Efni.

• Innihaldsefni
• Innihaldsefni í salatið
• Innihaldsefni í salatdressinguna
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Búðu til salatið
• Aðferð 2 af 3: Búðu til salatdressingu
• Aðferð 3 af 3: Gerðu afbrigði
• Ábendingar

Garðsalat er ekki aðeins hollt, heldur líka litrík. Þú getur búið til garðsalat með grænmeti úr þínum eigin garði, svo sem gulrætur, gúrkur og tómatar. Þegar þú veist hvernig á að búa til einfalt garðusalat geturðu aðlagað uppskriftina og komið með þínar eigin afbrigði. Þessi grein mun ekki aðeins sýna þér hvernig á að búa til einfalt garðusalat með bragðgóðum dressing, heldur einnig gefa þér hugmyndir til að laga uppskriftina að vild.

Innihaldsefni

Innihaldsefni í salatið

• 1 haus af kósu
• 1 tómatur
• ¼ rauðlaukur
• ½ agúrka
• 1 gulrót

Fyrir 4 skammta

Innihaldsefni í salatdressinguna

• 3 msk af ólífuolíu
• 1 msk af hvítvínsediki
• Saltklípa
• Klípa af pipar

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Búðu til salatið

1. Skerið laufin af kálinu. Þú þarft að skera laufin af salathausnum nema þú hafir keypt saxað salat sem hægt er að borða svona. Leggðu einfaldlega kálhausinn á hliðina og skerðu botninn þar sem öll blöð eru fest.
2. Skerið laufin í smærri bita. Settu nokkur lauf hvert ofan á annað og byrjaðu að höggva kálið lárétt. Þú getur líka rifið salatblöðin í smærri bita með fingrunum. Ef salathausinn sem þú notar er með þykkan stilk í miðjunni, mundu að skera hann og henda honum.
3. Þvoið og þurrkið salatið. Fylltu hreinn vask eða skál með köldu vatni og settu salatblöðin í það. Færðu laufin varlega í gegnum vatnið til að losa rusl. Þegar salatblöðin eru hrein, þurrkaðu þau með salatsnúra eða settu á hreint handklæði og þerrið með öðru handklæði. Laufin verða að vera þurr, annars klæðist umbúðin ekki við þau.
4. Skerið tómatinn í fleyg. Settu tómatinn á skurðarbretti með stilkinn að þér og skerðu hann í tvennt með rifnum hníf. Taktu annan helminginn og settu skurða hliðina niður á skurðarbrettið. Skerið í tvennt, skerið frá toppi tómatarins (þar sem stilkurinn er) og að botninum. Skerið báða helmingana í fleyg. Byrjaðu á hringhluta tómatarins og skerðu í átt að miðjunni þar sem stilkurinn var. Gerðu það sama með hinn helminginn.
   • Þú getur líka notað heila kirsuberja- eða þrúgutómata. Þú getur skilið þær eftir heilar eða skorið þær í tvennt.
5. Skerið lauk í bita. Taktu ¼ rauðlauk og skerðu í hringi. Aðskiljaðu hringina varlega með fingrunum. Þú getur líka saxað laukinn.
6. Skerið agúrku í bita. Þú getur afhýdd gúrkuna fyrst eða skilið húðina eftir. Gakktu úr skugga um að skera agúrkuna þunnt. Þú getur líka skorið agúrkuna í teninga.
7. Skerið gulrót í bita. Þú getur skorið gulrótina þunnt eða rifið. Þú getur líka notað heilar gulrætur.
8. Settu allt grænmetið í skál og hentu því saman. Notaðu tvær salatskeiðar til að grípa smá salat og sleppa salatinu aftur í skálina. Gríptu meira salat og slepptu grænmetinu aftur í skálina. Haltu áfram að henda salatinu saman á þennan hátt þar til allt grænmetið hefur blandast vel og jafnt.
9. Bættu við umbúðum að eigin vali. Þú getur notað búð sem keypt er í búð eða búið til þína eigin. Ef þú vilt búa til þína eigin salatdressingu skaltu lesa hlutann hér að neðan um hvernig á að búa til einfalda dressingu. Hellið smá dressingu á salatið og blandið öllu saman. Þú getur notað eins mikið eða eins lítið af dressingu og þú vilt. Salatblöðin ættu almennt að vera með léttri klæðningu á klæðningu, en ekki svo votviðrasöm að það sé pollur af klæðningu á botni skálarinnar.

