Mylja hvítlauk - Ábendingar

Efni.

Ráð
Það sem þú þarft

Aðeins þarf að fjarlægja rótarhlutann, svo vertu varkár ekki að skera of mikið sem úrgang.
Að fjarlægja botn hvítlauksins auðveldar að afhýða húðina á eftir.

Settu sléttan flöt blaðsins á hvítlauksgeirann, skörp brún hnífsins ætti að vera aðeins í burtu frá hendinni.

Afhýddu skelina. Hýðið af muldum hvítlauksgeiranum hefur losnað og það er auðvelt að afhýða það með höndunum.

Til að undirbúa hvítlauk til eldunar. Þú getur mulið, skorið eða hakkað eins og þú vilt. Ef þig vantar mjög þunna hvítlauksgeira, skaltu bara setja sléttu hliðina á hnífnum á hvítlauksgeirann meðan þú þrýstir og hristir varlega þar til hvítlaukurinn er pressaður flatur eins og þú vilt.

Þú ættir að fjarlægja grænu sprotana (ef einhverjar) sem hafa vaxið á milli hvítlauksgeiranna. Hrærið þeim bara með fingrunum. Ekki skilja það eftir því það bragðast beiskt þegar það er soðið.

auglýsing

Aðferð 2 af 3: Notaðu þrýstitólið

Afhýðið hvítlaukshúðina. Skerið botn negulsins af til að auðvelda flögnunina. Það eru margar mismunandi leiðir til að losna við hvítlaukshúðina.
- Notaðu úlnliðinn til að þrýsta á hvítlauksgeirann. Það þarf aðeins smá þrýsting á hvítlauksgeirann og afhýðið getur losnað. Settu úlnliðinn á negulinn og haltu honum þétt niður þangað til þér finnst negullinn vera farinn að brotna og afhýðið losnar. Lyftu hendinni og flettu bara hvítlaukinn af.
- Eins og lýst er hér að ofan er önnur leið til að afhýða hvítlauk með því að mala hvítlaukinn með sléttu yfirborði hnífsins. Stellingin heldur hnífsandlitinu á hvítlauksgeiranum meðan skarpa blaðið er fjarri hendinni. Höggið þétt eða högg ítrekað á slétt yfirborð hnífsins. Þú þarft ekki að leggja mikið á þig ef þú vilt bara afhýða, ekki mylja hvítlauk.
- Þú getur líka notað hvítlauksskrælara. Þetta er tæki með þunnu lagi sem er sérstaklega hannað til að hjálpa þér að afhýða hvítlaukinn. Settu negulinn inni í túpunni og þrýstu á slönguna með úlnliðnum. Veltið spólunni fram og til baka þar til þú heyrir „rispandi“ hljóð. Hallaðu og bankaðu varlega á slönguna til að láta hvítlaukinn detta af. Skelin hefur nú verið fjarlægð.
- Önnur leið til að afhýða hvítlauk er að hita negulnagla. Settu negulinn í örbylgjuofninn og eldaðu í 5 til 10 sekúndur. Hvítlaukshýðið losnar af sjálfu sér. Þú getur líka afhýtt allan hvítlaukinn á þennan hátt ef þú eykur tímann í 15 til 20 sekúndur. Þetta getur þó gert bragðið af hvítlauknum dálítið óþægilegt.
Til að mylja hvítlauk eru líka til hvítlaukspressur. Settu skrælda hvítlauksgeirann í pressuna á hvítlaukspressunni.
- Það fer eftir tegund hvítlaukspressu, áhrifin sem þú vilt eru breytileg. Góða tegundin hefur mörg útsprengi til að ýta negulnaglinum út úr fleiri götum, þú munt fá magnið af muldum hvítlauk sem jafngildir magni af óhreinsaðri hvítlauk í fyrstu. Venjuleg tegund, þó hún sé ekki eins áhrifarík og hún er, dugar líka til að elda heima.
Lokaðu og kreistu handtökin á hvítlaukspressunni, eins hart og mögulegt er.
- Þú þarft mikið af krafti, allt eftir gæðum og þyngd tólsins. Hvítlaukspressa úr þungu efni er áhrifaríkari en hvítlaukspressa úr léttu efni.
- Hvítlaukurinn sem er pressaður frá hinni hlið tólsins er mulinn.
auglýsing

Aðferð 3 af 3: Notaðu stein

Þvoðu steininn. Skolið með vatni um það bil tvisvar til þrisvar til að ganga úr skugga um að það sé alveg hreint.
- Ef það er enginn vaskur eða ef þér finnst óþægilegt að setja steininn í vaskinn skaltu hreinsa hann með heitu vatni, sápu og litlu magni af bleikiefni. Skolið og þurrkið.
Pakkaðu hvítlauksgeirunum í stencils. Brjótið pappírinn yfir endana á negulnum.
- Tæknilega er þetta skref valfrjálst, en það hjálpar til við að halda því hreinlætislegra, stencils koma í veg fyrir að steinninn komist í beina snertingu við hvítlaukinn. Það gerir það einnig auðvelt að safna hvítlauknum eftir að þú hefur mulið hann.
Notaðu steininn til að berja hvítlauksgeirann. Högg bara nóg til að láta hvítlaukinn flagnast af.
- Vertu varkár þegar þú gerir þetta til að forðast að slá fingurna.
Fjarlægðu skelina. Nú er hægt að fjarlægja skelina auðveldlega.
Myljið áfram hvítlaukinn með steininum. Þú getur haldið áfram með því að mölva eða dreifa því.
- Myljið hvítlaukinn með því að berja hann nokkrum sinnum með steininum.
- Settu klettinn ofan á hvítlauksgeirann, ýttu þétt og hristu hann fram og til baka.
auglýsing

Ráð

Stráið smá salti á skurðarbrettið áður en þið myljið hvítlaukinn. Salt hjálpar til við að halda hvítlauknum á sínum stað og kemur einnig í veg fyrir að skurðarbrettið gleypi hvítlauksafa.