Efni.

• Skref
• Það sem þú þarft

Epli þurfa svalt hitastig til að vera fersk þegar þau eru geymd í langan tíma. Þótt svalt hitastig sé nóg til að halda eplum ferskum vikum saman, með smá aukinni aðgát er hægt að geyma epli í allt að nokkra mánuði.

Skref

Aðferð 1 af 2: Geymið í stuttan tíma

1. 

   Veldu að varðveita fersk epli. Athugaðu fjölda epla sem þú hefur valið og aðgreindu þau sem eru mýkt eða mulin frá þeim fersku. Melt epli getur í raun spillt öðrum ef þau eru skilin eftir, þar sem eplin losa mikið magn af etýlen gasi þegar það er mulið. Þess vegna ættirðu ekki að geyma barin epli með ferskum eplum.

2. 

   
   
   Raðið muldu eplunum á borðið. Þegar þau eru geymd í körfu við stofuhita geta eplin verið fersk í um það bil 2 daga. Þetta er auðvitað aðeins stuttur tími, en mulið epli ætti að borða strax sama hversu vel þú geymir þau, þar sem mulin epli að hluta rotna hraðar.
   • Ef ekki er hægt að borða eplin vegna þess að þau eru of mulin skaltu henda þeim í ruslið eða ef þú ert í sveit og ert með stóran garð skaltu skilja þau eftir í garðinum til að gefa öðrum dýrum. Jafnvel þó að engin dýr séu til að borða, þegar epli spillast, munu þau vera fæða fyrir mörg skordýr og aðrar lífverur sem búa í jarðveginum.

3. 

   
   
   Settu fersku eplin í kæli. Epli munu haldast ferskir í langan tíma þegar þeir eru geymdir við kalt hitastig. Flestir nútíma ísskápar eru með ávaxtageymslurými eða kæliskápa; Ef ísskápurinn þinn er með svona hólf skaltu geyma epli þar. Ef þú ert ekki með eitt slíkt geturðu sett eplið í hulið plastílát og sett það djúpt inni í ísskáp, þar sem það er venjulega kaldast.

4. 

   
   
   Hyljið eplið með röku pappírshandklæði þegar það er í kæli. Fyrir utan kalt hitastig þurfa epli líka smá aukaraka til að halda sér ferskum. Leggðu röku pappírshandklæði á eplið til að veita nægan raka, en ef þú hylur eplið með blautum pappírsþurrkum, vertu viss um að eplið sé ekki í lokuðum kassa eða skúffu.

5. 

   Fylgstu með hitastigi þegar mögulegt er. Ef þú ert með hitastýringarkerfi fyrir kælirinn, ættirðu að stilla hitastigið á milli -1 ° C og 2 ° C. Þetta er kjörið hitastig til að geyma epli. Að geyma epli við kaldari aðstæður mun valda því að frumurnar brotna og gera eplið halt og óæt; jafnvel að geyma epli við hlýrri aðstæður við 12 ° C gæti valdið því að epli þroskast tvöfalt hraðar.
   • Ef það er enginn hitastillir sem gerir þér kleift að stjórna hitastiginu tölulega, en það er grunnhnappur sem gerir þér kleift að gera ísskápinn eða hólfið svalara eða hlýrra skaltu setja hitamælinn í skúffuna og stjórna Stilltu hnappinn þar til hitamælirinn sýnir töluna innan viðeigandi hitastigs.

6. 

   Fylgstu með eplum. Geymt á þennan hátt verða eplin fersk í allt að um það bil 3 vikur. auglýsing

Aðferð 2 af 2: Varðveisla í langan tíma

1. 

   Framkvæmt til að varðveita epli í langan tíma. Súr epli, þykkt hýði eins og Jonathans, Róm, Melrose, Fuji og Granny Smiths eru besti kosturinn. Sæt, þunnhýdd epli eins og Red Delicious eða Golden Delicious skila oft ekki fullnægjandi árangri.
   • Gakktu einnig úr skugga um að eplin séu enn fersk. Epli hafa mjúka bletti eða myl sem mynda mikið etýlen gas, sem veldur því að nálæg epli spillast hraðar en venjulega og hindrar tilraun þína til að varðveita epli.

2. 

   Pakkaðu hverju epli. Jafnvel fersk epli framleiða eitthvað etýlen gas; því epli sem snerta hvort annað við geymslu spilla oft hraðar. Að auki, ef epli er rotið við geymslu getur það dreifst í nálæga ávexti og valdið því að öll epli spillast hraðar. Pakkaðu hverju eplinu í einu til að koma í veg fyrir að skemmdir snertu eplin.
   • Rífðu blaðsíðu og felldu fjórðungana niður í stafla. Veldu pappír með svörtu bleki aðeins vegna þess að litaða blekið inniheldur eitraða þungmálma.
   • Settu epli ofan á blaðið. Taktu efsta blaðið til að vefja eplið, brjótið hornin varlega saman til að hylja eplið. Ekki brjóta pappírinn þó of vel saman þar sem þú rífur pappírinn. Markmið þessa skrefs er að koma í veg fyrir að eplin snerti hvort annað, en ekki að hindra loftið í kringum eplið.
   • Haltu áfram að pakka hverju epli í dagblöð þar til það verður tómt fyrir eplin.

3. 

   Innsiglið grindur eða pappakassa. Epliílátið þarf ekki að vera alveg lokað, þar sem þú þarft samt að leyfa lofti að streyma um eplið meðan á geymslu stendur, en takmarkaðu loftmagnið. Að þétta kassann hjálpar einnig við að stjórna hitastigi eplisins og magni loftsins. Notaðu strá eða plastpúða með litlu gati til að stilla ruslið.

4. 

   Settu eplin í lokað ílát. Stafla eplum við hliðina á öðru, vertu viss um að dagblaðið flagni ekki og hýði af eplunum snerti ekki.

5. 

   Geymið epli á köldum stað. Landbúnaðargeymsla er oft notuð til að geyma epli, en loftkælt herbergi eða einhvers staðar í húsinu með svalt hitastig er líka árangursríkt. Meðalhitastig til að geyma epli ætti þó ekki að vera undir frostmarki þar sem frystingin brýtur frumur eplisins og gerir þau halta þegar þær þíða.

6. 

   Ekki geyma epli nálægt kartöflum. Þroskaðar kartöflur framleiða gas, sem getur valdið því að epli spillast hraðar. Þú getur líka sett þessar tvær ræktanir í sama herbergi eða geymslurými, en ekki hlið við hlið.

7. 

   Athugaðu hvort það sé epli eftir nokkra mánuði. Geymt á þennan hátt geta epli haldist fersk í nokkra mánuði, en fara að spillast fljótlega eftir það. auglýsing

Það sem þú þarft

• Hitamælir
• Dagblað
• Trégrindur eða pappakassar
• Strá eða plastpúði með litlum götum