Gerð hreina kókosolíu - Ábendingar

Hvernig á að búa til hreina kókosolíu - Ábendingar

Efni.

Skref
Ráð
Það sem þú þarft

Kókoshnetuolía hefur marga heilsufarslega kosti sem hægt er að nota við matreiðslu eða við húð og hár. Virgin kókosolía er talin vera af bestu gæðum, búin til úr handgerðum aðferðum og laus við skaðleg efni. Við skulum læra hvernig á að búa til jómfrúr kókoshnetuolíu heima með eftirfarandi 3 aðferðum: blaut malaaðferð, kaldpressunaraðferð og eimingaraðferð.

Skref

Aðferð 1 af 3: Notaðu Wet Blending aðferðina

Notaðu hníf til að aðgreina kókoshnetuna. Notaðu gamla kókoshnetu í stað unga kókoshnetu.
Fáðu þér copra. Notaðu sérhæfða kókosskafa, hníf eða málmskeið til að fjarlægja copra. Að fá copra er svolítið erfiður. Þú ættir að nota smjörhníf í stað skuggahnífs. Þú ættir að kreista hnífinn á milli skorpunnar og copra til að aðgreina hvert stykki af copra, forðast að renna og skera í hönd þína.
Skerið copra í litla bita eða skafið kókoshnetuna í litla bita.
Setjið söxuðu kópruna í blandarann.
Kveiktu á hrærivélinni í miðlungs ham og malaðu þar til copra er mjög lítið. Þú getur bætt aðeins meira vatni við ef þörf krefur til að auðvelda blöndunina.
Síið kókosmjólk. Settu kaffisíu eða þunnan klút (handklæðadúk) yfir munninn á breiðri glerkrukku. Hellið litlu magni af jörðu kópru ofan á. Taktu endana á handklæðunum og kreistu kókosmjólkina í krukkuna.
- Kreistu hart til að fá alla kókosmjólkina.
- Gerðu það sama með restina af copra.
Láttu kókosmjólkina vera á köldum stað í að minnsta kosti 24 tíma. Á þeim tíma aðskiljast kókosmjólkin og kókosolían. Kókosmjólkin mun storkna og fljóta efst í krukkunni.
- Þú getur sett krukkuna í kæli svo að kókosmjólkin harðni hraðar.
- Ef ekki, bara setja flöskuna af kókosmjólk á köldum stað.
Fjarlægðu kókosmjólkina með skeið. Restin í krukkunni er hrein kókosolía. auglýsing

Aðferð 2 af 3: Notaðu Cold Press aðferðina

Notaðu þurrkaða copra. Þú getur keypt ósykrað þurrkað copra í matvöruverslunum eða matvöruverslunum, en vertu viss um að það sé 100% copra, án allra innihaldsefna. Ef þú vilt nota ferskt copra skaltu höggva það upp og þorna í sérstökum matarþurrkara allan sólarhringinn.
- Þú getur einnig þurrkað copra með því að setja það í ofninn og stilla það á lægstu stillingu. Þar á undan skulum við klippa kopruna, setja hana á bökunarplötu. Steiktu copra í 8 klukkustundir þar til copra er alveg þurrt.
- Ef þú ert að nota copra sem keyptur er í matvörubúðinni skaltu nota copra rifinn í þunna bita í stað rifins kókoshnetu, þar sem rifinn kókoshneta getur stíflað pressuna.
Settu kókoshnetuna í pressuna. Athugið, skiptið copra í litla bunka til að forðast að stífa pressuna. Pressan mun kreista kókosolíuna og kókosmjólkina. Kreistu smám saman allt tilbúið copra.
Haltu áfram að setja kókosmassann í pressuna aftur til að geta fengið alla kókosmjólkina.
Setjið kókosmjólkina í glerkrukku og látið liggja á heitum stað í 24 tíma. Kókosmjólkin sest að botni krukkunnar á meðan kókosolían svífur ofan á.
Settu kókosmjólkina í aðra krukku. Þegar kókosolían hefur alveg flotið að ofan og harðnað skaltu ausa olíunni í aðra krukku. Nú er kókosolían þín tilbúin til notkunar. auglýsing

