Efni.

• Hluti 2 af 5: Eldið kjúklinginn
• 3. hluti af 5: Elda grænmeti
• 4. hluti af 5: Bætið eggjunum út í
• 5. hluti af 5: Blandið hrærivélinni saman við hrísgrjónin
• Ábendingar
• Þú munt þurfa

1 Taktu 4 bolla (600 g) af hvítu hrísgrjónunum sem eftir eru. Þú getur tekið hrísgrjónin úr ísskápnum og notað þau strax.

• Ef þú átt ekki afgangs af soðnum hrísgrjónum frá hádeginu, láttu þá 2 bolla (473 ml) vatn sjóða. Setjið 2 bolla (370 g) hvít basmatí hrísgrjón í pott með sjóðandi vatni. Setjið lok á pottinn og hitið lágt. Eldið hrísgrjónin við vægan hita í 20 mínútur. Reyndu síðan að sjá hvort það er tilbúið. Slökktu á hitanum og láttu hrísgrjónin sitja á eldavélinni í 5 mínútur og láttu síðan hrúga með gaffli. Smyrjið hrísgrjónunum á bökunarplötu til að kólna niður í stofuhita.
• Þú getur líka notað hrísgrjón eldavél til að elda hrísgrjón fljótt. Látið soðin hrísgrjón liggja á bökunarplötu í eldhúsinu eða ísskápnum til að kólna.

Hluti 2 af 5: Eldið kjúklinginn

1. 1 Skerið kjúklingabringurnar sem eru skinnóttar og steyptar í litla teninga. Kryddið þá með salti og pipar.
2. 2 Hellið út í 2-3 msk. l. (30 - 44 ml) jurtaolía í stórum pönnu eða wok. Setjið það á miðlungs (eða aðeins yfir miðlungs) hita. Olían ætti að hylja botninn á pönnunni eða pottinum.
3. 3 Setjið kjúklinginn í pönnu og steikið hann á öllum hliðum í olíu. Fjarlægðu kjúklinginn með rifskeið.
4. 4 Hyljið kjúklingaskálina þannig að hún haldist heit.

3. hluti af 5: Elda grænmeti

1. 1 Saxið smátt 1 lítinn lauk og 2 hvítlauksrif.
2. 2 Takið pokann af frosnum baunum og gulrótum úr frystinum.
3. 3 Bætið 1 msk á pönnuna. l. (15 ml) jurtaolía ef olían sem eftir er nær ekki yfir botninn.
   • Þú getur líka notað ferskar baunir og gulrætur.Skerið gulræturnar fyrirfram.
4. 4 Setjið frosnar baunir og frosnar gulrætur í forhitaða pönnu. Eldið, hrærið með tréskeið, í 2 mínútur, þar til það er meyrt.
5. 5 Bætið fínt saxuðum hvítlauk við í eina mínútu eða hálfa mínútu þar til hann er eldaður.

4. hluti af 5: Bætið eggjunum út í

1. 1 Þeytið þrjú stór egg í lítilli skál.
2. 2 Gerðu pláss í pönnunni fyrir eggin. Bætið smá olíu út í ef ekki nóg.
3. 3 Eggjum bætt út í. Þegar þau byrja að steikja, hrærið eggin með tréskeið. Blandið tilbúnum eggjum með grænmeti.

5. hluti af 5: Blandið hrærivélinni saman við hrísgrjónin

1. 1 Bætið meiri olíu í pönnuna ef þið hafið ekki næga olíu til að steikja hrísgrjónin. Olíumagnið fer eftir því hversu feitur kjúklingur og hrísgrjón þú vilt.
2. 2 Bætið kældum hrísgrjónum við pönnuna.
3. 3 Bæta við soðnum kjúklingi.
4. 4 Bætið 1/4 bolla (59 ml) sojasósu við pönnuna.
5. 5 Hrærið öllu vel og steikið, hrærið af og til þar til öll innihaldsefnin eru tilbúin.
6. 6 Eldið þar til vökvinn hefur gufað upp að fullu og þar til hrísgrjónin eru gullinbrún.
7. 7 Stráið smátt saxuðum grænum lauk yfir og berið fram strax.

Ábendingar

• Skiptið um hluta af jurtaolíunni fyrir sesamolíu, þetta gefur réttinum aukið bragð.

Þú munt þurfa

• Köld hvít hrísgrjón
• Stór pönnu
• Grænmetisolía
• Skeraður kjúklingur
• Ljósaperur
• Frosnar baunir
• Egg
• Frosnar / ferskar gulrætur
• Grænn laukur
• Hvítlaukur
• Skimmer
• Skál
• Þeytið
• Soja sósa
• Mælibolli
• Hnífur