollar af brauðmylsnu
1/2 teskeið malað salvía
1/2 tsk karríduft
1/4 teskeið af þurrkuðu timjan
1/4 tsk af hvítlauksdufti
1/4 tsk laukduft
1/2 matskeið af salti
1/2 tsk af hvítum pipar
Þeytt egg eða mjólk til að húða toppinn

Að stíga

Hitið ofninn í 170 ° C. Settu bökunarplötuna í miðjan ofninn.
Sameina pylsukjöt, hakk, brauðmylsnu og krydd í skál. Hrærið þar til það er blandað vel saman.
Settu laufabrauðsneiðarnar á borðið og láttu þær þíða.
Mótaðu pylsur úr kjötblöndunni með höndunum. Settu pylsu á brún laufabrauðs. Láttu brún lausa svo að þú getir enn lokað laufabrauðinu með því að brjóta það í tvennt.
Húðaðu brúnirnar með smá vatni og ýttu á laufabrauðið lokað með fingrunum.
Skerið toppinn lítillega með hníf og dreifið þeyttu eggi eða mjólk á.
Settu pylsurúllurnar á bökunarplötu klædda bökunarpappír og bakaðu í um það bil 30 mínútur, eða þar til þær eru orðnar gullinbrúnar. Berið þær fram heitar eða kaldar.
Tilbúinn.

Ábendingar

Ef þú vilt glansandi pylsurúllur skaltu nota þeytt egg í stað mjólkur til að smyrja þeim.
Ef þú vilt virkilega búa til hefðbundna pylsurúllu geturðu tvöfalt magn af pylsukjöti en ekki notað nautahakk.