Efni.

• Ráð
• Það sem þú þarft

• Til að bæta við bragði skaltu bæta við 2 msk af reyktu kjötfitunni í olíuna og hræra þar til blandað. Beikonfitan bætir tómatunum ljúffengum, bragðmiklum smekk.

Skerið tómata. Til að koma í veg fyrir að tómatsneiðarnar molni, skerðu þær í 0,5 cm þykkar sneiðar. Eða ef þú vilt sterkari tómatsneið skaltu skera hana í 3 sneiðar.

• Ef þú ert hræddur um að grænir tómatar séu svolítið bitrir skaltu strá smá sykri á báðar hliðar tómatsneiðanna. Sykur mun draga úr beiska bragðinu.

Blandið tómatdýfðu blöndunni saman. Það eru til margar mismunandi uppskriftir til að búa til tómatdýfu. Vinsælasta uppskriftin er að blanda 1/2 bolla af gerjuðu mjólkurmjöri saman við 1 egg. Blandið síðan saman þar til innihaldsefnin tvö eru sameinuð.

• Án smjörs geturðu þeytt 3 egg. Til að bæta fitu geturðu bætt smá mjólk í eggið.

Undirbúið krassandi húðun. Það eru margar uppskriftir til að útbúa krassandi húð fyrir steiktan tómat. Algengast er að blanda ½ bolla kornsterkju saman við ¼ bollamjöl. Bætið síðan við 1 tsk af salti, teskeið af pipar. Blandið öllum hráefnum vel saman og setjið til hliðar.

• Ef þú ert ekki með maíssterkju geturðu notað kryddaða brauðmylsnu (annað hvort ítalska eða piparmarineraða). Eða þú getur malað smákökurnar sjálfur (Ritz smákökur eru bestar) og sett þær í sérstaka skál. Megintilgangurinn er að nota þetta efni til að gera tómatana stökka.

Hellið ¼ bolla af hveiti í skál. Settu sneiðar af tómötum í hveitið svo báðar hliðarnar eru þaknar hveiti. Dýfðu síðan hveitihúðuðu tómötunum í smjör-og-eggjablönduna. Mundu að dýfa tómatsneiðunum seinna til að þekja það jafnt. Að lokum skaltu dýfa tómatsneiðunum í maíssterkjublönduna eða öðru stökku hráefni sem þú notar. Gakktu úr skugga um að tómatarnir séu þaknir innihaldsefnum.

Steiktir tómatar. Settu hverja tómatsneið á heita olíupönnu. Hver sneið af tómötum ætti að hafa nóg pláss til að halda ekki saman við steikingu. Steikið hvora hlið í 3 mínútur. Ef skorpan verður gullinbrún eru tómatarnir þroskaðir.

Fjarlægðu þroskuðu tómatana af pönnunni. Notaðu tæki til að fjarlægja hverja sneið af tómatnum. Settu tómatana á disk klædda með pappírshandklæði. Pappírsþurrkurinn gleypir olíuna svo tómatarnir verða stökkir.

Veldu meðalstóra, þéttbætta græna tómata. Veldu tómata sem eru svipaðir hefðbundnum steiktum tómötum. Skerið eggaldin í sléttar sneiðar, 3-4 sneiðar er best.

Undirbúið deigið. Blandið 1 bolla af hveiti, 1 tsk af maíssterkju og teskeið af lyftidufti í stóra skál. Þú getur bætt við jurtum, pipar og salti ef þú vilt. Hellið hálfri dós af þéttu og ½ bolla af köldu vatni í þurru blönduna og blandið vel saman.

• Dökkur bjór eins og Lager eða Ale er bestur. Ef ekki, getur þú fengið þér léttan bjór eða Amber bjór er líka í lagi.

Dýfðu hverri tómatsneið í líma. Gakktu úr skugga um að tvær hliðar tómatsneiðarinnar séu jafnt húðaðar með hveitinu. Þar sem deigið er tiltölulega laust og sleipt skaltu leggja tómatana í bleyti og ganga úr skugga um að tómatarnir séu þaknir hveiti.

Steiktir tómatar. Deigdýfðu tómatana ætti að setja strax á pönnuna svo að deigið dreypi ekki niður. Steikið hvora hlið tómatsneiðarinnar í 3 mínútur eða þar til mulkið verður gullbrúnt.

Taktu upp tómatana sem eru orðnir gullbrúnir. Settu tómatana á disk eða pönnu með pappírshandklæði tiltækt. Pappírshandklæði gleypa umfram olíu til að gera tómatana meira stökka.

Vertu á borðinu og njóttu. Djúpsteiktir grænir tómatar toppaðir með líma og bjór bragðast betur með Ranch sósu eða Marinara sósu. auglýsing

Ráð

• Þú getur prófað að steikja annað grænmeti eins og þroskaða tómata, kúrbít eða súrsaðan mat.
• Vertu varkár þegar þú tómatar í sneiðar. Hráir tómatar verða erfiðari og erfiðara að skera en þroskaðir tómatar.

Það sem þú þarft

• Medium pönnu
• Verkfæri til að grípa
• Diskur
• Vefi
• Pískaðu hljóðfæri