Bruggaðu svart kaffi

Myndband: Whisk YOGHURT with COFFEE and you will be delighted! Just Cook and Try!

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 2: Búðu til svart kaffi handvirkt
Ábendingar
Nauðsynjar

Að brugga hinn fullkomna bolla af svörtu kaffi er list. Að drekka kaffið án sykurs, mjólkur eða rjóma getur tekið að venjast, en þú getur einbeitt þér að fullum bragði nýsteiktra kaffibauna. Svart kaffi er venjulega útbúið í kaffivél en nútímakaffikunnendur kjósa stundum að brugga kaffið handvirkt til að fá sem best bragð úr baununum.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Búðu til svart kaffi handvirkt

Kauptu nýsteiktar heilar kaffibaunir. Ef þú getur ekki keypt kaffibaunirnar frá brennslu innan viku frá brennslu skaltu fá poka af tómarúmspakkaðri kaffibaunum frá virðulegu kaffibrennslu.
Kauptu þér kaffikvörn eða láttu mala kaffibaunirnar í búðinni. Ef mögulegt er skaltu velja kaffikvörn með burrs í stað venjulegs kaffikvörn með hnífum. Til að ná sem bestum árangri skaltu mala fersku baunirnar á hverjum degi strax áður en þú byrjar að brugga kaffi.
- Tilraun með mismunandi mala. Fínmalaðar baunir eru almennt ákjósanlegar, en þetta getur valdið því að kaffi bragðast meira en með grófu mala.
- Margir mæla með því að velja mala með kornum á stærð við stóra sykurkristalla.
Notaðu gott vatn. Ef þér líkar við vatnið sem kemur úr krananum þínum, þá eru líkurnar á að þú getir búið til gott kaffi með því. Notaðu aldrei mýkt eða eimað vatn. Með því að sía kranavatnið með kolsíu geturðu tryggt að það hafi minna sterkt efnafræðilegt bragð.
- Steinefnin í vatninu eru mikilvæg þegar búið er til kaffi.
Kauptu lítið magn af nýristuðum heilum kaffibaunum. Baunir sem verða fyrir lofti og sólarljósi spilla.
Mala kaffibaunirnar daglega í kaffikvörn með mala diskum eða hnífum. Gerðu þetta rétt áður en þú byrjar að brugga kaffi. Með kaffikvörn með burrs verða baunirnar malaðar jafnast en slík kvörn er miklu dýrari en lítil kaffikvörn með hnífum. Ef þú ert með kaffikvörn með blöðum skaltu hrista hana nokkrum sinnum meðan þú malar svo að baunirnar séu malaðar jafnari.
- Prófaðu mismunandi mala. Því fínni mala, því sterkari er bragðið. Hins vegar getur það gert kaffið biturra.
Tilbúinn.

Ábendingar

Kauptu eins margar kaffibaunir og þú þarft á fimm til sjö dögum. Geymið þau við stofuhita í loftþéttum umbúðum á stað þar sem það er ekki í beinu sólarljósi. Ekki geyma kaffibaunirnar í kæli eða frysti.