Aðferð 2 af 3: Búðu til salatdressingu

1. Finndu múrarkrukku með þéttum lokum. Þú ert að fara að blanda salatdressingunni þinni í þessa krukku. Ef þú ert ekki með krukku geturðu líka notað glerflösku. Ekki nota plastkrukku eða flösku þar sem það getur haft áhrif á bragðið.
2. Settu öll innihaldsefnin í krukkuna. Þú þarft 3 msk af ólífuolíu, 1 msk af hvítvínsediki, klípu af salti og ögn af pipar. Notaðu auka jómfrúarolíu fyrir þyngri umbúðir. Ef þú vilt hafa léttari umbúðir skaltu nota létta ólífuolíu.
   • Þú getur líka notað kanola, vínberjakjarna eða jurtaolíu í stað ólífuolíu. Þessar tegundir af olíu veita klæðaburðinum betra bragð.
   • Í stað hvítvínsediks er einnig hægt að nota eplaedik, balsamik edik, rauðvínsedik eða hrísgrjónaedik.
3. Íhugaðu að bæta smá bragði við umbúðir þínar. Þú getur sérsniðið salatsósuna þína með því að bæta við ferskum kryddjurtum, hunangi, sykri eða hvítlauk. Hér eru nokkrir möguleikar til að velja úr:
   • Fyrir ferskan jurtabrag skaltu bæta við 1 til 2 matskeiðar af smátt söxuðum kryddjurtum, svo sem basiliku, koriander, steinselju, myntu eða timjan.
   • Til að fá skarpara bragð, bætið við 1 smátt söxuðum hvítlauksgeira. Þú getur líka notað hvítlaukspressu.
   • Til að búa til ostabragð skaltu bæta við 2 msk af smátt söxuðum eða rifnum osti, svo sem parmesanosti.
   • Kryddaðu dressingu þína með klípu af mulnum rauðum piparflögum eða 1 msk af Dijon sinnepi.
   • Gefðu klæðaburðinum sætt bragð með ½ til 1 tsk af sykri eða hunangi.
4. Hristu krukkuna. Hertu lokið á krukkunni og hristu hana þar til öll innihaldsefnin hafa blandast saman. Ef hluti af umbúðunum flæðir niður undir lokinu, þurrkaðu dropana með rökum klút. Þú getur notað þessa dressingu í salatið þitt og geymt það sem eftir er í ísskápnum.
5. Geymið umbúðirnar rétt. Ef þú átt einhverja salatdressingu eftir skaltu herða lokið á krukkunni og geyma umbúðirnar í kæli. Notaðu umbúðirnar innan tveggja til þriggja daga.

Aðferð 3 af 3: Gerðu afbrigði

1. Íhugaðu að laga salatið þitt. Auðvelt er að laga garðsalat að eigin smekk. Þú getur bætt við meira grænmeti, notað allt annað grænmeti eða jafnvel skipt um dressingu. Þessi hluti mun gefa þér nokkrar hugmyndir.
2. Notaðu annað grænmeti. Þú getur skipt út grænmetinu í salatinu fyrir annað grænmeti. Þú getur líka bætt meira grænmeti við salatið þitt en það sem þú notar nú þegar til að gera salatið þitt litríkara og bragðmeira. Annað grænmeti sem oft er notað í garðsalati eru svartar ólífur, sveppir, laukur, radísur, rauð paprika og græn paprika.
3. Notaðu aðra salatdressingu. Ef þér líkar ekki einföld salatdressing geturðu notað aðra dressingu, svo sem franskan dressingu, ítalska dressingu, rauðvínsvíngerð eða búndressingu. Þú getur líka valið að nota ekki dressingu og kryddað salatið þitt lítillega með smá ólífuolíu, kreista af sítrónusafa eða ediki og klípa af salti og pipar.
4. Bætið við smá áleggi. Þú getur bætt við bragði og marr í salatið þitt með því að strá rifnum parmesanosti eða uppáhalds krúttunum þínum yfir.
5. Gefðu salatinu þínu grískan blæ. Geymið agúrkuna, laukinn og tómatana í salatinu en skiptið gulrótinni fyrir saxaða rauða og græna papriku og sneiddar svartar ólífur. Bætið við rifnum fetaosti og molnuðu marjoram. Setjið allt í skál og blandið því saman. Ljúktu salatinu þínu með smá ítölskri salatdressingu.
   • Þú getur notað salat í salatið þitt eða sleppt salatinu.
6. Búðu til austur-asískt salat. Þú þarft 125 grömm af kornkornum, 1 teninga tómötum, 75 grömmum af teningar agúrku, 3 msk af söxuðum ananas og nokkrum kvistum af þurrkaðri koriander. Þú þarft einnig 50 grömm af spírum mungbaunum (tæmd) og 3 msk af granateplafræjum. Setjið allt í skál og blandið því saman. Þú getur nú bætt við salatdressingu, salti og pipar, eða haldið því einfaldlega og aðeins bætt við 1 tsk af sítrónusafa.

Ábendingar

• Gakktu úr skugga um að salatblöðin séu þurr þar sem umbúðirnar festast ekki vel við blautt lauf.
• Skerið kálblöðin áður en þau eru þvegin.
• Til að gefa salatinu meira bragð, reyndu að nota ferskt grænmeti í stað frosins grænmetis.