Efni.

• Skref
• Ráð
• Viðvörun

Að búa til pylsur er oft ekkert auðvelt verk. Að fá pylsu til að hafa gullna skorpu að utan og innan að þroskast til fullkomnunar virðist ómögulegt. Sem betur fer eru margar leiðir sem þú getur búið til dýrindis pylsu rétt fyrir kvöldmat. Steikja pylsur um leið og þær eru teknar úr frystinum er ekki góð leið til að þíða þær áður en þú eldar þær.

Skref

Aðferð 1 af 3: Bakað pylsa

1. 

   Hitið ofninn í 190 gráður á Celsíus. Hitastig getur verið mismunandi eftir tegund ofna. Fyrir ofna með viftu er ráðlagður hiti 190 gráður á Celsíus, en upphafshitastig fyrir gasofna ætti að vera lægra en - 170 gráður á Celsíus.

2. 

   
   
   Settu 1 msk af ólífuolíu á bökunarplötu og settu pylsuna. Veltið pylsunum þannig að olían hylji pylsuna að utanverðu áður en hún er bakuð.
   • Settu filmu lag í bökunarplötuna til að halda bakkanum hreinum.

3. 

   Bakaðu pylsuna í 20-25 mínútur, flettu henni 2-3 sinnum á meðan þú bakaðir. Vertu viss um að snúa pylsunni við að minnsta kosti einu sinni þegar hún er hálfan tíma. Þetta skref mun hjálpa pylsunni að elda jafnt og pylsan að utan verður gullinbrún.
   • Pylsur geta verið dekkri eða ljósari á litinn þegar þær eru bakaðar og ekki eru allar pylsurnar eins gular.

4. 

   
   
   Notaðu mat hitamæli til að ganga úr skugga um að þykkasti hluti pylsunnar sé að minnsta kosti 71 gráður á Celsíus. Þegar pylsan er skorin niður ætti kjötið að innan ekki að vera bleikt og soðið ætti að vera tært.
   • Ef þú ert ekki viss um að pylsan sé búin skaltu setja hana í ofninn í 5 mínútur í viðbót og athuga það aftur ..
   auglýsing

Aðferð 2 af 3: Grillaðar pylsur

1. 

   
   
   Hitið grillið á meðalhita í 10 - 15 mínútur. Þegar grillið er heitt skaltu slökkva á tveimur ofnum til að búa til óbeint hitunarsvæði.

2. 

   Settu pylsuna á vírnetgrill á svæði með óbeinan hita. Vír möskvagrillið mun hjálpa pylsunni að elda jafnt þar sem hún aðskilur pylsuna frá beinum hitagjafa. Ef grillið þitt er með toppi og botni í boði, getur þú notað rekkann hér að ofan.
   • Ef þú ert ekki með vírnetgrill eða grillgrindina á geturðu notað filmu til að búa til þitt eigið. Vefðu stykki af filmu í streng, beygðu það síðan í S-lögun og settu pylsuna ofan á.

3. 

   Bakið pylsuna í 15 mínútur á yfirbyggðu grilli. Snúðu pylsunni einu sinni við þegar hún hefur verið bakuð hálfan tíma. Þetta mun halda gullpylsunni á báðum hliðum og innri hitastiginu jafnt.

4. 

   Notaðu hitamæli fyrir mat til að tryggja að pylsan sé að minnsta kosti 71 gráður á Celsíus. Þegar hitinn hefur náð 71 gráðu á Celsíus skaltu setja pylsuna á grillið beint til að brúna ytri skorpuna í 3 mínútur. Snúðu pylsunni við og eldaðu hina hliðina í 1-3 mínútur.
   • Þú þarft ekki að steikja pylsuna í 3 mínútur. Svo lengi sem pylsan er fullelduð að innan, þá á að borða pylsuna!
   • Ef hitinn hefur ekki náð 71 gráðu á Celsíus, lokaðu grilllokinu og bakaðu í 5 mínútur í viðbót áður en þú skoðar það aftur.
   auglýsing

Aðferð 3 af 3: Steikið pylsuna á pönnu

1. 

   Setjið pylsuna í stórum potti og fyllið pylsuna með köldu vatni. Kveiktu á meðalháum hita og láttu vatnið sjóða yfir. Það mun taka um 6-8 mínútur fyrir vatnið að byrja að sjóða.
   • Að sjóða pylsuna í sjóðandi vatni gerir pylsunni kleift að elda jafnt og mýkjast.

2. 

   Mældu hitastig pylsunnar með hitamæli fyrir mat til að ganga úr skugga um að innrétting hennar sé að minnsta kosti 71 gráður á Celsíus. Pylsan verður grá að utan og ekki lengur bleik að innan. Soðið verður að vera tært.

3. 

   Hellið matnum á matreiðsluolíu nægilega til að slétta allan botninn á pönnunni. Kveiktu á miklum hita og bíddu eftir að olían létti aðeins.

4. 

   Settu pylsuna í heita olíu til að steikja hana. Þú þarft ekki að steikja lengi því pylsan er þegar búin. Þegar pylsan er brúnuð að vild, fjarlægðu hana strax til að koma í veg fyrir að pylsan þorni út eða ofát.
   • Þú getur steikt pylsuna heila, skorið hana í tvennt eftir endilöngu eða láréttu eða skorið hana í bita.
   auglýsing

Ráð

• Margar pylsuafurðir eru með eldunarleiðbeiningar á umbúðunum og mun taka fram hvort varan þarf að þíða fyrir notkun.

Viðvörun

• Fyrir pylsur með svínakjöti og rauðu kjöti eins og nautahakk, kálfakjöt eða lambakjöt, vertu viss um að innri hiti pylsunnar sé 74 gráður á Celsíus.
• Fyrir aðrar pylsur gerðar með kjúklingi eða kalkún væri öruggt hitastig 71 gráður á Celsíus.