Búðu til heita súkkulaðimjólk - Ábendingar

Hvernig á að búa til heita súkkulaðimjólk - Ábendingar

Efni.

Ráð
Það sem þú þarft

Að hræra með þeytara er að leysa upp kakóduftið og hjálpa mjólkinni að freyða aðeins.
Mundu að fylgjast með eldinum þegar þú býrð til heitt kakó. Ekki láta það sjóða, svo að mjólkin undir pottinum brenni.

Skerið súkkulaðistykki (100 g), biturt eða minna sætt. Setjið súkkulaðistykkið á skurðarbrettið og skerið varlega í litla bita um 1 cm. Því saxað upp, því fljótt bráðnar súkkulaðið.

Þú getur notað hverskonar súkkulaði fyrir eigin bragð. Prófaðu til dæmis að búa til heitt súkkulaði með hvítu eða mjólkursúkkulaði.
Ef þú vilt frekar nota bar af ósykraðri súkkulaði skaltu bæta sykri við þinn smekk.

Hitið mjólkina og saltið til að malla við meðalhita. Helltu 2 bollum (480 ml) af mjólk, hálfum og hálfum eða rjóma í pott og kveiktu á hitanum. Hrærið 2 klípa af salti og hitið mjólkina þar til litlar loftbólur myndast á yfirborði mjólkurinnar.

Hrærið mjólkinni af og til til að koma í veg fyrir að hún brenni undir botni pottans.
Lækkaðu hitann í miðlungs lágan ef mjólkin byrjar að freyða kröftuglega.

Hrærið söxuðu bitra eða minna sætu súkkulaði út í mjólkina. Hrærið áfram þar til heita mjólkin bráðnar súkkulaðið. Heita súkkulaðið er svolítið kekkjótt í fyrstu, en verður slétt þegar súkkulaðið er bráðnað. Þú getur haldið á meðalhita þar til súkkulaðið bráðnar.

Hrærið með þeytara til að láta heita súkkulaðið skola aðeins. Ef þér líkar við heitt súkkulaði án froðu, geturðu hrært það varlega með skeið.
Tíminn sem tekur að bræða súkkulaði fer eftir því hvort þú skerð það í stóra eða litla bita.

Afbrigði: Ef þér líkar við súkkulaði í evrópskum stíl skaltu hræra 1 tsk (2,5 grömm) kornsterkju með 2 msk (15 ml) af kaldri mjólk þangað til duftið er uppleyst, hella síðan í pott og elda. þar til súkkulaðið er orðið svolítið heitt.

Slökktu á hitanum og bættu við vanilluþykkni. Hrærið ½ teskeið (2,5 ml) af vanilluþykkni út í heitt súkkulaði og smakkið til. Ef þú vilt ríkara súkkulaðibragð geturðu bætt við 2 msk (15 ml) af ósykruðu kakódufti til að leysa það upp.

Bætið ½ tsk (1 g) af espresso dufti með vanilluþykkni út í mild kaffibragð.
Þú getur líka stillt sætleikinn á þessum tímapunkti. Bættu við meiri sykri ef heitt súkkulaði er of beiskt fyrir þig.

Blandið kakói, sykri og salti í bolla. Settu 2 msk (15 g) af ósykruðu kakódufti í örbylgjuofn og hrærið 1 msk (12 g) af sykri með klípu af salti.

Ef þú vilt sætari drykk skaltu bæta við 1 matskeið af sykri.

Hitið blönduna í örbylgjuofni í 1 mínútu. Örbylgjuofn blandan og hitaðu hana þar til mjólkin er orðin heit og kakóið byrjar að bráðna. Þetta tekur um það bil 1 mínútu.

Ef mjólkin er ekki nógu heit skaltu elda í 20-30 sekúndur í viðbót.

Hrærið vanillu í kakó áður en það er drukkið. Fjarlægðu kakóbikarinn varlega úr örbylgjuofninum og hrærið varlega svo að engir kekkir séu eftir. Bæta við ¼ teskeið af vanilluþykkni og njóttu bollans þíns af heitu kakói.

Þú getur bætt handfylli af marshmallow í bolla rétt áður en þú drekkur.

auglýsing

Ráð

Íhugaðu að þyrla maltmjólkurdufti í bolla af heitu súkkulaði fyrir rjómalöguð, rjómalöguð bragð.
Afgangs af heitu kakói má geyma í kæli í allt að 3 daga. Þegar þú vilt drekka skaltu bara hita aftur í örbylgjuofni eða á eldavélinni.
Fyrir auka sterkan bragð, bætið klípu af cayenne pipar í heita súkkulaðið.