Aðferð 3 af 3: Eiming kókosolíu

Hitið 4 bolla af vatni. Fylltu lítinn pott af vatni og settu hann á eldavélina. Kveiktu á eldavélinni á meðalhita þar til vatnið fer að gufa upp.
Rakið kvoða af 2 kókoshnetum. Veldu gamlar kókoshnetur í stað unga kókoshneta. Skiptið kókoshnetunni í tvennt, skafið kvoðuna af með skeið og setjið í skál.
Mala copra og vatn. Settu copra og heitt vatn í blandara. Lokaðu lokinu og haltu því þétt. Blandið þar til blandan af copra og vatni er slétt.
- Ekki fylla krukkuna með copra og vatni meira en helminginn. Ef þú ert að nota lítinn hrærivél, malaðu í litlum skömmtum því ef of fyllt getur vatn og kókosmjólk skvett út þegar þú malar.
- Athugið: Vertu viss um að hafa lokið á krukkunni þétt meðan á mala stendur til að koma í veg fyrir að hún komi út.
Síið kókosmjólk. Notaðu þunnan klút (nokkur handklæði) eða lítinn augnþrengingu á skál. Hellið blöndunni af vatni og muldri copra ofan á svo að kókosmjólkin falli í skálina. Notaðu skeið til að dreifa jafnt og kreista kókosmassa.
- Auðveldari leiðin er hægt að grípa í endana á klútnum og kreista til að kreista kókosmjólkina.
- Til að fá meiri kókosmjólk skaltu bæta við heitu vatni í kókosmassann eftir fyrstu kreistuna, kreista hana aftur.
Sjóðið kókosmjólkina. Settu kókosmjólkina á pönnu og settu hana á eldavélina. Hitið á meðalstóru þar til suðu. Snúðu við vægan hita og haltu áfram. Meðan á eldun er hrært með skeið þar til vatnið hefur gufað upp aðskilur kókosmjólkin sig frá kókosolíunni og verður brún.
- Allt ferlið við að elda kókosmjólk eins og að ofan tekur um klukkustund. Vertu þolinmóður og hrærið stöðugt meðan á matreiðslu stendur.
- Ef þú vilt ekki sjóða það geturðu látið kókosmjólkina og kókosolíuna aðskiljast. Setjið blönduna af vatni og möluðum copra í skál og hyljið. Láttu skálina vera við stofuhita í 24 klukkustundir, síðan í kæli til að leyfa kókosolíunni að harðna og fljóta ofan á. Á þessum tímapunkti geturðu auðveldlega aðskilið kókosolíuna.
auglýsing

Ráð

Þú getur notað jómfrúar kókoshnetuolíu til að elda í ljúffengum, léttum, muffins eins og scones (vinsælt breskt snarl) eða skorpu. Kókosolía býr til vægan vanilluilm og er hollari en hefðbundin fita eins og svínafeiti eða smjör.
Áður var kókosolía talin tabú, aðallega vegna þess að hún inniheldur allt að 90% mettaða fitu. Undanfarið hefur kókosolía hins vegar endurheimt sinn stað í heimi þar sem heilsufar er meira áhyggjuefni. Ólíkt hertum olíum er kókoshnetuolía óunnin, ekki meðhöndluð með efnum; þannig heldur það öllum næringarefnum úr plöntunni. Ef það er notað í hófi gengur kókosolía jafnvel betur en ólífuolía.
Þú getur komið auga á gamla kókoshnetu við harða, dökkbrúna skorpu. Yngri kókoshnetur verða með ljósbrúnari börk. Ungar kókoshnetur eru yfirleitt litlar og enn grænar. Gamlar kókoshnetur gefa meiri olíu en ungar kókoshnetur.
Að búa til kókosolíu með kaldpressun notar ekki hita. Þess vegna mun olían halda í fleiri næringarefni, andoxunarefni og heilbrigð vítamín.
Með því að frysta og síðan þíða koparbitana áður en þú setur þau í blandara eða þrýsting verður copra mýkri og meiri olía aðskilin.
Virgin kókosolía er talin veita meira en 200 heilsufarlegan ávinning. Að borða eina teskeið af kókosolíu á dag mun hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið, lækka blóðþrýsting, draga úr liðverkjum og styðja við krabbameinsmeðferð. Þú getur einnig borið kókosolíu á hárið og húðina til að auka raka og endurheimta skemmda frumur / eggbú. Nokkur dæmi um frumuskemmdir eru: bleyjuútbrot, þurr húð, skordýrabit. Aðrir kostir fela í sér að auka blóðrásarkerfið, eðlilegra skjaldkirtilsstarfsemi, auka efnaskipti og þyngdartap.