Efni.

• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Stráið grillsósunni jafnt yfir allar hliðar rifsins.

Vefðu rif með 2 lögum af filmu til að hita upp. Gættu þess að rífa ekki filmuna, svo að rifin þorni ekki.

Settu filmuvafin rifin á bökunarplötuna og settu í miðjan ofninn.

Hitið þar til miðja rifbeins nær 65 ° C. Þetta skref mun taka um það bil 1 klukkustund, háð stærð rifsins.

Fjarlægðu filmuna af rifjunum og stilltu ofninn á efri hita. Kveiktu á hitastillingu og opnaðu ofnhurðina til að elda hvora hlið rifsins í um það bil 5-10 mínútur og skiptu síðan yfir á hina hliðina þar til BBQ sósan sýður. Opnaðu ofnhurðina svo að innri hitaskynjarinn slokkni ekki.

Fjarlægðu upphituðu rifin úr ofninum og láttu það sitja í um það bil 5 mínútur eða þar til það er tilbúið til að borða. auglýsing

Aðferð 2 af 2: Hitið rifin aftur með grilli

1. 

   
   
   Þíð rifin sem þú vilt hita upp (ef nauðsyn krefur).

2. 

   Stráið grillsósunni jafnt yfir báðar hliðar rifsins.

3. 

   Hitaðu grillið þitt í 120 ° C með lokinu vel lokað. Ef þú notar gasgrill, stilltu það á miðlungs hita.

4. 

   
   
   Vafið rif með 2 lögum af filmu.

5. 

   Settu rifin á grillið á stað sem er ekki undir beinum hita og hita þar til rifin eru um 65 ° C.

6. 

   Fjarlægðu filmuna og settu rifin á grillið í beinni hitaþolinni stöðu í um það bil 5-10 mínútur á hvorri hlið, þar til sósan sýður.

7. 

   Takið rifin af grillinu og látið kólna þar til þau eru tilbúin til að borða. auglýsing

Ráð

• Örbylgjuofn upphitun rifjanna er kannski ekki jöfn; Svo þú ættir fyrst að hita upp rifin í um það bil 1 mínútu og stilla síðan tímann.Þessi aðferð getur mýkt kjötið og gert sósuna þynnri og fitan í rifnum skvettist, svo þú þarft að hylja rifin með plastfilmu, pappírshandklæði eða disk.
• Þíðið afgangs rifbein meðan það er vafið í plastfilmu í kæli í 6-8 klukkustundir áður en það er hitað aftur.
• Ef þú ætlar ekki að borða afgangana innan 3-4 daga frá undirbúningi skaltu frysta þá með því að nota matarfilmu vel umbúðir eða í tómarúmspoka og setja í frystinn; Vertu viss um að hrekja loftið þegar þú pakkar kjötinu.
• Athugaðu að báðar aðferðirnar við upphitun kjötsins virka, óháð því hvort þú grillar rifbeinin á grillinu eða ofninum eða í stúf.
• Ef þú notar ekki grillsósu þegar þú rifar rifin upp, geturðu bætt smá vatni, eplasafa eða hvítvíni í kjötið sem er vafið í filmu til að gera það safarík og meyrt.

Viðvörun

• Fylgstu með rifbeinum síðustu 5-10 mínúturnar í upphitun, þar sem grillsósan er sykrað mun hún auðveldlega brenna kjötið.

Það sem þú þarft

• Grillsósa
• Silfurpappír